Чай і здароўе

Ёсць шмат прэтэнзій, які тып гарбаты з'яўляецца «здаровым» . Некаторыя кажуць , што зялёны чай з'яўляецца здаровым выглядам гарбаты, у той час як іншыя кажуць , што белы чай здаровы , таму што ён мае больш антыаксідантаў, улун з'яўляецца здаровым , таму што гэта спрыяе страце вагі , або пуэр з'яўляецца здаровым , таму што гэта дапамагае знізіць узровень халестэрыну.

Для таго, каб атрымаць цвёрдую навуку пра гарбату і здароўе, мы гаварылі з Дугласам Balentine, дырэктар харчавання і здароўя ў кампаніі Unilever ў Паўночнай Амерыцы (самай вялікай у свеце чайнай кампаніі і вытворцы гарбаты Lipton брэндаў і PG Tips).

Ён мае шматгадовы вопыт працы ў галіне даследавання шмат карысці для здароўя гарбаты, і падзяліўся сваім вопытам на гарбату і здароўе.

«Здаровы» Чай

Q: Ёсць шмат прэтэнзій там , пра якія тып гарбаты з'яўляецца «здаровым» . Чаму ідэя адзін тып гарбаты з'яўляецца "здаровай" не самы канструктыўны спосаб думаць пра гарбату?

Doug: Праўда чай , то ёсць. чорны, зялёны, чырвоны і белы (але не « травяной ») гарбата, усё вырабляецца з лісця Camellia Sinensis . Хоць ёсць некаторыя адрозненні ў колькасці і тыпаў флаваноідаў і колькасці кафеіну , теанин [фактар у адчуванні гарбаты п'янства ] і магнію паміж тыпамі гарбаты звычайна ўсё чаі ўтрымліваюць значныя колькасці гарбаты фитонутриентов. Папуляцыйныя даследаванні і інтэрвенцыйны даследаванні паказалі , што як зялёныя і чорныя чаі маюць аналагічныя перавагі для падтрымання здароўя і добрага самаадчування.

флавоноіды

Пытанне: Ці можаце вы распавесці нам больш пра флавоноіды?

Doug: Флавоноіды харчовыя рэчывы знойдзеныя ў гарбату, віно, какава, садавіны і гародніны. Чайныя флавоноіды дапамагаюць падтрымліваць нармальную функцыю крывяносных сасудаў (эндотелиальной функцыі). Усе чаі ад завода Sinensis камеліі, такія як чорны, зялёны, чырвоны і белы (але не травяныя чаі), натуральна , ўтрымліваюць ад 100 да 300 мг флаваноідаў на порцыю.

Карысць для здароўя

Пытанне: Якія перавагі для здароўя з'яўляюцца агульнымі для ўсіх сапраўдных гарбаты?

Doug:

• Рэгулярнае ўжыванне гарбаты можа спрыяць належнай гідратацыі, паляпшае ўвагу і канцэнтрацыю, дапамагае падтрымліваць пазітыўны настрой на працягу ўсяго дня.
• Чай, натуральна, змяшчае нуль калорый, таму, калі ён выкарыстоўваецца замест больш высокіх напояў калорый, ён можа дапамагчы з кантролем спажывання калорый, які мае важнае значэнне для кіравання вагой. У азіяцкіх папуляцыях, спажыванне зялёнага чаю было паказана, каб мець магчымасць паменшыць колькасць тлушчу вакол сярэдзіны (вядомай як «вісцаральная тлушч»). Гэта не было пацверджана ў заходніх краінах, але вынікі паказваюць , зялёны чай піць можа дапамагчы падтрымліваць здаровы склад цела.
• Тры ці больш кубкаў гарбаты ў дзень можа дапамагчы захаваць здароўе сардэчна - сасудзістай. Папуляцыйныя даследаванні паказалі , што рэгулярнае спажыванне чорнага гарбаты звязана з памяншэннем рызыкі сардэчна - сасудзістых захворванняў і зніжэння рызыкі развіцця інсульту.
• Апошнія клінічныя даследаванні паказалі, што ўжыванне двух-трох кубкаў чорнага гарбаты ў дзень можа дапамагчы захаваць здаровае крывяны ціск і спрыяе нармальнай функцыі крывяносных сасудаў.

Пытанне: Наогул кажучы, якія віды канкрэтных пераваг вы Прыпісваюцца белы чай, зялёны чай, чырвоны чай, чорны чай і пуэр?

Даг: І зялёны і чорны спажыванне гарбаты было звязана з падтрыманнем здароўя сардэчна - сасудзістай і здаровай функцыі крывяносных сасудаў. Ёсць некалькі даследаванняў оолонг, белы або пуэр чай так перавагі гэтых гарбаты не вядомыя.