Вы можаце замяніць італьянскі феттучини або лингуините калі кітайская яечная локшына не даступная.
2 порцыі па 4
Што вам трэба
- 1/2 фунта сырыя крэветкі, вычышчаныя і deveined
- 2 чайныя лыжкі кітайскага рысавага віна або сухога хераса
- 1 чайную лыжку кукурузнага крухмалу
- 1/2 фунта кітайскай локшыны яйкі
- 1 1/2 чайнай лыжкі кунжутное масла, або па меры неабходнасці
- 1 чырвоны перац
- 1 3,5 унцыі можа бамбукавыя ўцёкі
- 1/2 кубкі здробненай Napa капусты
- 2 ці 3 лустачкі імбіра, каб зрабіць 2 чайныя лыжкі
- 1/4 кубкі хатняе або storebought курынага булёна з нізкім утрыманнем натрыю
- 1 сталовую лыжку соус вустрыцы
- 1 сталовая лыжка
- лёгкі соевы соус
- 1/2 чайнай лыжкі цукровага пяску або па гусце
- 6 сталовых лыжак алею для смажання
Як зрабіць гэта
- Прамыйце крэветкі пад цёплай праточнай вадой і прамакніце насуха папяровым ручніком. Выразаць напалову, калі гэта неабходна. Дадайце віно рысу і кукурузны крухмал з крэветкай, з дапамогай палачкі для ежы, каб змяшаць яго. Марынаваць крэветкі на працягу 15 хвілін.
- У вялікім рондалі, дадаць дастаткова вады, каб пакрыць локшыну і давесці да кіпення. Дадайце локшыну, варушачыся, каб аддзяліць. Варыць да тых часоў , локшына ня аль та - пяшчотная, але ўсё - ткі фірма. Старанна зліце. Прамыць халоднай вадой, зліць зноў і змяшайце з кунжутным алеем.
- Разрэжце чырвоны перац напалову, выдаліць насенне і нарэзаць тонкія палоскі каля 2 цаляў у даўжыні. Прамыць ўцёкі бамбука, каб выдаліць «бляшаны» густ. Зліць ваду і разрэзаць напалову. Нашаткаваць капусту. Фарш імбір, пакуль вы не 2 чайныя лыжкі.
- У невялікай місцы або мерны шклянку, спалучаюць у сабе кампаненты падліўкі (курыны булён, вустрыцы соус, соевы соус і цукар) і адкласці ў бок.
- Нагрэць вок на сярэднім да высокай тэмпературы. Дадайце 2 сталовыя лыжкі алею. Калі алей востра, дадайце імбір і коратка змяшаць-смажыць да араматычных (каля 30 секунд). Дадайце крэветкі. Спякотнае руху, пакуль яны не стануць ружовымі. Выдаліць з вок.
- Нагрэць 2 сталовыя лыжкі алею. Калі алей гарачым, дадайце нашаткаваную капусту і ўцёкі бамбука. Спякотнае руху на працягу хвіліны і дадаць чырвоны перац. Спякотнае на працягу іншы хвіліны і зняць з выпуклым дном.
- Нагрэць 2 сталовых лыжкі алею ў вок. Дадайце локшыну і соус. Паменшыце высокую тэмпературу да серады, каб даць час локшыны, каб паглынуць соус. Дадайце крэветкі і гародніна назад у рондаль. Высокая тэмпература праз і падаваць гарачым.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 290 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 123 мг |
| натрый | 1311 мг |
| вугляводы | 39 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 20 г |