Белы боршч суп - польскі biały Barszcz або Журек wielkanocny - звычайна ядуць на Вялікдзень у нядзелю раніцай і зроблены з большасцю прадуктаў з swięconka кошыка блаславіў ў Вялікую суботу.
Суп інгрэдыенты вар'іруюцца ў залежнасці ад сям'і і рэгіёну. Я раблю гэта са смятанай і вэнджанай і свежай белай польскай каўбасы. Іншыя выкарыстоўваюць маслёнку і вяндліну, і мая сястра ў законе скача каўбасу і дадае бекон, абсмажаную цыбулю, воцат і цукар. Што застаецца нязменным з'яўляецца асновай вады каўбасы і некаторым тыпу кіслага вядомым як цуры або Kwas , як у традыцыйным рэцэпце Žurek з Польшчы.
Што вам трэба
- 6 кубкаў каўбаса прыгатавання ежы вада, тлушч выдаленыя
- 1 зубок сечанага часныку
- 2 шклянкі смятаны
- 1/4 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 1 спасылка
- белы польскі Kiełbasa каўбаса , ліштва выдаленыя, нарэзаны 1/4 "таўшчынёй
- 1 спасылка вэнджанага Польскага Kiełbasa каўбаса, абалонка выдаляецца, нарэзаная 1/4 "таўшчыня
- 6 сярэдніх бульба, вычышчаныя, нарэзаць на кавалкі і вараць
- 6 цяжка прыгатаваныя нарэзаныя яйкі
- 6 лустачак светлы або цёмны аржаны хлеб
- Соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
- У вялікім рондалі або жароўні, дадаць каўбасу ваду і часнык. Давесці да кіпення, паменшыць агонь і тушыць, часткова пакрытыя, на працягу 5 хвілін.
- Вілачныя змяшайце пакуту і смятану. Тэмперай ў смятаны з невялікім колькасцю гарачай вады каўбасы, затым вярніцеся ў рондаль, памешваць , пакуль не згусне. Дадаць каўбасу, бульба і яйка рондалі і цяпло, пакуль не награваюцца да канца. Заправіць па гусце. На дадзены момант, некаторыя людзі дадаюць дробку цукру або сталовую лыжку воцату . Суп павінен мець прыемны кіслы густ.
- У 6 обогреваемых чары, слёзнай аржаны хлеб у частку памеру ўкусу. Коўш гарачы суп па хлебе.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 623 |
| Усяго тлушчаў | 37 г |
| Насычаных тлушчаў | 16 г |
| ненасычаныя тлушчы | 13 г |
| халестэрын | 328 мг |
| натрый | 643 мг |
| вугляводы | 37 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 35 г |