5 міфаў пра Mixing Кактэйлі

Гэта можа быць пераважнай, як вы пачынаеце апускацца ў велізарны свет кактэйляў. З чаго пачаць? Ці варта клопатаў? Я раблю нешта не так? Ёсць сотні пытанняў, і нават больш меркаванняў.

Сярод усіх гэтых пытанняў, ёсць некалькі універсальных памылак, якія я хацеў бы развеяць. Ніжэй прыведзены пяць распаўсюджаных міфаў, якія вы не павінны турбавацца аб больш, так што пераблытаць напой і атрымлівайце асалоду ад!

• 01 з 05

  Кактэйлі Цяжка Змяшаць

  Гэта вялікая памылка ў кактэйлі свеце і, у той час як ёсць шмат напояў, якія даволі цяжка, большасць з іх вельмі лёгка стварыць.

  Лепшыя прыклады тут Маргарыта і Дайкири . Гэтыя два напою (так як яны былі першапачаткова распрацаваны) былі збянтэжаныя ў воблаку складанасці. Шмат што з гэтага павінна зрабіць з больш-рынкам (часта занадта салодкімі) , гатовымі да ўжывання версій , знойдзеных у кожным вінным краме , якія сцвярджаюць , выдатны кактэйль толькі пытанне адкрыцця бутэлькі. Тым не менш, калі вы парушыце кожны з гэтых кактэйляў ўніз, вы выявіце, што вам трэба ўсяго толькі тры складнікі для кожнага і адтуль проста выліць, страсянуць, працадзіць. Гатова! Свежы, цудоўны напой у куфлі з выкарыстаннем пераважных духаў.

  Калі ў вас ёсць базавыя панэлі інструментаў (нават проста добры кактэйль шейкер ) і здольнасць патрэсці, размяшаць і дэфармацыі (кожны вельмі лёгкія задачы), свет кактэйляў адкрывае. Вы ўбачыце, што змешванне вашых уласных напояў не толькі лёгка і хутка, але весела і варта трохі намаганняў патрабуецца.

• 02 з 05

  Вы павінны як і кожны кактэйль

  Вам падабаецца ўсе прадукты харчавання, што вы ясьце? Кожнае піва вы адкрываеце? Напэўна, няма і нічога, кажа, што вы павінны атрымліваць асалоду ад кожным кактэйлем альбо, нават калі ён павінен быць «лепшым калі-небудзь.»

  Ва ўсіх нас ёсць розны густ і некаторыя аддаюць перавагу пэўныя водары або стылі напояў у параўнанні з іншымі. Некаторыя тыя, што п'юць вельмі прыдзірлівыя, у той час як іншыя адкрыты да ўсяго, што прыходзіць свой шлях. І тым не менш, толькі таму, што мы адкрытыя для яго, не азначае, што кожны напой будзе па душы.

  Акрамя таго , ёсць шмат кактэйляў, якія лічацца «вялікі» - Марціні , для аднаго - але гэта зусім не азначае , што кожны будзе любіць іх. На самай справе, кожны, хто паспрабаваў адзін, верагодна, мае сваё меркаванне аб Martini - ці варта гэта ўсё падман ці не, і калі так, то як гэта зрабіць. Густ суб'ектыўны, і гэта правіла нумар адзін у свеце напою.

  Калі вам гэта падабаецца, піць. Калі вы гэтага не зробіце, то прыйшоў час рухацца далей. Ёсць шмат рэцэптаў кактэйляў там, так што працягвайце спрабаваць.

• 03 з 05

  Вы ніколі не павінны змешваць з верхняй паліцы духаў

  Phooey! Калі ў вас ёсць і вам гэта падабаецца, змяшаць.

  Памятаеце, што многія кактэйлі ў значнай ступені залежаць ад базавага духу і што будзе вызначаць якасць усяго напою. Таму мае сэнс выкарыстоўваць толькі гарэлка, джын, ром, тэкіла і г.д., што вам сапраўды падабаецца. Яны з'яўляюцца асновай вашага напою, і няма ніякіх прычын, каб прынізіць усе рэчы прама з самага пачатку.

  Кошт з'яўляецца самым вялікім фактарам у гэтым міфе. Многія тыя, што п'юць проста не хочуць выкарыстоўваць свае $ 40 бутэльку гарэлкі для касмапалітаў апа або карыстацца іх $ 60 бурбона прама і адчуваюць , што гэта пустая трата , каб змяшаць яго, нават у чымсьці - то , як Кангеніяльнасць ў Манхэтэне .

  Аднак, калі вы думаеце пра гэта, вы на самой справе ў два разы значэнне гэтага заліваюць спіртным, таму што вы дадаеце аб'ём з дапамогай іншых інгрэдыентаў. Гэта павялічвае задавальненне і паляпшае агульнае ўражанне ад вашых любімых духаў.

  З іншага боку, што $ 10 літраў гарэлкі можа быць вялікае эканомія да фронту, але вашы напоі будуць пакутаваць, а таксама. Калі ваша рашэнне заснавана выключна на кошце, менш піць з добрага матэрыялу (ваша цела будзе дзякаваць вас у рэшце рэшт).

  Вядома, трымаць сапраўды высокі клас матэрыялу для прамога пацягванні, але не давайце яго даляравая кошт з'яўляецца адзіным фактарам, які ўтрымлівае вас ад атрымліваючы асалоду ад яго ў кактэйлі. У вас ёсць гэта, выкарыстоўвайце яго!

• 04 з 05

  Лёд Проста Ice

  Найбольш часта выкарыстоўваецца кампанент у бары ...? ICE!

  Падумайце пра гэта, калі вы не змешваючы гарачы напой , амаль кожную шклянку вы запаўняеце з вашага бара патрабуе лёду. Лёд не толькі астуджае вашы напоі, але гэта дадае да размывання, які прыносіць шмат напояў у баланс, змякчаючы духі і ўступаць у шлюбе водары. У змешаных кактэйляў, гэта яшчэ больш важна , таму што яна становіцца напоем.

  Ці азначае гэта, што вам трэба выйсці і плаціць грошы за нейкі «саматужным» лёд? Зусім не! Вы можаце палепшыць свой уласны лёд, проста напаўняючы лёд латкі з дыстыляванай вадой, а не пад кранам і выкінуць лёд, які быў у маразільнай камеры на працягу тыдня або больш.

  У бары, вы не маеце ніякага кантролю над якасцю свайго лёду. Добрая навіна заключаецца ў тым, што многія бары і рэстараны разумеюць , што якасць лёду мае значэнне і прымаюць меры па паляпшэнню лёду яны служаць.

  Гэты аргумент проста пакрывае якасць лёду. Лёд не так проста, хоць, і ёсць шмат іншых фактараў , якія варта ўлічваць , калі гаворка ідзе лёд у напоях ... Важнасць лёду .

• 05 з 05

  Сода не мае значэння

  У той час як мы на прадмеце недаацэнены кампанентаў, давайце пагаворым аб содзе.

  Сёння сода прамысловасць велізарная і ёсць шмат варыянтаў, даступных для спажыўцоў. Тым не менш, усе соды не тое ж самае, а некаторыя ствараюць цудоўныя напоі.

  Справа ў пункце, просты Gin & Tonic ... Гэта лёгкі напой і цяжка сапсаваць. У вас ёсць вялікі джын - кажуць тенкерей № 10 - і некаторыя добры, ясны лёд у куфлі. Які тонік вы вылучыце? Пластмасавыя бутэлькі, масавае вытворчасць, празмерна syruped тоніка ці вы аддаеце перавагу ручную працу, ідэальна збалансаваны тонік, які не будзе ісці плоскае паўдарогі праз напой?

  Я ведаю , што мой выбар , таму што я адчуў розніцу , і я заклікаю ўсіх , хто любіць гэтыя простыя кактэйлі даследаваць менш вядомыя брэнды соды, асабліва тыя , якія былі створаны для кактэйляў , як Fever-Tree і Q Напоі .

  Гэта мае сэнс толькі ў тым, што калі кожны элемент у вашым напоі верхняй паліцы, ваша сода павінна рушыць услед іх прыкладу.

  Разуменне Soda Waters