Павідлам з'яўляецца смачным дадаткам да ангельскіх кексы, падсмажаны рамесных белы хлеб і круасаны, або як добрае змяненне ад кляновага сіропу на бліны і вафлі. Скарыстайцеся свежымі слівамі ў сезон, каб зрабіць варэнне слівы і паставіць дастаткова, каб мець гэтую смачную заправу на працягу некалькіх месяцаў. Вы можаце выкарыстоўваць любы разнастайнасць зліваў або змешваць іх.
Што вам трэба
- 3 фунта фірмы зліву (вычышчаны і нарэзаць восьмыя, насенне адкідаюцца)
- 1/2 шклянкі вады
- 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
- 7 1/2 шклянкі цукру
- 1 (3 унцыі) пакет камерцыйны
- пекцін
Як зрабіць гэта
- Змесціце слівы, ваду і цытрынавы сок у вялікай без алюмініевай рондалі.
- Давесці да кіпення на сярэднім агні, часта памешваючы. Пакрыццё, паменшыць агонь да мінімуму і тушыць каля 10 хвілін, перыядычна памешваючы, пакуль садавіна не стане мяккім. Вы павінны скончыць з каля 4 1/2 кубкі садавіны.
- Рух ў цукры.
- Вяртанне цяпла да высокіх і давесці сумесь зваротна да кіпення пры сталым мяшанні.
- Дадайце пекцін і вяртае сумесь да кіпення пры мяшанні.
- Працягвайце размяшаць і варыць на працягу 1 хвіліны, затым зняць з агню.
- Хай астатнія сумесі на працягу 1 хвіліны, затым здымаюць любую пену.
- Наліце нават сумы ў стэрылізаваныя слоікі, пакідаючы 1/8-цалевае прастору ў верхняй частцы.
- Працярыце дыскі і пячатку з стэрылізаваныя вечкамі.
- Працэс у кіпячай вадзе на працягу 5 хвілін.
- Выдаліць, дайце астыць і маркіраваць банкі.
- павідла Захоўваць у сухім, прахалодным месцы.