Азіяцкая Локшына Рэцэпты

01 з 09

азіяцкая Локшына

Па большай частцы, дзеці любяць локшыну ўсіх відаў, але там могуць быць некаторыя вы яшчэ не спрабавалі, асабліва, калі вы вывучаеце азіяцкую кухню ў хатніх умовах. Локшына страва з'яўляецца выдатным спосабам, каб капацца ў новыя кухні з сям'ёй, так як кожны мае тэндэнцыю любіць іх, і яны настолькі гнуткія.

Ёсць усе локшына, так? Не. Хоць гэта праўда , што вы можаце выкарыстоўваць італьянскую локшыну пшаніцы ў многіх азіяцкіх рэцэптах , якія заклікаюць да азіяцкім стылі локшыны пшаніцы, ёсць яшчэ розніца ў гусце і тэкстуры, тонкая , хоць гэта можа быць, як выкарыстоўваецца розныя віды пшаніцы, і іншыя інгрэдыенты могуць быць дададзеныя.

Гэта цікава вышукваць азіяцкія версіі высушаных локшыны, якія ў цяперашні час значна больш лёгка даступныя ў добра абсталяваных супермаркетах, і, вядома, у Інтэрнэце (гл спасылкі ўнутры кожнага з відаў локшыны). Замены ад звычайнага італьянскай пасты праходу таксама прапануюцца, і калі вы не можаце знайсці азіяцкія версіі вы павінны вызначана не спыніць вас ад спрабаваць новыя рэцэпты.

Аднак, у выпадку рысу, соба, маш, рамэн або цэлафанавыя локшыны, вы будзеце змяняць рэцэпты значна. Ці ёсць паспрабаваць знайсці гэтую локшыну, і повеселйтесь пашыраюцца варыянты абедзеннага вашай сям'і.

02 з 09

рысавая локшына

Рысавая локшына з рысавай мукі замест пшанічнай мукі, якая выкарыстоўваецца па ўсёй Усходняй і Паўднёва-Усходняй Азіі кухні. Яны маюць тэкстуру, якая злёгку спружыніць і жавальныя, і вельмі далікатны густ, які прымае добра для ўсіх відаў соусаў і запраў (гэтак жа, як локшына пшаніцы настолькі ўніверсальныя). Яны рыхтуюць вельмі хутка, і чым танчэй локшына, тым хутчэй яна рыхтуе, так што вы павінны звярнуць увагу, каб яны не развальваюцца. Рысавая локшына амаль заўсёды, натуральна, без глютена.

Рысавая локшына, як правіла, доўгія і тонкія, і дыяпазон таўшчыні ад феттучини, як пасмы да вермішэлі або анёл валасоў худзізны. Яны таксама пастаўляюцца ў лістах, якія вымочваюць і выкарыстоўваюцца ў стравах як в'етнамскія летнія рулоны .

Вы павінны прытрымлівацца ўказанням ў рэцэпце або на ўпакоўцы, але вось два самых асноўных спосабаў прыгатаваць рысавую локшыну:

1) Замочванне іх у злёгку цёплай вадзе. Гэта толькі часткова варыць іх, змякчаючы іх, так што яны могуць быць дададзеныя ў супы і спякотнае руху, а затым скончыць падрыхтоўка ежы ў самым талерцы.

2) Апусканне іх у кіпячай вадзе. Гэта будзе рыхтаваць іх хутка, і як толькі яны мяккія, яны павінны быць асушаныя і альбо дадаюць да прыгатаванага стравы, або, калі яны будуць выкарыстоўвацца ў халодным страве, такія як салата, прамыць у халоднай вадзе, каб спыніць падрыхтоўка ежы. Яны могуць быць замочваюць у цёплай вадзе, перш чым скончыць іх у кіпячую ваду, каб лепш кантраляваць падрыхтоўка ежы.

03 з 09

Рысавыя палачкі або Pad Thai рысавай локшынай

Яны бываюць рознай таўшчыні і шырыні, але яны, як правіла, супастаўныя з феттучини ў форме, часта каля 10-цаляў у даўжыню. Відавочна, што ідэальна падыходзіць для вядомага Pad тайская, нацыянальнае страва Тайланда, гэтыя больш шырокія плоскія локшыны таксама добрыя для ўсіх відаў азіяцкіх размешваць бульба, салёныя супы локшыны і астуджаных салат локшыны.

Паспрабуйце пляцоўку тайскіх локшыны у:
Відэлец-In-The-Road Pad Thai
Рэзкі тайская Кураня і рысавая локшына Суп

04 з 09

рысавая вермішэль

Таксама вядомая як рысавая локшына, гэтыя супер худая рысавая локшына шырока выкарыстоўваецца ва ўсіх азіяцкім кулінарным свеце. Локшына прыкмет ў страве, як кары локшына, змяшаць смажаную локшыну або в'етнамская фо, і астуджаных яны запаўняюць роллы і кінулі з падліўкай і агародніны ў салатах. Яны, як правіла, доўгія і круглыя ​​у дыяметры, складзены папалам ў пакеце. Белы варыянт рысавай мукі выглядае крыху падобны на цэлафанавую локшыну, якія з'яўляюцца азіяцкім тыпам вермішэлі, вырабленай з маш крухмалу замест рысавай мукі.

Паспрабуйце рысавую вермішэль у:
Азіяцкія абсмаленыя крэветкі і рысавая локшына
Сінгапур локшынай

05 з 09

Браўн рысавай локшынай

Некаторая рысавая локшына таксама бывае карычневыя версіі рысу, якія зроблены з мукі суцэльнага збожжа карычневага рысу.

Паспрабуйце рысавую карычневы рыс вермішэль ў:
Easy Brown Rice Вермішэль Локшына з грыбамі шыітаке свежыя
Тайская рысавая локшына салата з чылі-Lime Вінегрэт

06 з 09

локшына удон

У той час як ёсць шмат тыпаў азіяцкай локшыны пшаніцы, удон, верагодна, вельмі любімая локшына маёй сям'і. Яны ўяўляюць сабой густая пшанічную муку ў японскім стылі локшына, часта ў сытных супах, і маюць аксаміцістае, пругкае і сладострастное тэкстуру. Яны таксама часта выкарыстоўваюцца ў халодных страў з локшыны.

Паспрабуйце локшыну удон у:
Spiralizer Азіяцкі Курыны суп з гародніны
Хияши Yamakake удон
Які удон (абсмаленыя Локшына удон)
темпура удон

07 з 09

Lo Mein локшына

Ло мэйн Локшына яшчэ адзін папулярны від кітайскай локшыны пшаніцы выглядваць. Яны могуць быць выкарыстаны ў размешваць фры, або вараныя, а затым кінулі з падліўкай, або выкарыстоўваюцца ў супе.

Паспрабуйце Lo Mein локшыну ў:
Курынае Lo Mein Гарачае Рэцэпт
Vegan Lo Mein Локшына з Бок Чой і Тофу
Крэветкі Lo Mein з трыма гароднінай
Ялавічына Lo Mein

08 з 09

Соба (грачаная) Локшына

Гэтыя тонкія, цвёрдыя (нават пры варэнні) грачаная японская лапша вельмі універсальны і можа быць пададзены альбо халоднай ці гарачай ў суп, салаты, з соусамі, і ў іншых стравах. З-за грэчкі, які змешваюць з іншымі пшаніц, яны з высокім утрыманнем бялку, з арэхавым прысмакам. Як правіла, яны прыходзяць у пучках, і вельмі падобныя на цэлы спагецці пшаніцы. Яны ядуць на Новы год як сімвал даўгалецця.

Паспрабуйце соб у:

Халодны зялёны чай Уласн Локшына (Cha Soba)
Vegan Японскі Соба Рэцэпт
Еа SY кунжут соб локшына з гароднінай
Tenzaru соб

09 з 09

І ...

Трэба больш падрабязнай інфармацыі аб азіяцкіх інгрэдыентах, якія вы будзеце любіць ў каморы?

Праверце азіяцкія інгрэдыенты для каморы !