Свініна з'яўляецца мяса, якое заўсёды можа атрымаць выгаду з добрай марынадзе. Ён мае мяккі смак, і, падобна курыцу, некалькі з чыстага ліста для любога густу профілю тыпу, ад салодкага да рэзкага, выкарыстоўваючы інгрэдыенты, як цытрусавыя, перац чылі, і нават піва. Свініна можа ўзяць на характары кухні Карыбскага басейна, Азія і Паўднёвая Амерыка, або стаць проста будных ўвечары ежы прапаноўваючы тонкія водары з марынаду з воцату і гарчыцы.
Як проста, як гэта можа быць, каб зрабіць марынад і дайце свініны ўвабраць свае водары без нагляду, ёсць некалькі саветаў, каб мець на ўвазе, каб атрымаць лепшыя дэгустацыі свініны з правага тэкстурай. Соль можа на самай справе вылечыць мяса, пакідаючы некаторыя разрэзы з вяндлінай, як тэкстуры, але памяншэнне ўтрымання солі ў марынадах, якія выкарыстоўваюцца са свінінай можа прадухіліць гэта. Важна таксама мець на ўвазе таўшчыню мяса ( а ня косткі) пры марынавання свініны адбіўныя; гэта дапаможа вызначыць, як доўга марынаваць. План на два-чатыры гадзіны для адбіўных і тонкіх парэзаў, і да васьмі гадзін для абсмажвання і вялікіх кавалкаў свініны.
01 з 10
Свіная адбіўную МарынадГэта выдатны марынад ў азіяцкім стылі, які добра працуе на ўсіх разрэзах свініны, асабліва свіныя адбіўныя. Гэта нагадвае терияк марынаду з намёкам цяпла ад падліўкі чылі. Калі вы сапраўды любіце спецыі, вы можаце нагрэць гэта яшчэ больш з некаторым дадатковым падліўкай чылі або, магчыма, дробкай кайенского перцу.
02 з 10
ананас МарынадГэты салодкі, фруктовы марынад выдатна працуе на любым зрэзе свініны , а таксама курыца. Тое, што вы атрымліваеце з гэтым марынадам з'яўляецца выдатным Гавайскі терияки водару ідэальна падыходзіць, калі вы абслугоўваеце простую свініна па-мал стравы. Зрабіце дадатковы марынад выкарыстоўваць у якасці падліўкі, ці біць мяса, як гэта падрыхтоўка ежы, проста трымаць яго асобна ад марынаду, каб пазбегнуць перакрыжаванага забруджвання.
03 з 10
Свініна Рабро МарынадГэта можа прымусіць вас сказаць, "чаму я не думаў пра гэта?» Пры выкарыстанні папярэдне зробленая свініна руб за прыправы, і спалучаючы яго з воцатам і вадой, праціранне ператвараецца ў марынад! Гэта выдатны спосаб дадаць водар да рэбраў, незалежна ад таго, як яны прыгатаваныя.
04 з 10
Свіныя адбіўныя і выразка МарынадІдэальна як для катлет або выразкі, гэта ў азіяцкім стылі марынад прыносіць просты крой свініны на зусім новы ўзровень. Арахісавае масла, соевы соус, імбір, часнык у спалучэнні з воцатам і Вустэршір соусам стварыць глыбокі запраўлены марынад. Рэцэпт заколлирует для вадкага дыму , але вы можаце прапусціць , калі вы так схільныя.
05 з 10
Ямайскі Jerk МарынадВы , напэўна , чулі пра ямайскіх рыўку прыправаў і рывок трэцца, якія ў асноўным дадаць , што карыбскі водар звонку мяса. Гэты прыдурак марынад, аднак, атрымлівае што вялікі рывок водар глыбока ў мясным вынік свініны якія спачываюць у сумесі да васьмі гадзін. Існуе мяккае цяпла з-за востры перац, але не дастаткова, каб перамагчы страва.
06 з 10
Гарчыца-Воцат МарынадЯк і смачнай гарчыцы аснове салатнай запраўкай, гэты марынад з'яўляецца добрым змяненнем ад іншых рэцэптаў. Гэта не толькі надае смак, але і змякчае мяса. Гарчыца спалучаецца з воцатам і травы дадаючы багаты густ пяшчотнай свініны.
07 з 10
терияки МарынадХочаце, каб атрымаць, што вялікі терияки водар ў вашым любімым страве без усіх гэтых набытых у краме кансервантаў? Гэты самаробны терияки, як марынад будзе рабіць трук. Гэта асабліва добра працуе з свініны і птушкі, і ідэальна падыходзіць для шашлыкоў.
08 з 10
Бурбон МарынадГэты салодкі бурбон марынад настолькі ўніверсальны, вы можаце выкарыстоўваць яго практычна з любой ежай. Нягледзячы на тое, што складаецца з бурбона, карычневы цукар, гарчыцу, алей і Вустэршір соус, канчатковы вынік на самай справе некалькі мяккі, таму пераканайцеся, што вы марынаваць свініну на працягу некалькіх гадзін, каб забяспечыць усе водары тануць у мяса.
09 з 10
Boston Butt Ін'екцыі МарынадГэты марынад добра працуе для ін'екцый свініны смажыцца, якія будуць вэнджанымі і цягнулі. Толькі памятайце, здрабніць зеляніна і спецыі добра, таму яны не будуць засмечваць ін'екцыйнай іголкі. Гэты марынад таксама можна выкарыстоўваць на вялікі свініне смажыцца ці нават свіная выразка.
10 з 10
Карно Асада МарынадКарно Асада перакладаецца як «ялавічына на грылі,» але гэта не азначае, што ў Лацінскай Амерыцы марынад не будзе працаваць са свінінай, а таксама. На самай справе, гэта вельмі смачна! Дадаць паварот у тако ноч з гэтым простым рэцэптам з выявай стейка падліўкі, зелянінай, воцатам, кменам і сухой гарчыцай.