Гэта лёгка трускаўкі Romanoff рэцэпт класічны руска-амерыканскі дэсерт служыў Майкл Romanoff, самаабвешчаны член Расійскай каралеўскай, у яго аднайменным рэстаране (цяпер зачынены) ў Бэвэрлі-Хілз.
Будзьце асцярожныя пры складанні марынаваных садавіны ў марозіва і ўзбітыя сліўкі сумесі LEST фруктовых сокаў сыходзяць крывёй і ператварыць сліўкі ў пастэльных ружовы колеры.
Гэта лёгкі дэсерт нагнятаць у апошнюю хвіліну , што падыходзіць для самой элегантнай партыі. Толькі не падавайце да дзяцей, калі іх не з'яўляецца безалкагольнай версіяй.
Што вам трэба
- 1/4 кубкі трускаўкі Лікёр
- 1/4 кубкі аранжавай-араматызаваны лікёр як
- Гранд - Marnier
- каньяк 2 сталовыя лыжкі
- Сок 1 цытрыны
- 2 сталовыя лыжкі цёмнага карычневага цукру (па жаданні, калі плод салодкі)
- 2 кварты свежай ідэальна саспелыя малога і сярэдняга трускаўкі, апалоскваюць
- 3 пінты французскіх ванільнае марозіва
- 1 кубак цяжкія узбітыя сліўкі, узбітыя
- Mint галінкі для ўпрыгожвання (па жаданні)
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы змяшайце трускаўку і апельсінавыя лікёры, каньяк і цытрынавы сок і да 2 сталовыя лыжкі цёмнага карычневага цукру, калі ягады не салодка.
- Рэзерв 8 цэлых трускаўкі для гарніру. Халл астатнія трускаўкі і разрэжце іх напалову. Марыну палоўкі ў лікёра сумесі пры пакаёвай тэмпературы на працягу прыкладна 15 хвілін.
- У вялікай місцы, змякчаюць 2 пінт ванільнага марозіва, а затым акуратна ўмяшаць у узбітыя сліўкі. Акуратна згарнуць у марынаваныя трускаўкі, пакідаючы вадкасць ззаду. (Пры жаданні, вы можаце брызнуть гэта па-над гатовага дэсерту ці піць!)
- Змесціце невялікую лыжку астатняга 1 пінта ванільнага марозіва ў ніжняй частцы 8 вялікіх сцеблы акуляры. Напоўніце келіхі з клубнічны марозівам і ўзбітымі сліўкамі сумесі.
- Гарнір з адным з зарэзерваваных суцэльнай трускаўкі. Апырскванне з карычневым цукрам або цукрам кандытараў, калі гэта пажадана. Падаваць адразу ж.
Суніца Romanoff Варыяцыі
У той час як ён выказаў здагадку, дэсерт быў створаны ў Каліфорніі, ёсць французскія і рускія версіі. На самай справе, Эскофье прыпісваюць стварэнне яго, калі ён быў шэф-поварам у гатэлі Carlton ў Лондане.
- У Францыі, гэта зроблена з Кюрасао, узбітымі сліўкамі, апельсінавым сокам, ваніллю і найтонкім цукрам, але без марожанага.
- У Расіі, клубніцы Romanoff вырабляецца з куантро або апельсінавага соку, цукру, ўзбітых вяршкоў, ванілі і смятаны і, зноў жа, не марозіва.
- Аказваецца, выкарыстанне ванільнага марозіва выразна амерыканскае вынаходніцтва.
Трохі аб загадкавым «Князь» Romanoff
Сапраўднае імя Раманавай быў Гары Ф. Gerguson, нарадзіўся Hershel Гегузин ў Літве. Ён быў рэстаратараў з эскізных мінулым, які накаўтаваў шкарпэткі сваіх кліентаў прэч з гэтым дэсертам, асабліва, калі свежая клубніцы Каліфорніі была ў сезоне.
Каб не адзін дрэнна думаць пра Майкла Romanoff, яго рэстаран зрабіў выдумляць локшыну Romanoff, сметанковае страва з яечнай локшыны глазураваныя ў сметанковым сырам Пармезан падліўкі.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 233 |
Усяго тлушчаў | 14 г |
Насычаных тлушчаў | 8 г |
ненасычаныя тлушчы | 4 г |
халестэрын | 34 мг |
натрый | 193 мг |
вугляводы | 23 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 3 г |