Свежы тайская гадовы Rolls

01 з 10

Свежы тайская гадовы Ролс Рэцэпт

інгрэдыенты:

(2 порцыі на абед ці 4 у якасці закускі)

• 1 пакет вялікім сухім рысавых абгортак або храбусткім абгортак (таксама вядомы як «рысавая папера»), даступныя на ўсіх азіяцкіх / кітайскі харчовых магазінаў
• 1 шчодрым кубкі курынага, цокальны або нарэзаць саломкай, OR 1 шчодрая кубак фірма ці дадатковая фірма тофу, нарэзаць палоскамі
• 1/4 шклянкі вадкага мёду
• 2 сталовыя лыжкі рыбнай падліўкі (даступны ў высокіх бутэльках ў Азіі / кітайскі харчовых крамах) або вегетарыянскай рыбны соус (даступны ў в'етнамскіх крамах)
• 1 ст.л свежага соку лайма
• 1 свежы перац чылі, здрабніць, ці 1-2 сталовых лыжкі падліўкі чылі (прапусціць, калі вы аддаеце перавагу мяккім)
• 1/4 шклянкі белага віна ці белага віна падрыхтоўкі ежы
• 3-4 унцый тонкі высушаная рысавая локшына - тып вермішэлі
• 1/2 кубкі свежага базіліка
• 1 кубак свежай кінзы
• 4 зялёны лук, нарэзаны тонка падоўжна (у запалкі, як штук)
• 2 кубкі салаты (любога тыпу), расколаты

Зрабіць марынад шляхам аб'яднання вадкага мёду, рыбны соус, свежы сок лайма і чылі або соус чылі (калі выкарыстоўваецца). Змяшайце гэта з курыцай або тофу і адкладзеце ў бок.

02 з 10

Замачыць рысавую локшыну.

Змесціце рондаль з вадой на пліце. Давесці да бліжэйшага кіпення і дадаць вермішэль рысавай локшыны. Выключыце печ. Дайце локшыну замачыць у гарачай вадзе, у той час як вы пераходзіце да наступнага кроку.

03 з 10

Спякотнае руху Курыны або Тофу.

Нагрэць вок або патэльні на сярэднім агні. Дадаць 1-2 сталовыя лыжкі алею ў вок / рондаль і круціцца вакол. Дадаць курыцу ці тофу (разам з марынадам), плюс 2-3 Tbsp белае віно (або падрыхтоўкі віна).

Спякотнае руху, пакуль кураня не падрыхтаваны і тофу награваюць да канца і духмяныя (2-3 хвіліны). Пры неабходнасці дадайце больш віна замест масла (калі вок або патэльня становіцца сухі), 1-2 ст адначасова. Гэта трымае страва здаровага і нізкае ўтрыманне тлушчу.

Калі гэта зроблена, густ-тэставанні курыцы ці тофу. Калі занадта салёны, дадайце выціскання ці два з соку лайма. Калі не дастаткова салёная, дадайце трохі больш рыбны соус. Адкладзеце курыцы ці тофу.

04 з 10

Зліць локшыну і рыхтаваць іншыя інгрэдыенты.

Калі локшына досыць мяккі, каб паесці (гэта займае каля 10 хвілін), зліце іх і прамыць халоднай вадой (каб утрымаць іх ад зліпання). Змесціце ў міску.

Падрыхтуйце іншыя інгрэдыенты для летніх рулонаў: свежы базілік і каляндра, зялёны лук (лук), і салата. Акрамя таго, змесціце курыцу ці тофу, які вы зрабілі ў міску.

05 з 10

Падрыхтоўка гарачай вады для пакавальнікаў.

Вам спатрэбіцца пакет сушеного рысу абгортак, таксама вядомы як хрумсткія абгорткі, або «рысавая папера» даступныя на ўсе азіяцкія / кітайскіх прадуктовыя крамы.

Наліце гарачую ваду ў вялікую міску (больш , чым абгорткі), але не так горача , вы не можаце акунуць пальцы ў ёй.

06 з 10

Змякчэнне рысавай Wrapper.

Акуратна ўстаўце першую абалонку ў ваду.

Абгортка будзе цяжка спачатку, то ён будзе паступова змякчае ў гарачай вадзе (ён будзе прымаць толькі каля 30 секунд, каб змякчыць цалкам). Калі мяккі, падніміце абгортку з вады і раскласці на чыстую паверхню (для пракаткі), напрыклад, апрацоўчай дошкі.

07 з 10

Дадаць інгрэдыенты.

На рысавай абгорткі, выкласці трохі ўсіх інгрэдыентаў, пачынаючы з локшынай, а затым дадаць курыцу ці тофу, зялёны лук, зеляніна, і, нарэшце, салата.

Рада: Пакладзеце інгрэдыенты ў выглядзе рулона, але пакінуць некаторы прастору з абодвух бакоў (для ўпакоўкі).

08 з 10

Падніміце бакі абгорткі.

Падніміце абодва бакі абгорткі над інгрэдыентамі, а затым давесці да ніжняга канца. Зморшчына над інгрэдыентамі і пачынаюць каціцца.

Гэтыя рысавыя абгорткі складаней, чым яны выглядаюць - вы можаце абгарнуць інгрэдыенты даволі шчыльна, не раздзіраючы абгортку.

09 з 10

Скончыце Абкручванне Summer Roll.

Працягваючы пракаткі да канца абгорткі. Абгортка павінна яшчэ быць вільготнай і запячатаць натуральна. Тым не менш, калі ў вас ёсць праблемы ушчыльняльнай, проста прамакніце канец з невялікай колькасцю вады, а затым націсніце кнопку.

Працягнуць пракаткі такім жа чынам, пакуль увесь кураня / тофу або іншыя інгрэдыенты, ня выдаткуецца.

Іншы варыянт Ролінг: Ёсць гасцявой (ы) рол, як яны ядуць - гэта задавальненне рабіць на спатканні або на вечарыне. Проста змесціце ўсе інгрэдыенты на стол, дзе вы будзеце ёсць. Затым адправіўся ў місцы з гарачай вадой і апрацоўчай дошкі, разам з абалонкамі. Паказаць гасцявую (ы) як зрабіць летнія роллы.

Пракатны, як вы ясьце гэта выдатны спосаб, каб атрымаць асалоду ад гэтым стравай, і робіць цудоўны ледакол на сённяшні дзень!

10 з 10

Падаваць Летні Rolls (з Dipping соусам на баку)

Калі служыць гэтую страву на вечарыне, паспрабуйце рэзкі рулонаў на траціну або чвэрць, а затым ўсталёўваць іх на страве (гл фота). Гэта робіць для прыгожага пальца ежы ці закускі. Падаваць як ёсць, або з падліўкай апускання.

соусы:

• Для найпростага акунаючы соус, падаваць з Тайскай салодкім соусам чылі (ёсць у азіяцкай часткі большасці прадуктовых крам, або ў Азіі харчовых магазінаў).
• Гэтыя валкі таксама вельмі добра служылі з хойсин (даступна ў большасці прадуктовых крам у азіяцкай секцыі).
• Просты тайская соус проста сумясціць роўныя часткі соевы соус і рыбны соус са свежымі выразаць чырвоны перац чылі. Дадаць выціскаць сок лайма таксама.
• Калі вы аддаеце перавагу больш салодкі, ня-рэзкі соус (асабліва, калі дзеці ўдзельнічаюць), паспрабуйце гэты лёгкі правал: Змяшайце 3 сталовыя лыжкі калючая соус з 1 ст.л. соевага соўсу.
• Асабіста я аддаю перавагу лета Рулоны з маім: Лёгкім тайскім соусам Арахіс / Dip Рэцэпт. Зроблена з рэальным арахіс (не арахісавае масла), гэты соус супер-смачна і аўтэнтычна тайская.

Make-Ahead Савет: летнія роллы можна зрабіць некалькі гадзін раней часу, а затым проста накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку. Проста, перш чым вашыя госці прыбываюць, выразаць і змясціць іх на страву разам з абраным акунаючы соусам (які таксама можа быць падрыхтаваны загадзя). Атрымлівайце асалоду ад!