Адзін глыток, і вы зразумееце, чаму Том Колінз быў любімы кактэйль на працягу больш стагоддзя. Гэта высокае, асвяжальны джын кіслага і вельмі добры варыянт для гарачага летняга дня . Рэцэпт неверагодна лёгка прытрымлівацца, таксама, што робіць яго напой, які кожны можа пераблытаць.
Тым Колінз ставіцца да сямейства «» Колінз змешаных напояў і асноўнае адрозненне паміж кожны базавы раствор выкарыстоўваецца . Гэта даволі празрысты напой, так што ваш выбар джыну будзе мець найбольшы ўплыў на яго густ. Нягледзячы на тое, што вам не трэба выкарыстоўваць лепшы джын, ваш Том Колінз будзе лепш з чымсьці, што, прынамсі, у сярэдзіне паліцы.
За джын, вы будзеце мець патрэбу ў цытрынавы сок, просты сіроп і содавую. Яны ўсе вельмі агульныя інгрэдыенты напою, і гэта, верагодна, будзе ў вашым бары ці на кухні прама цяпер. Гэтая прастата з'яўляецца адной з прычын, чаму Том Колінз ўжо даўно адным з асноўных прадуктаў для якія п'юць ва ўсім свеце.
Што вам трэба
- 1 1/2 унцыі
- джын
- 1 унцыя
- цытрынавы сок
- 1/2 унцыі
- просты сіроп
- содавая
- гарнір:
- Коктейльная вішня ,
- лімон ці апельсін лустачку
Як зрабіць гэта
- Наліць джын, цытрынавы сок і просты сіроп ў шклянку Колінз з кубікамі лёду.
- Старанна перамяшаць .
- Топ з содавай .
- Ўпрыгожыць вішанькай і апельсінавай або лустачкай цытрыны. Вы можаце прымацаваць да вішню цытрусавых, выкарыстоўваючы кактэйль выбраць і стварыць гарнір, вядомы як «сцяг», а таксама.
Калі вы аддаеце перавагу, трэсці джын, сок і сіроп пераліць у шклянку са свежым лёдам. Яшчэ адным варыянтам з'яўляецца месца шейкер волава над шклом пасля дадання гэтых інгрэдыентаў і надання ёй добра, але кароткія, трэсці да далівання яго з содай.
Старамодны або Modern Gin?
Мы можам датаваць Том Колінз вярнуўся ў 1800-х гадах, таму што яна з'явілася ў першай бармэнам кнізе надрукаванай. Як і ва многіх рэцэптах «Прафесар» Джэры Томас "Companion бонвивана, у " вельмі верагодна , што напой быў хіт гадоў да 1877 года выдання , у якім ён зрабіў свой дэбют.
Таму падчас Томаса, "джын" часта называюць Стары Tom Gin, Plymouth Gin, ці Галандыя джын (вядомы лепш як Genever , сёння). Калі вы хочаце паспрабаваць Тома Колінза, зробленае ў сапраўды класічным стылі, паспрабаваць яго з адным з іх.
Сёння ў нас ёсць яшчэ шмат варыянтаў у джын. Гэты рэцэпт, нароўні з іншымі класічным джынам кактэйлямі , з'яўляюцца ідэальнымі формуламі для вывучэння ўсіх гэтых варыянтаў. Кожны джын зменіць профіль напою, што дае вам новы і займальны густ кожны раз.
Сярод вашых варыянтаў ёсьць клясычным Лондан сухога джын. Такія брэнды , як Beefeater , Tanqueray і Bombay Sapphire ўсё зрабіць выдатны Том Колінз. Каб надаць напой сучаснага спіна, уліць адзін з новых Джына , як Хендрык гадоў, авіяцыя , або нават G'Vine .
Цукар, сіроп або Кіслы?
У вас ёсць яшчэ больш варыянтаў, калі гаворка ідзе пра напой подсластітель ў Том Колінз. Традыцыйна, быў выкарыстаны прамой белы цукар. Калі вы вылучыце для гэтага разгледзім найтанчэйшы цукар, а не рэгулярны трысняговага цукру можна назапасіць на кухні. Дробныя крышталі раствараюцца лепш і не пакінуць непрыгожыя камячкі у ніжняй частцы шкла.
Для таго, каб абыйсці любыя праблемы, звязаныя з растварэннем, выбар на карысць прапановы рэцэпту ў простым сіропе. Гэта істотны подсластітель для сучаснага бара і зрабіць партыю дома, спатрэбіцца ўсяго толькі некалькі хвілін вашага часу.
Калі ў вас ёсць цукар, вада і рондаль для печкі, вы можаце зрабіць просты сіроп.
Апошні варыянт , каб стварыць кіслую сумесь . Гэта аб'ядноўвае цытрынавы сок і сіроп ў адзін просты ў выкарыстанні напой міксерам. Гэта вельмі зручна і выкарыстоўваецца ў кактэйлях ад Маргарыты да «абледзянелых гарбаты.» Вы можаце таксама выкарыстоўваць яго ў якасці замены для любога рэцэпту, які патрабуе соку цытрусавых і просты сіроп індывідуальна. Тым не менш, гэта не зусім даць вам гнуткасць адаптацыі салодкіх і кіслыя кожны напой.
Незалежна ад таго , які вы выбіраеце подсластітель для Тома Колінза, гэта лепш наладзіць яго і цытрусавых на свой індывідуальны густ . Аб'ёмы, якія выкарыстоўваюцца ў гэтым рэцэпце з'яўляецца добрай адпраўной кропка, але вы ўбачыце, што яна мае патрэбу ў некаторай карэкціроўцы у залежнасці ад джыну вы застыванне.
Аб содзе
Тым Колінз трапляе ў катэгорыю джын і газаваныя напоі, разам з іншымі выбраныя , як джыну Рыкі, джын дыбкі, і джын шыпенне . У той час як некаторыя з іх закліку да канкрэтнай содзе (думаюць , джын і тонік ), іншыя пакідаюць яго да паілкі і бармэна.
Сёння гэта вельмі часта, каб звярнуцца да содавай для Тома Колінза. Вы можаце, замест гэтага, звярнуцца да якой - небудзь ясна газаванай вадзе ў вас ёсць у наяўнасці на дадзены момант. Зэльцэр прама з соды сіфона з'яўляецца найбольш традыцыйным варыянтам. Содавая з яе ужо немагчыма было густ, з'яўляецца другім лепшым выбарам.
Хоць гэта не робіць дрэнны Том Колінз, саладзей празрыстыя газаваныя напоі, такія як імбірнага элю або цытрынава-вапнавай соды можа быць трохі занадта салодкім. Калі яны толькі вашыя варыянты, стрымлівацца на подсластітель ў напоі для падтрымання добрага балансу.
Акрамя таго , калі вы хочаце атрымаць тэхнічныя пра яго, наліваючы імбірны эль стварае больш джыну выдаткаваны чым Том Колінз.
Іншыя Коллінс Рэцэпты
Тым Колінз і ўся сям'я Коллінс напояў вельмі папулярныя і павінен быць у спісе кожнага бармэна напояў , каб ведаць . Джон і Том Колінз з'яўляюцца найбольш папулярнымі з згустку.
Калі ў вас ёсць цвёрдае прыгадванне часу, які атрымлівае віскі і джын, які атрымлівае, ёсць просты трук, вы можаце выкарыстоўваць. Уявіце сабе , што «Big Bad John» ад старой Джымі Дын песні будзе віскі п'яніцам, так што ён хацеў бы атрымаць Джон Колінз . Затым проста звязаць Тома Колінза з Old Tom Gin.
Акрамя гэтых двух, вы можаце таксама змяніць лікёр, каб стварыць цэлы спектр Колінз напояў. Некаторыя з іх відавочныя, а іншыя няма. Напрыклад, гарэлка Коллінс атрымлівае гарэлку, каньяк Коллінс патрабуе чаркі брэндзі, і ром Коллінс выкарыстоўвае белы ром. Хуан Колінз атрымлівае тэкілу ў той час як Чарлі Колінз спецыяльна заклікае да ямайскага рому.
Адтуль, вы можаце таксама выкарыстоўваць формулу Коллінс, каб стварыць некаторыя цікавыя кактэйлі. Гэтыя сучасныя рэцэпты могуць ўключаць у сябе любыя дадатковыя водары, якія вы любіце. Амерыканскі Колінз , напрыклад, дадае Бінг вішні і чарніцы з рэцэптам джыну ў той час як лаванда Sapphire Collins выкарыстоўвае лаванды запраўлены сіроп для кветкавай навобмацак. Калі вы жадаеце што - то вельмі унікальнае, паспрабуйце рабарбар Колінз з хатнім рабарбарам сіропам.
Не спыняцца на дасягнутым, альбо. Як навучыцца кахаць Том Колінз і ўсе яго субраты кактэйль, вы пачнеце марыць пра ўсіх іншых магчымасцях гэта выдатны напой можа натхніць. Выконвайце гэтыя мары і атрымліваць асалоду ад новымі творамі.