Сінгапур Локшына з'яўляецца папулярным азіяцкім стравай з тонкай, вырабленай рысавай локшынай і гароднінай. Насуперак сваёй назве, Сінгапур Локшына ня страва звычайна ядуць у Сінгапуры, але ён вельмі папулярны ў Ганконгу, Аўстраліі, Канады, Вялікабрытаніі і ЗША. Кары парашок дае локшыну жоўты адценне. Рэцэпт ніжэй ўключае крэветкі, але вы можаце замяніць іншыя віды мяса ці прыгатаваць страва вегетарыянца.
Што вам трэба
- 1/4 фунта рысу тонкая палачка локшына (рысавая вермішэль)
- 1 фунт сярэдняй крэветкі
- 2 кубкі маш парасткі фасолі
- 1 чырвоны перац
- 2 кубкі цёртага Napa капусты
- 2 морквы
- 2 зялёны лук
- 3 чайныя лыжкі сечанага імбіра
- 1/4 шклянкі вады ці курынага булёна
- 1/2 чайнай лыжкі мяккі карычневы цукар
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі свежемолотый перцу
- 4 сталовыя лыжкі расліннага алею для смажання
- 1 1/2 сталовыя лыжкі парашка кары, або па гусце
Як зрабіць гэта
- ня Замачыць рысавую локшыну ў цёплай вадзе на працягу 15-20 хвілін, або пакуль яны памякчэлі. Зліць локшыну ў друшляк. Падрыхтуйце астатнюю частку інгрэдыентаў у той час як локшына замочвання.
- Shell і devein крэветкі, калі гэта неабходна. Замочванне крэветкі ў цёплай падсоленай вадзе на працягу 5 хвілін. Старанна зліце.
- Ачысціць ўсе гародніна. Прамыць і асушыць маш парасткі фасолі. Выразаць чырвоны перац напалову, выдаліць насенне і нарэзаць тонкія палоскі. Нашаткаваць капусту Напа. Ачысціце моркву і нарэзаць тонкія лустачкі. Парэжце зялёны лук тонкімі лустачкамі. Фарш імбіра .
- Прыгатаваць соус шляхам ўзбіваць разам з вадой або курыны булён з карычневым цукрам, соллю, і перцам. Адкласці.
- Нагрэць вок на сярэднім да высокай тэмпературы. Дадайце 2 сталовыя лыжкі алею. Калі алей горача, дадаць крэветкі. Гарачыя крэветка, пакуль яны не стануць ружовымі. Выдаліць з вок.
- Нагрэць 2 сталовыя лыжкі алею ў вок . Калі алей горача, дадаць парашок кары. Спякотнае руху на працягу прыблізна 30 секунд, затым дадайце імбір і спякотнае руху да таго часу, пакуль імбір з'яўляецца араматычныя. Гарачыя гародніна, пачынаючы з морквай. курыца дадаць чырвоны перац і капусту Napa. Рух у бабовых парастках. Спякотнае руху на працягу прыблізна 20 секунд, а затым дадаць крэветкі назад у рондаль з локшынай. Рух у зялёны лук.
- Наліце соус па інгрэдыентаў ў вок і кінуць так, соус паглынаецца. Дадайце трохі больш вады або курынага булёна, калі сумесь становіцца занадта сухім. Густ і наладзіць прыправы, дадаючы цукар, соль, перац, або парашок кары па жаданні. Прыгатуйце, пакуль падліўка не паглынаецца. Падаваць гарачым.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 288 |
| Усяго тлушчаў | 11 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 151 мг |
| натрый | 474 мг |
| вугляводы | 27 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 22 г |