01 з 04
Сухі Фрай Какосавае
Для 1-старонкавай версіі для друку гэтага рэцэпту а, убачыць мой: Mini Thai Крэветкі Салаты кампрэсы Рэцэпту .інгрэдыенты:
- 1 маленькі пучок лісця шпінату (шпінат занадта малы), або менш лісця салаты (досыць вялікі, каб быць загорнуты на 1 ўкус), або банан лістоў нарэзаць 3 да 4 цаляў squarch або ромбападобных кавалкі)
- 1/3 кубкаў сушаць несалодкі какосавы (тып выпечкі)
- 1/4 кубкі невялікі сушаныя крэветкі, або замяніць 1/2 кубкі дзіцяці прыгатаваныя крэветкі
- 1/4 кубкі сухога смажаны арахіс (несалёны)
- 1/2 чайнай лыжкі. молаты чырвоны перац
- 1 свежы чырвоны перац чылі, здрабніць, або 1/4 да 1/2 чайнай лыжкі. сушаць дробнены перац чылі або кайенского перац
- 1 палец памеру кавалак галангала (ці імбіра), тонка нарэзаныя
- 2 зубка часныку
- 1 гарбатная лыжка. рыбны соус
- 1 лайм нарэзаць кліны - служыць
Крок 1: Змесціце высушаны какосавы арэх у патэльню, каб смажыць яго. Уключыце цяпла ў сярэдне-высокай і размяшаць какос бесперапынна, «сухі абсмажвання», пакуль ён не стане залатым (1-2 хвіліны). Змесціце падсмажаны какосавы арэх у місцы.
ПАДРЫХТОЎКА САВЕТ: Я пакідаю рондаль на цяпло толькі да таго часу, пакуль гарачы, а затым выдаліць яго, працягваючы змешваць какос. Калі патэльня пераграваецца, какос будзе гарэць.
02 з 04
працэс Інгрэдыенты
- Аб сушоным Крэветка: Гэты выгляд сушаных крэветак можна набыць у азіяцкіх / кітайскіх харчовых крамах або па вазе ў крамах у Чайнатаун. Звярніце ўвагу, што яна павінна быць цалкам высушанай (не тып вы знойдзеце ў гастраноме або халадзільнік ў азіяцкіх крамах, якая з'яўляецца эластычным і не ператворыцца ў парашок пры апрацоўцы).
Крок 2: Пры выкарыстанні сушаных крэветак, змясціць яго ў кухонны камбайн і працэс у порошкообразных біт. Таўкач і ступка працуе добра для гэтага таксама. Дадайце пудру крэветкі какоса ў місцы.
- Пры выкарыстанні прыгатаваную дзіцяці крэветкі: Злёгку нарэзаць іх на дробныя кавалачкі (напалову або траціны) і дадаць іх у міску разам з абсмаленай какосавай габлюшкай.
- Здрабніць да арэшкаў, памяншаючы іх вельмі маленькія кавалачкі (можна таксама нарэзаць / раздушыць іх з дапамогай нажа), і дадаць іх у міску.
- Нарэшце, пакласці часнык і дуброўка (або імбір) у камбайн і працэс, або дробна фарш / нацерці. (Выдаліце фіброзна або «цягучыя» біты з калгана / імбіра.) Дадаць у міску.
- Аб сушоным Крэветка: Гэты выгляд сушаных крэветак можна набыць у азіяцкіх / кітайскіх харчовых крамах або па вазе ў крамах у Чайнатаун. Звярніце ўвагу, што яна павінна быць цалкам высушанай (не тып вы знойдзеце ў гастраноме або халадзільнік ў азіяцкіх крамах, якая з'яўляецца эластычным і не ператворыцца ў парашок пры апрацоўцы).
03 з 04
Змяшайце ўсе інгрэдыенты разам
Крок 3: Таксама ў міску, дадаць молаты чырвоны перац, перац чылі і рыбны соус. Добра змяшаць. Заўвага: На дадзены момант вы можаце зрабіць густ тэст, дадаючы больш перцу чылі, калі вы аддаеце перавагу гэта рэзкім або больш рыбны соус, калі вы аддаеце перавагу гэта салёным. Калі вы хочаце некаторыя салодкія ноты, дадаць 1/4 чайнай лыжкі. белы цукар.04 з 04
Змесціце Закуска разам
Крок 4: Для пласціны закускі, задавольце 4 ці больш лісця (шпінат, салата, банан сегменты лісця - алмазная форма добра выглядаць) на сподачку. Лыжка частка начыння на кожны ліст. Топ з больш падсмажанай какосавай габлюшкай і падавайце з дзелькамі лайма.ЕДА ІНСТРУКЦЫЯ: выціснуць трохі соку лайма на адзін з лісця , а затым выпхнуць усё гэта ў рот адразу. (Пры выкарыстанні бананавага ліста, не есць лісця - проста выліць змесціва ў рот.)
Густ нырка-дражніла адчуванне гэтай закускі пары добра з халоднай лягер ці куфель астуджанага белага віна. Атрымлівайце асалоду ад!