Што яны на смак і як падрыхтаваць і атрымліваць асалоду ад імі
Якія ягады годжи?
Ягады годжи, таксама вядомыя як Wolfberries, з'яўляюцца чырванавата-аранжавымі ягадамі з трохі салодкім і, як правіла, трохі кіслым густам. Адна з разнавіднасцяў ягад годжи мае смак амаль як памідоры, а яшчэ больш Нахіляецца да tanginess боку сям'і ягаднай - бліжэй да маліне ў водары. Годжи ягады ўжо даўно выкарыстоўваюцца ў якасці цэнтральнага кампанента ў традыцыйнай кітайскай медыцыне, і пераважная большасць годжи ягад, якія прадаюцца ў Злучаных Штатах па-ранейшаму імпартуецца з Кітая.
Часта прадаюцца як пупер, ягады годжи амаль заўсёды прадаюцца сушеным (а не свежы) звычайна можна знайсці ў раздзеле дапаўненні або часам у харчовых прадуктах насыпны падзелу ў натуральных прадуктах крам і арганічных кааператывах, або праверыць ваш мясцовы азіяцкі прадуктовы за лепшую цану на ягады годжи. Некаторыя буйны азіяцкія бакалейныя таксама назапасілі замарожаныя ягады годжи у маразільнай камеры.
Сыравіна веганскі гатункаў годжи ягадны (якія пазначаныя сырыя або прадаюцца на сырых прадуктаў харчавання сайтаў веганскі) старанна збіраюць і сушаць пры нізкіх тэмпературах , спецыяльна для тых , хто на сырой веганскі харчовы рацыён. Так як яны павінны быць высушаныя, каб захаваць іх для суднаходства і павышэння іх тэрміну прыдатнасці, тэкстура і кансістэнцыя пакінуць трохі лепшага з пункту гледжання кухары.
Што Годжи ягады на смак
Здзіўленне, што Годжи ягады на смак або, калі ў іх ёсць добры густ? Высушаныя ягады годжи часта сустракаецца ў крамах здаровага харчавання, як правіла, больш ягадны густам разнастайнасці, хоць вы б не назвалі іх салодкімі.
Густ даўкі, з адценнем кісла і амаль травяныя, але зусім інакш, чым любая іншая ягада мы спрабавалі.
Як карыстацца ягадамі годжи
Ягады годжи простыя ў выкарыстанні ў смузи і сырыя веганскі эліксіраў. Калі ў вас няма магутнага блэндэра вы можаце трымаць іх замочваюць у невялікай колькасці вады ці яблычнага соку, каб змякчыць іх перад змешваннем.
Годжи ягады парашок таксама даступны і можа быць перамяшаныя непасрэдна ў сокі, травяныя чаі, ці нават проста вадой. Яны робяць вялікі далівання для дэсертаў, могуць быць лёгка дададзеныя да сырым веганскі кексы або мюслі , і сумесі добра з сыравінай пудынгаў і марозівам , калі добра ўсмоктваюцца. Высушаныя ягады робяць вялікае дадатак да следзе сумесям (іх водар робіць вялікі камплімент салёныя і хрумсткія granolas), дадаць выдатную пікантнасць салаты, і часта можна выкарыстоўваць замест разынак ў рэцэптах ўсіх відаў.
Харчовая і лекавая каштоўнасць ягад годжи
Пажыўныя і, магчыма, лекавыя перавагі ягад годжи легендарны. Ягады годжи з'яўляюцца вельмі высокімі утрыманнем антыаксідантаў, і таму яны з'яўляюцца выдатнымі супрацьзапаленчымі сярод іншых выдатных якасцяў. Даследаванне іх гаючых уласцівасцяў праводзіцца па ўсім зямным шары. У традыцыйнай кітайскай медыцыне, годжи выкарыстоўваюцца ў якасці танізавальнага сродкі імуннага і тонікі крыві. Дзеці ўсіх узростаў будуць рады пачуць, што ягады годжи вядомыя сваімі ўласцівасцямі супраць старэння, а таксама.