Арэха сквош матка зімовага сквош. Чаму ўсе любяць гэта так? Колер і густ, каб быць упэўненымі, але яго лупіна таксама лягчэй разрэзаць і лупіну , чым многія шынкі , і яго структуру менш кудзелістая або кудзелістая. Карацей кажучы, гэта шлюз сквош: сквош для людзей , якія не так ўпэўненыя , што яны любяць сквош. Гэта спякотнае руху ў поўнай меры прысмакі сквош арэха і пакідае яго сакавіты тэкстуры некранутымі, гатовы смакаваць.
Тым не менш, калі ў вас ёсць іншы тып зімовага сквош на руцэ-жолуд, Delicata, хаббардовского свабодна выкарыстоўваць, што замест гэтага. Атрыманне кавалкі лусканага зімой сквош ключ, і іншыя віды шынкоў, безумоўна, больш працы, каб ачысціць.
Што вам трэба
- 1 сярэдні сквош арэха або 1 мяшок кубе сквош (прыблізна 2 фунта)
- 3 зубка часныку
- 2-цалевы кавалак імбіра
- 1 сталовую лыжку расліннага або алей з вінаградных костачак
- 1 гарбатная лыжка
- карычневыя насенне гарчыцы
- 1/2 чайнай лыжкі тонкай марской солі
- 1/4 кубкі нарэзанага кінзы (па жаданні)
Як зрабіць гэта
- Адрэзаць і выкінуць абодва канца сквош. Усталюйце яго ў вертыкальным становішчы на адной са сваіх новых плоскіх паверхняў і выкарыстоўваць востры нож, каб адрэзаць скарынку, высечку зверху ўніз і паўтарыўшы вакол шынкоў, пакуль уся лупіна не выдаляюцца, то лёгка бачыць канец лупіны і сквош пачынаецца з гэтым метадам. (Вы можаце таксама ачысціць гарбуз арэха з расліннай Овощечисткой-гэта займае некалькі ідзе ў кожнай секцыі, але гэта працуе, калі вы аддаеце перавагу.)
- Як толькі гэта вычышчаныя, выразаць гарбуз напалову. Выкарыстоўвайце вялікую лыжку, каб чэрпаць з кудзелістых «кішкі» і насенне. Адмоўцеся ад «кішкі» , але ведаю , што вы можаце смажыць насенне гэтак жа , як насенне гарбузы, калі вам падабаецца. Нарэзаць гарбуз у маленечкія часткі і адкласці ў бок.
- Ачысціць і дробна нарэзаць часнык; ачысціць і дробна нашаткаваць або нацерці імбір. Ўсталяваць як у бок разам.
- У вялікай патэльні або гаршчок, нагрэць алей на сярэднім агні. Дадайце насенне гарчыцы , накрыць вечкам і варыць да тых часоў , пакуль не пачуеце іх «поп» каля 2 хвілін. Дадаць часнык і імбір і варыць, памешваючы, да непразрыстай і духмянай, каля 1 хвіліны.
- Дадайце сквош, соль і 1/2 шклянкі вады. Рух, каб змяшацца, накрыць вечкам і варыць, памешваючы, пакуль шынок не стане мяккім, каля 15 хвілін. Дадайце сталовую лыжку або так дадатковай вады, калі гэта неабходна, каб захаваць гарбуз ад прыліпання да патэльні.
- Дадаць кінзы, калі вам падабаецца, і змяшаць, каб аб'яднацца.
Падаваць гарбуз гарачай або цёплай, і ведаць, што ён трымае цяпло добра, калі пакрыта фальгой і ўсталяваць у цёплай кухні, што робіць яго добрым выбарам для святочнага стала або іншых забаўляльных сцэнарыяў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 81 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 212 мг |
| вугляводы | 14 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 2 г |