Харчовая каштоўнасць і кулінарнае Выкарыстанне Нафты Сямён канопляў
Канаплянае масла мае шмат прыхільнікаў. Алей з насення канопляў багаты амега-3 і амега-6 незаменных тлустых кіслот. Гэта робіць яго альтэрнатывай для рыб і рыбін тлушч для вегетарыянцаў і веганов як тыя , якія з'яўляюцца тыповымі крыніцамі амега-3 тоўстых кіслот. Канаплянае масла таксама з нізкім утрыманнем насычаных тлушчаў у параўнанні з многімі іншымі кулінарнымі алеямі. Разам з насеннем канопляў і канаплянага бялку, канаплянае масла з'яўляецца спосаб атрымання выгады ад гэтага пупер .
Тым не менш, вы павінны ведаць свае абмежаванні з-за яго нізкую тэмпературу дыму і водар профіль пры выкарыстанні яго ў рэцэптах.
Канаплянае масла Факты
Канаплянае масла цёмны алей, і вы можаце знайсці колер трохі адштурхвае на першым. Гэта цёмна-зялёны адценне. Як толькі вы абвыкнеце да яго, вы можаце на самой справе знайсці даволі прыгожа, калі не зусім апетытна на першы. Канаплянае масла сапраўды трэба захоўваць у халадзільніку, як да, так і пасля адкрыцця. Каноплі нафтаздабываючай Манітобы Ураджай кажа, што канаплянае масла можна пакінуць без астуджэння на працягу некалькіх дзён, але больш, і вы рызыкуеце гэта адбываецца прагорклым.
Большасць канапляных алею сырыя (і зроблена з сырых насення канопляў), халодны адціск і нерафінаваны. сертыфікаваных арганічных і без ГМА.
Канаплянае масла мае суадносіны 3 да 1 амега-6 да амега-3 тоўстых кіслот. Кажуць, што гэта адпавядае баланс, неабходны для чалавечага арганізма. Адна сталовая лыжка забяспечвае сутачную патрэбнасць незаменных тлустых кіслот.
Канаплянае масла Густ
Канаплянае масла з'яўляецца больш цёмным і больш духмяным, чым больш нейтральныя алею, якія вы маглі б быць выкарыстаны для.
Густ арэхавы і земляны, што робіць яго выдатнае алей выкарыстоўваць у салатных запраўках ці як хлеб правал. Гэта на самай справе не падыходзіць для чаго-небудзь салодкага ці чаго-небудзь далікатнага, якія маглі б атрымаць адолелі моцны водар. Вы не можаце выкарыстоўваць яго ў малінавай запраўкай, але замест таго, каб выкарыстоўваць яго ў несалодкі павязак.
Канаплянае масла на волкія прадукты Дыета
Амаль усе канаплянае масла, у тым ліку два з найбольш папулярных брэндаў, Nutiva і Манітобы жніва, з'яўляецца арганічным, нерафінаваны і халодным адціскам , а гэта азначае , што ён таксама павінен быць сырым. Праверце этыкетку, каб пераканацца, што ён кажа, «халодны адціск» або «сырой».
Рыхтуем з канапляным алеем
Пянька мае нізкую тэмпературу дыму, што азначае, што ён пачне паліць і змяніць густ з чым-небудзь вялікім, чым проста трохі цяпла. Вы можаце нагрэць яго, але пераканайцеся, што ён фактычна не награваюцца, як і ў любым выглядзе абсмажваньні. Вы не зможаце смажыць у фрыцюры або спякотнае руху з ім.
Канаплянае масла ідэальна падыходзіць для запраўкі для салат, пырснуць на рысавых зернях або салаты , такія як tabouli, як падзенне для кропак тоста, або, выкарыстоўваць яго ў змешаных падліўках , такія як канапляны хумус, пянька мяла , або нават хатні маянэз. Дадайце невялікая колькасць у смузи або брызнуть яго на верхняй частцы хумус.
Канаплянае масла винегр вырабляецца шляхам змешвання яго з бальзамічным воцатам, гарчыцу, цытрынавы сок і часнык. Канапляны алей мёд гарчычны соус зроблены з яблычным воцатам, мёдам і гарчыцай.