Фісташкі з'яўляюцца арэхі, якія з'яўляюцца роднымі для Блізкага Усходу і з'яўляюцца агульным і універсальным інгрэдыентам ў падрыхтоўцы гэтага рэгіёну. Мала таго, што яны робяць здаровыя закускі самі па сабе, але яны таксама выдатна падыходзіць для выкарыстання ў якасці салёных пакрыццяў на курыцу або рыбу. Але іх выкарыстанне асабліва распаўсюджана ў дэсертах , такія як класічная пахлавы ці фісташкі торт .
Galette з'яўляецца свабоднай формай, вясковым гледзячы пірог, значна лягчэй зрабіць, чым звычайныя пірагі. Гэта простае цеста ўключае фісташкі у цеста для дзіўна арэхавага густу, а таксама выкарыстоўвае іх пасыпаюць гатовы выпечаны дэсерт для нямногіх дадатковага храбусцення. Падстава выдатна з амаль любой фруктовай начынкай, але гэта простая, начынне груша робіць вялікае сезоннае ласунак. Мёд, яшчэ адзін агульны Блізкаўсходні інгрэдыент, гэта выдатны матч для груш разам з адценнем духмянай карыцы. Гэты рэцэпт смачна, лёгка зрабіць задавальненне для послеобеденное салодкага выправіць або пасля абеду дэсерту. Атрымлівайце асалоду ад!
Што вам трэба
- 1 кубак мукі агульнага прызначэння
- 1/4 кубкі фісташак (у шкарлупіне)
- 2 сталовыя лыжкі цукру
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 палка алей (несалёнае, астуджанае і разрэзаць на кавалкі 1 ")
- 2 сталовыя лыжкі вады з лёдам
- 2 грушы (Боске, вычышчаны, полы і тонка нарэзаны)
- 2 сталовыя лыжкі цукру
- 1 цытрына (zested)
- 1 сталовую лыжку фісташак (сечаныя, для папаўнення)
- 2 сталовыя лыжкі мёду
- 2 сталовыя лыжкі цукру
- 2 сталовыя лыжкі вады
- 1/4 чайнай лыжкі карыцы
- 1 Дробка солі
Як зрабіць гэта
Дадайце 1/4 кубкі фісташак у кухонным камбайне і пульсаваць 2 ці 3 разы толькі трохі разбіць іх. Няма неабходнасці, каб ператварыць іх у парашок. Дадайце шклянку мукі, 2 сталовых лыжкі цукру, 1/2 чайнай лыжкі солі і пернік астуджанага сметанковага масла. Пульс некалькі разоў толькі да той пары, пакуль сумесь не нагадвае курс дробак. Затым, падчас працы машыны, павольна дадаць ледзяную ваду і працягваць працаваць, пакуль цеста шарыкавых формы.
Загарніце цеста ў пластмасе і астудзіце на працягу па меншай меры гадзіны.
Папярэдне нагрэць духоўку да 350 градусаў.
На размолотой паверхні, раскачаць цеста да круг 10 ". Раўнамерна Пласт лустачкі грушы на цеста, пасыпаць 2 сталовыя лыжкі цукру і цытрынавай цэдры. Скласці краю тэсту каля чвэрці да паловы да ўпора. Змесціце Galette на лісце выпечкі выкладзеныя пергаментнай паперай і выпякаць на працягу 45 хвілін.
Каб зрабіць глазуру, дадаць мёд, цукар, ваду, карыцу і соль у невялікай рондалі і цяпла, пакуль цукар не растворыцца. Пасыпаць сечаныя фісташкі над гатовай Galette і апырскаць на мядовай глазуры па жаданні.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 369 |
| Усяго тлушчаў | 27 г |
| Насычаных тлушчаў | 15 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 61 мг |
| натрый | 218 мг |
| вугляводы | 33 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 3 г |