Баклажаны прошутто піцы

Гэтая піца робіць большасць прыкра пяшчотным баклажаны падчас свайго чароўнага сезону з канца лета да восені. Ключ да выкарыстання баклажан на піцы рыхтаваць загадзя, так гэта гарантавана быць далікатнымі і падсмажанае і ў лепшым выпадку, калі вы ўкусіць ў кавалачак піцы пірагі. Вось гэта пакласці разам з салёным прошутто і пармезаном, а таксама часнык прасякнута аліўкавым алеем

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Абрэжце баклажаны і разрэзаць яго на 1/2-iinch лустачак. Растворыце соль у 1 шклянцы цёплай вады. Пасля таго, як соль раствараецца, размяшаць у 3 да 4 кубкі халоднай вады. Акунуцца лустачкі баклажана ў салёнай вадзе, выкарыстоўваючы пласціну утяжеляет баклажаны і трымаць іх пад вадой на працягу па меншай меры 3 і да 60 хвілін. (Навошта з гэтым? Гэта дапаможа баклажан трымаць сваю форму , калі яна прыгатаваная.)
  2. У той час як баклажан ўбіраецца, ачысціць і тонка кавалачак часныку. Выразаць гэтыя кавалачкі ў трэскі. Нагрэць аліўкавы алей у маленькай рондалі, дадаць часнык і варыць, пакуль краю на трэскі павярнуць залаты. Зніміце рондаль з агню. Дадайце чылі шматкі, калі вы любіце рэчы рэзкія. Адкладзены, каб астудзіцца.
  1. Разагрэць духоўку да 400F. Зліць баклажаны і прамакніце кавалачкі старанна высушаныя. Пакладзеце іх на ліст выпечкі, распыленне або пэндзля з аліўкавым алеем, ператварыць лустачкі зноў і алей на другі бок. Выпякаць да залацістага колеру на дне, пераварочваць кавалачкі і зноў варыць да залацістага колеру на другі баку і далікатныя ўвесь шлях да канца, прыкладна 15 хвілін за ўсё.
  2. Уключыце духоўку да 500F, уладкоўваючы варачную стойку на ніжняй прыступцы, і даданне піцы каменя, калі ў вас ёсць.
  3. Калі духоўкі гарачы, расцягнуць цеста, працуючы з 1/2 у той час як тонкія, як вам падабаецца, пэндзаль на часнык і аліўкавы алей. Пакладзеце палову прошутто на цеста, зверху з паловай лустачак баклажанаў і пасыпаць паловай сыру Пармезан. Пэндзаль на некаторых больш нафты і выпякаць, пакуль сыр не расплавіцца і кара добра карычневага колеру, ад 8 да 10 хвілін. Паўтарыце з астатнімі інгрэдыентамі.

* Каб зрабіць хатняе цеста для піцы, змяшайце 2 чайных лыжкі сухога актыўных дрожджы, 1 1/2 шклянкі цёплую ваду, 3 1/2 шклянкі мукі, 2 сталовых лыжкі аліўкавага алею і 1 1/2 чайнай лыжкі марской солі штрафу ў стаячых міксеры , пакуль усё , што становіцца тэстам. Накрыйце вечкам і хай ўздым да двайны оптам, ад 60 да 90 хвілін. Удар цеста ўніз і дайце яму падняцца яшчэ раз, каля 30 хвілін. Падзяліць на 2 частка, кожны з якіх будзе мець 12-цалевую тонкую скарынку піцу.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 601
Усяго тлушчаў 41 г
Насычаных тлушчаў 11 г
ненасычаныя тлушчы 22 г
халестэрын 108 мг
натрый 2141 мг
вугляводы 21 г
Харчовыя валакна 5 г
бялку 39 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)