Печыва Рэцэпты Лепшы Kolaczki

Часам іх называюць польскія пераборы, kołaczki (KOH-WAHTCH-Кі) можа быць квадратнай, ромбападобнай формы, круглыя, або ўсе чатыры кута сагнутыя да сярэдзіны, каб зрабіць акуратны пакет. Цеста можа быць зроблена з тварагом, смятанай, марозівам, ці дрожджамі.

Яны існуюць у большасці кухняў Усходняй Еўропы і напісаныя ў розных формах, у тым ліку kołaczki, kolaci, kolache, kolacky, kolachky, а таксама іншыя. Нягледзячы на тое, назва падобна, не блытайце kolaczki з чэшскім koláče , якія больш падобныя на джэм запоўненых салодкіх булачак. Kołaczki шпатлёўка кіруе гамай, ад абрыкосавага да маліна падрэзаць для насення маку на арэхі і салодкі сыр. Некаторыя сапраўды нетрадыцыйныя густы , як ананас, маракуйя , хурма і айвы праслізгваюць у сумесь.

Як і ў выпадку з большасцю рэцэптаў, варыянты маюцца ў вялікай колькасці: Kołaczki могуць быць згорнутыя, выразаць і запоўненыя, а затым замарожваюць невыпеченный. (Калі замарожаны, ня размарожваць перад выпечкай, і пасыпаць астуджаны kołaczki з цукрам пудрай перад падачай на стол.) Запечаная kołaczki ня замарожваць занадта добра пасля выпечкі, таму што цеста губляе сваю рассыпістым. Але, калі вы вырашыце зрабіць гэта, праз некалькі хвілін у звычайным печы (не мікрахвалевы) могуць аднавіць іх, да таго часу, пакуль яны не былі замарожаныя з цукрам кандытараў ўжо.

• 01 з 06

  польскі Kolaczki

  Гэта цеста робіцца са сметанковым сырам і маслам , і можа быць трохі цяжка працаваць. Але як толькі вы атрымаеце спрыту, высілак варта.

  Раскачайце цеста на пластыкавай апрацоўчай дошцы (ён прадухіляе прыліпанне) пасыпаюць цукрам пудрай і грануляванага цукру, калі гэта пажадана. Цеста не вельмі салодкі, так што цукар, разам з фруктовай начынкай, дадаць прысмакі.

• 02 з 06

  Круглы Усходняя Еўропа Kolacky

  Гэты рэцэпт таксама зроблены са сметанковым сырам і маслам. Адрозненне ад польскай версіі ў тым, што малако, яечны жаўток, і выпечкі парашок дадаюць у цеста, і яны зразаюць з круглым разцом і укаранаванай садавіна ці сыр запаўнення замест абгортачнай цеста вакол начыння. У выніку пластовае і выдатна.

• 03 з 06

  тварог Kolacky

  Гэта яечныя бясплатна kolacky цеста патрабуе толькі мукі, масла і тварагу і робіць лупіцца скарыначкай. Проста памятаеце, каб астудзіць гэта добра, так што вы можаце працаваць з ім лёгка. Старайцеся не дадаваць больш мукі, чым трэба, таму што зробіць больш жорсткім цеста печыва.

• 04 з 06

  марозіва Kolacky

  Сметанковае масла і муку змешваюць з марозівам-так, вы ня недачулі, каб зрабіць гэта не-яйка kolacky цеста . Ванільнае марозіва рэжацца з маслам і пакутай, каб вырабіць пластовае печыва, якое можа быць увянчана з вашай каханай начыннем.

• 05 з 06

  Соф'і Kolachky

  Гэты рэцэпт патрабуе дрожджы, раслінны скарочанай і сметанковага масла, смятаны і яечнага жаўтка. Нават з дрожджамі, яны застаюцца пластовага і unbread тыпу.

  Гэта робіць вялікую партыю, ідэальна падыходзяць для святаў або ў любы час года вы хочаце, каб служыць адмысловая печыва. Замарожванне некаторыя пасля запаўнення, але перад выпечкай. Затым спячы замарожаныя (дадаць яшчэ некалькі хвілін, каб падчас выпечкі, каб кампенсаваць халоднае цеста).

• 06 з 06

  смятана Kolacky

  Гэты kolacky рэцэпт адрозніваецца тым , што гэта зроблена з толькі тры інгрэдыенты: мука, алей і смятана. Гэта проста яшчэ адзін варыянт, які вырабляе пластовае печыва, якое можа ахінаць вашу любімую начынне.