Гэта асноўны хатні вегетарыянскі і веганскі рэцэпт падліўкі. Што менавіта падліўкі, і чаму ж гэта не вегетарыянец ? Соус традыцыйна вырабляецца з тлушчу, які капае ад мяса пры падрыхтоўцы ежы з крыху больш, чым дадаюць загушчальнік. Вегетарыянскі соус, аднак, дадае водар з некалькімі заправамі і выкарыстоўвае веганскі маргарын або немолочного веганскі заменнік алею ў якасці тлушчу. Нароўні з маргарынам (ці, выкарыстоўвайце алей , калі вы аддаеце перавагу , і вы не рыхтуеце для вегетарыянцаў ), гэта вегетарыянскі рэцэпт падліўкі патрабуе лук, мука, часнык і соевы соус.
Многія вегетарыянскія рэцэпты падліўкі назваць грыбы, якія дадаюць вялікай «мясной» густ, але гэта адзін не робіць, таму ён ідэальна падыходзіць для людзей, якія ненавідзяць грыбы, хочуць, каб дадаць трохі больш водару? Дадаць дотык вадкага дыму, пакуль вы размяшаць ўсё гэта.
Стварэнне вегетарыянскага падліўкі можа быць трохі больш мастацтва, чым дакладная навука, як і час, мяшаннем і цяпло з'яўляецца ўсё, так жа, як пры стварэнні на аснове мяса падліўкі. Вам трэба размяшаць шмат для таго, каб пазбегнуць гэтых надакучлівых камякоў, гэтак жа, як пры выкарыстанні тлушчу капяжу з мяса. Такім чынам, знаходжанне блізка да Падліўку, пакуль яна электраплітка і ня бойцеся размяшаць зусім няшмат, і, не саромейцеся дадаваць больш або менш вадкасці па меры неабходнасці, але памятайце, што ваша вегетарыянская соус згусне трохі, як ён астуджаецца толькі як невегетарыянскія падліўкі.
Выкарыстоўвайце свой хатнія вегетарыянскі і веганскі ў давяршэнне хатняга вегетарыянскай сачавіцы хлеба , кучы бульбяным пюрэ або суправаджаць вашу веганскую індычку на вегетарыянскае дзякаваньне .
Што вам трэба
- 2 арт. веганскі маргарын або замяніць алей (пераканайцеся, што ён
- веганскі маргарын , калі вам патрэбны гэты рэцэпт , каб быць
- веганскі )
- 1 лук, нарэзаныя невялікія
- 2 арт. мучной
- 1 чайнай лыжкі часныку соль
- 2 арт. кукурузны крухмал
- 1 1/2 кубкі расліннага булёна
- Дадаткова: 1 арт.
- харчовыя дрожджы
- 2 арт. соевы соус або
- Тамара
Як зрабіць гэта
- Па-першае, награванне веганскі маргарыну ці заменнік алею на сярэднім агні на вялікай патэльні і Sautee лук на працягу 2 хвілін. Затым, дадайце ў муку і часнык і соль Sautee разам на працягу прыблізна 5 хвілін больш, часта памешваючы, каб прадухіліць муку ад спальвання.
- Дадайце ў агародніннай булён і кукурузны крухмал, перамешванне , каб змяшаць кукурузны крухмал добра. Давесці да кіпення, затым паменшыць да павольнага кіпення ніжэйшай або сярэдняй нізкай тэмпературы, часта памешваючы, каб пераканацца, што не ўтворацца камякі. Працягвайце змешваць, як соус пачне гусцець.
- Дадаць у харчовыя дрожджы і соевы соус або Тамара і паменшыць нагрэў да вельмі нізкай. Прыгатуйце на працягу больш за адну хвіліну, памешваючы. Цяпер вы можаце дадаць трохі больш вадкасці, калі гэта неабходна, але майце на ўвазе, што ваш вегетарыянскі соус згусне трохі, як ён астыне.
Атрымлівайце асалоду ад вегетарыянскі соус!
Рэцэпт заўвага:
Трэба гэта падліўкі быць глютен? Выкарыстоўвайце трохі больш кукурузнага крухмал замест мукі, або абмяняць на муку для безглютеновой мукі, і не забудзьцеся апусціць соевы соус і выкарыстоўваць Тамара замест гэтага.
У пошуках больш вегетарыянскіх рэцэптаў падліўкі паспрабаваць? Вы можаце паспрабаваць гэта асноўны вегетарыянскай соус з грыбамі што - то з крыху больш тэкстуры, або, паспрабуйце гэта супер сметанковы хатні вегетарыянскі рэцэпт падліўкі з міса .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 89 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 571 мг |
| вугляводы | 12 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 2 г |