Добрыя часы на пірс і смачную рыбу, каб паесці
Pacific jacksmelt ні дамкрат, ні корушка. Гэта самая вялікая атерина рыба ў Ціхім акіяне, і гэта адна з найбольш часта злоўленай рыбы ад докаў, пірсаў, прыстаняў і ў гэтым акіяне.
Якія Jacksmelt?
Jacksmelt (Atherinopsis californiensis) таксама вядомы як конь корушка, сіні расплаў, або Каліфорнія корюшку. Яны з'яўляюцца з Baja ў Арэгоне і, як правіла, ад 9 да 15 цаляў у даўжыню. Яны маюць тарпедныя-вобразную форму цела і прыгожыя электрычныя сінія паласы на спіне.
У той час як калісьці быў камерцыйны промысел для іх, зараз вы можаце знайсці толькі jacksmelt на азіяцкіх рынках, калі на ўсіх. Тым не менш, яны да смешнага лёгка злавіць ад пірсаў, таму што яны любяць школу на плыткаводдзе менш за 100 футаў глыбіні. Некаторы святло снасці і маленькія кавалачкі крэветак або нават бліскучыя голыя гаплікі, павінны зрабіць трук.
3 спосабаў прыгатаваць Jacksmelt
Калі ў вас ёсць jacksmelt ўлоў, лепшыя лёсу для рыбы з'яўляецца гарачым паліць яго , як падлетак ласось. Яны масляністыя і поўны запраўлены, так што дым і расол сапраўды зрабіць гэтую рыбу справядлівасць.
Калі вы аддаеце перавагу не паліць іх, jacksmelt таксама быць выдатным, калі расшчапляюцца, маштабуецца, трыбушаць і фаршаваны травой і грыбамі. Загарніце іх у вінаградны ліст і грылем іх над вуглём для смачнага ўваходжу.
Вы можаце таксама філе рыбы і зрабіць выдатны эскабече . Гэта просты іспанскі прэпарат, у якім вы рыхтуеце рыбу, то марынаваць яго ў воцатны соус на працягу дня перад ежай.
Падумайце пра гэта, як хутка рыбы расол.
Не ешце Jacksmelt Raw
Адна рэч, якую вы не павінны рабіць з jacksmelt ядуць іх сырымі. Некаторыя могуць утрымліваць дробныя паразіты, але яны гінуць пры правільным падрыхтоўцы ежы. Гэтыя паразіты падобныя на малюсенькія згорнутыя чарвяк, і яны не ў кожнай рыбе. Вы можаце знайсці адзін у адзін дзясятак рыб.
Проста выдаліць чарвяк і вараць і ядуць рыбу разам з іншым Філам.
Не дазваляйце магчымасць паразітаў сапсаваць дзень на прычале, альбо. Шмат, шмат рыбы (не кажучы ўжо пра ялавічыны, курыцы і свініны) іх ўтрымліваюць. Як Каліфарнійскага дэпартамента рыбы і дзікай прыроды адзначае, што «яны бясшкодныя для чалавека, калі рыба старанна прыгатаваныя.» Проста прыгатаваць рыбу добра, і вы добра ісці.
> Крыніца:
> Каліфорнія Дэпартамент рыбы і дзікай прыроды. California Marine Sportfish Identification: Іншыя рыбы. 2013.