Гэты класічны тайская ананас смажаны рыс сапраўды райскае. Залатыя збожжа рысу каштоўнасцяў з кавалачкамі сакавітага ананаса, кешью, і току ствараюць густ, які адправіць вас прама на неба! Зрабіць гэта як асноўнае страва або як прыгожы гарнір да любога стравы. Вы можаце падаваць яго ў выразанай-з ананаса , як яны робяць у Тайландзе, які даволі лёгка і весела.
Што вам трэба
- Ад 2 да 3 сталовыя лыжкі алею
- 3 да 4 кубкі варанага рысу, пажадана некалькі дзён
- 3 сталовыя лыжкі соевага соўсу (заменнік
- рыбны соус , калі невегетарыянскія)
- 2 чайныя лыжкі
- парашок кары
- 2-шалот, дробна нарэзаны
- 3 зубка часныку, дробна нарэзаны
- 1 чырвоны або зялёны перац чылі, тонка нарэзаны або 1/4 да 3/4 чайнай лыжкі здробненага сушаць чылі (шматкі чылі)
- 1/4 кубкі расліннага ці штучнага курынага булёна (або, калі невегетарыянскія рэгулярны курыны булён)
- 1 яйка (веганы можна апусціць)
- 1 маленькая моркву, цёрты (каля 1/4 кубкі), апцыянальна
- 1/2 кубкі замарожанага гарошку
- 1 маленькія могуць кавалкі ананаса, злівае, або 1 1/2 кубкі свежага ананаса chunk-а
- 1/4 шклянкі парэчкі або разынак
- 1/2 кубкі смажаны несалёны ўвесь кешью
- Свежевыжатый сок лайма, апцыянальна
- 3 зялёны лук, дробна нарэзаны
- 1/3 кубкі свежага каляндры (кінзы) лісце
Як зрабіць гэта
- Змяшайце 1 сталовую лыжку алею з рысам, выкарыстоўваючы свае пальцы, каб аддзяліць любыя кавалкі ў выглядзе зерня. Адкласці.
- У кубку змяшайце соевы соус або падліўка да рыбы разам з парашком кары.
- Пырсні ад 1 да 2 сталовых лыжкі алею ў воке або вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадаць шалот, часнык і перац чылі, жарка да духмяныя, каля 1 хвіліны. Кожны раз, калі патэльня становіцца сухім, дадайце трохі булёна, 1 сталовую лыжку за адзін раз, каб трымаць інгрэдыенты шыпячыя.
- Расколіна яйка (калі выкарыстоўваецца) у вок і змяшаць хутка рыхтаваць (як вы робіце яечню).
- Дадайце моркву, выкарыстоўваючы, і гарох. Спякотнае руху 1 да 2 хвілін, дадаўшы больш акцый, калі гэта неабходна.
- Зараз дадайце мал, кавалкі ананаса, парэчку і кешью. Паліць сумесь падліўкі рыбы / сою і пяшчотна спякотнае руху, каб сумясціць па сярэдняй высокаму высокай тэмпературы, пакуль рысавыя «танцы» (робіць рыпучыя гукі), прыкладна ад 5 да 8 хвілін, або да жаданай лёгкасць не будзе дасягнута. Пазбягайце дадання больш запасу адсюль далей, ці ваш рыс атрымаецца цяжкім і / або сырой. Пры жаданні, вы можаце націснуць інгрэдыенты ў баку і дадаць крыху алею ў патэльню, каб даць свой рыс, спецыяльны «бляск» вы бачыце ў рэстаране смажанага рысу.
- Зняць з агню. Зрабіце густ тэст для солі і густу, дадаўшы некалькі трасе солі або трохі больш соевага соусу, па меры неабходнасці. Калі занадта салёны на ваш густ, дадайце выціскання ці два з соку лайма.
- Для таго, каб служыць, савок рысу на страву (ці ў выразанай з-ананас). Топ з зялёным лукам і кінзы.
Вега могуць апусціць яйка без страты густу або пажыўных рэчываў гэтага вялікага стравы, як смачныя кешью з'яўляюцца галоўнай крыніцай бялку.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 622 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 35 мг |
| натрый | 796 мг |
| вугляводы | 129 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 15 г |