Barspoons Гатовы? Прыйшоў час раздуць вялікі напой
Вы ведаеце, як правільна размяшаць кактэйль? Гэта можа здзівіць вас, што ёсць «правільны» метад для гэтага, здавалася б, простая задача ў бары. З дапамогай barspoon, якасць змешаных напояў палепшыцца, калі вы паставіце яго на практыцы.
Калі змяшайце кактэйль
Перамешванне з'яўляецца мяккім тэхнікам мяшання , чым ўстрэсванне. Ён спалучае ў сабе інгрэдыенты з дастатковай мяшаннем, каб стварыць адзіны смак ў напоі.
Гэта можа здацца просты метад, які вы асвоілі, калі вы былі за 4 гадоў, і гэта. Тым ня менш, яго прызначэнне ў миксологии важна. Калі вы размяшаць напоі, мэта складаецца ў тым, каб акуратна спалучаць інгрэдыенты і раствараецца досыць лёду , каб разбавіць магутную сумесь. Гэта робіць яго больш прымальным і прыемным для п'е.
Рэальны пытанне заключаецца ў тым, ці варта піць быць падтрасаюць або змешваюць . Ёсць два разы, калі перамешванне звычайна пераважна:
- Напоі, як правіла, змешваюць, калі яны ўтрымліваюць толькі дыстыляваную духаў. Марціні і Manhattans з'яўляюцца выдатнымі прыкладамі «ўверх» напояў, якія часта мешалак, хоць некаторыя тыя, што п'юць аддаюць перавагу іх падтрасаюць. Некаторыя людзі сцвярджаюць, што трасяніна будзе «джаліць» шчолак, асабліва калі гаворка ідзе пра джын-і што гэта можа разбурыць тонкія водары.
- Вы таксама змешваць пры будаўніцтве змешанага напою непасрэдна ў шкле ён будзе пададзены. Гэта выкарыстоўваецца для шмат чаго хайбола і лоуболла напояў , як віскі імбір і белага руская .
Як Размяшайце напой
Самае галоўнае , каб памятаць, што вы не размяшаць кактэйлі , як быццам вы змешвання торт цеста . Гэта было толькі стварыць велізарны беспарадак і пырскі ліпкай вадкасці па ўсім бары. Замест таго, каб трымаць яго павольна, роўна, і ўстойлівы; цярпення і ісці з патокам.
- Напоўніце шклянку для змешвання з лёдам напалову. Выкарыстоўвайце падстава ў шейкере або віскі з содавай або пінта шкла , калі ніякага змешвання шкла не даступна.
- Дадайце лікёры і іншыя кактэйлі інгрэдыенты .
- Трымаеце barspoon з вялікім і першымі двума пальцамі ў верхняй частцы скрыўленай частцы вала.
Тэхніка # 1: замачыць бар лыжку ў шклянку і круціць вал наперад і назад і ўверх і ўніз ад 20 да 30 секунд.
Тэхніка # 2: Змесціце бар лыжку ўздоўж ўнутранай паверхні шкла і асцярожна павярніце яго (перасоўванне толькі ваша запясце) вакол вонкавага краю ў працягу 20 да 30 секунд.
- Працадзіце напой у добра астуджаны куфель прыдатнай для кактэйлю.
Савет: Памятаеце , што калі вы не змешваючы напой ў абслугоўваюць шкле, то лепш выкарыстоўваць свежы лёд для змешваць ці падтрасаць напоі падаюцца на скалах . Свежы лёд будзе разводзіць павольней, чым змешвальнай лёд, які ўжо пабіты агітацыяй.
Пры вырабе змешаных напояў, якія пабудаваныя ў шклянцы з лёдам, напрыклад, адвёрткай або ром і кока - кола , большасць бармэны альбо пакінуць напой як ёсць ці даць яму хуткае рух. Яны, як правіла, ўключаюць у сябе глынуць палку або саломінку для п'е змешвацца, як хацелася б.
Што такое Barspoon?
Barspoon распрацаваны спецыяльна для выкарыстання ў бары , і яго варта лічыць важнай часткай вашага бара шасцярнёй .
- Barspoons, як правіла, паміж 12 і 15 цаляў у даўжыню, так што яны могуць дасягнуць дна большасці шклатары.
- Чаша Лыжкі з'яўляецца танчэй і менш, чым у сярэднім апалонікам, а часам гэта больш формы вёслы. Гэтая невялікая міска дазваляе змешваць напоі практычна любога памерам шкла, у тым ліку вузкіх, запоўнены лёд.
- Некаторы barspoons мае некалькі адтулін у лыжцы , якая дапамагае пры отводком напояў .
- Доўгі вал barspoon часта скручаны, каб забяспечыць лёгкае скручванне пры мяшанні. Калі вы хочаце атрымаць фантазіі, вы можаце наліць лікёры ўніз па спіралі, плаваючы інгрэдыенты. Гэты трук сапраўды бярэ некаторую практыку, хоць.
- Barspoons часцей за ўсё зроблены з нержавеючай сталі, хоць некаторыя лыжкі зроблены з іншымі металамі. Нержавеючая сталь з'яўляецца самым простым для ачысткі і абслугоўвання, таму ён выкарыстоўваецца, каб зрабіць так шмат штрыхавых інструментаў.
- Многія barspoons важацца і канец насупраць лыжкі з'яўляецца самым цяжкім. Гэта дадае баланс і дапамагае марцы памешваючы раўней.
- Многія прафесійныя бармэны даць іх barspoons трохі дадатковай крывой каля чары. Гэта робіцца акуратна згінаючы лыжку прама над міскай, так што мае трохі больш шарыка. Гэта не абавязкова, але дапамагае даць інструменту трохі больш захапіць у шкле, так што выходзіць за межы краю.
- Калі ў вас няма бара лыжкі, выкарыстоўвайце самую доўгую лыжку можна і павольна змяшаць вакол шкла пры руху ўверх і ўніз. Палачкі і іншыя доўгія кухонныя прылады працуюць у крайнім выпадку, а таксама.
Barspoons не павінны быць дарагімі. У большасці выпадкаў, вы можаце выбраць адзін за менш чым $ 10. Вы знойдзеце яго карысным за перамешванне напояў. Напрыклад, гэта выдатны інструмент для рыбалкі вішні або аліў з тонкай слоічкі.
Купіць Віскі Barspoon на Amazon.com