Я быў трохі цэйтнот, калі я хацеў зрабіць клубнічны дэсерт, таму замест таго, каб бісквіт з нуля, я павярнуўся да скрынцы паўфабрыката я з пашыранай смятаны, чатыры яйкі, і імгненнага ванілі пудынгу, і яго працаваў выдатна. Калі зрабіць клубнічны мус з нуля занадта шмат часу, пакуюцца клубнічны мус мікс працуе так жа добра. Просты сіроп, кансерваваная клубнічныя начыння пірагі, свежая клубніцы і лёгкі крэм-сыр глазуру адзінымі іншыя рэчы, якія патрэбныя ператварыць звычайнымі ў экстраардынарны. Гэта добра працуе з іншымі садавінай або шакаладным мусам і малінай. Зрабіць мус першым і хай ён створаны ў той час як вы робіце торт, просты сіроп і сметанковы сыр глазуру. Калі вы любіце шмат глазуры, падвоіць гэтую частку рэцэпту.
Што вам трэба
- Для Клубнічны Мус:
- 1/4 унцыі неприправленный
- жэлацін (1 канверт, або 4 лісця ліста жэлаціну)
- 1/4 шклянкі вады (халоднай)
- 1 пінта трускаўкі (свежыя, промывают і корпусам)
- 1/3 шклянкі цукру
- 1/3 шклянкі віна (чырвонага ці белага, або звычайная вада)
- 1/4 шклянкі вады (кіпенне)
- 1 кубак густых слівак
- 2 сталовыя лыжкі цукровай пудры
- Для торта:
- 1 16,5 унцыі скрынка белая паўфабрыкат (або жоўты паўфабрыкат)
- 4 вялікіх яйкі
- 1 шклянку смятаны
- 3/4 шклянкі вады
- 1/4 шклянкі расліннага алею
- 1 пакет імгненнага
- ванільны пудынг (4-порцыі)
- Для запаўнення пласта Клубнічны пірог:
- 1 21 унцый могуць трускаўкі запаўненне пірага
- 1 пінта
- трускаўкі (свежыя, промывают, Hulled і нарэзаныя таўшчынёй 1/2-цалевы)
- Просты Сіроп:
- 1/2 шклянкі цукру
- 1/2 шклянкі вады (кіпенне)
- Сметанковы сыр глазуру:
- 4 унцыі сметанковага сыру (размягчается)
- 4 унцыі
- сметанковае масла (несалёны размякчаны)
- 2 кубкі цукровай пудры
- 1 гарбатная лыжка ванільнага
- 1 сталовую лыжку малака (больш ці менш тонкім, калі гэта неабходна)
- Гарнір: свежая клубніцы
- гарнір:
- лісце мяты
Як зрабіць гэта
- Для таго, каб зрабіць клубнічны мус: жэлацін размягчыць у халоднай вадзе. У тым жа час, змесціце ягады і цукар у місцы камбайна. Свіст, дадаць віно і свіст зноў. Дадайце кіпячую ваду, каб памякчэў жэлацін, поўнага растварэння. Дадаць ягады ў кармушкі працэсара і свістаць, пакуль цалкам не аб'яднана. Перакласці ў міску і астудзіць, пакуль не згусне. Сліўкі ўзбіць з цукрам пудрай да жорсткай і згін ў клубнічнай сумесі. Холад не пакуль не згусне і пастападобныя.
- Для таго, каб зрабіць торт: Разагрэць духоўку да 350 градусаў. Лінія падлогу-ліст патэльню (18 х 13 цаляў) з пергаментнай паперай. У вялікай місцы змяшайце паўфабрыкат, яйкі, смятану, ваду, алей і пудынгу і ўзбіць міксерам пакуль цалкам не аб'яднана. Наліце ў падрыхтаваную форму, не выраўнуецца і выпякаць да калыпкі выпрабаванні ў чысціні. Пачатак праверкі ступені гатоўнасці на працягу 20 хвілін. Астудзіць цалкам у рондалі на рашотцы. Калі ўсё гатова, каб сабраць торт, запусціць нож вакол краёў рондаля. Фліп астуджанага торта на ліст пергаментнай паперы. Слезьте пергаментную паперу торт быў запечаны на. З дапамогай піцы колы, выразаць выразныя краю ад торта з усіх бакоў. Затым разрэзаць торт на чатыры палоскі аднолькавай шырыні з больш вузкай боку (ад 13-цалевай боку) пірагі.
- Для таго, каб зрабіць просты сіроп: Змесціце 1/2 шклянкі цукру ў гарачатрывалую міску. Дадаць 1/2 шклянкі кіпеню і размяшаць да растварэння цукру. Адкладзеце, каб цалкам астыць.
- Для таго, каб зрабіць сметанковы сыр глазуру: У вялікай місцы , выкарыстоўваючы электрычны міксер на высокай хуткасці ўзбіць сметанковы сыр і масла да лёгкага і пухнатага. Паступова дадаць цукар кандытараў, збіваючы на нізкай хуткасці, пакуль не змяшана. Рыпанне ўніз міску з лапатачкай. Дадаць ваніль і біць на высокай хуткасці на працягу 1 да 2 хвілін або да пухнатай. Калі занадта тоўсты, тонкі з невялікай колькасцю малака. Накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку на працягу 30 да 45 хвілін або да фірмы дастаткова для распаўсюду.
- Для таго, каб сабраць торт: 1 месца палоскі торта на страве з кавалкам ваксаванай паперы з усіх чатырох бакоў , каб злавіць любыя кроплі пры зборцы (яны будуць выдаленыя пазьней). Шчотка з простым сіропам. Spread пластом клубнічнага муса. Зверху другі пласт торта, пэндзлік з простым сіропам і нашмараваць нейкую глазуру сметанковага сыру, затым нашмараваць палову нарэзанай свежай трускаўкі і палову начыння клубнічнага пірага. Вяршыня з трэцім пластом торта, пэндзлем з простым сіропам і пластом клубнічнага муса. Вяршыня з чацвёртым пластом торта і пэндзлем з простым сіропам. Спрэд з некаторымі з сметанковае-сырнай глазуры, астатнія нарэзанай трускаўкі і пакінутай начыння клубнічнага пірага. Астудзіць 1 гадзіна да глазуры.
- Калі торт стабільная, мароз бок торта (і зверху, калі вам падабаецца) з любой якi застаецца сметанковае-сырнай глазурай і / або клубнічны мусам. У якасці альтэрнатывы, выкарыстаць астатак глазуру або мус да трубы дэкаратыўна- на верхняй часткі торта. Астудзіць да гатоўнасці нарэзаць і падаваць. Выдаліць кавалкі ваксаванай паперы. TORTE лустачкі лепш, калі крыху замарожана. Але няхай кавалачкі торта да пакаёвай тэмпературы перад падачай на стол. Упрыгожце кожную талерку са свежай трускаўкай і мяты, калі гэта пажадана.