Гэта хуткі просты гарчычны марынад, які змякчае і дадае водар. Гэта працуе вельмі добра на свініну або птушку, аднак, ён таксама можа быць выкарыстаны на гародніне або раслінных заменнікаў, такіх як тофу або сейтан.
Што вам трэба
- 1/3 кубкі / 80 мл дыжонскага гарчыцы
- 1/4 кубкі / 60 мл аліўкавага алею
- 1/4 кубкі / 60 мл белага воцату
- 1 сталовую лыжку / 15 мл сухога шалвеі
- 1 сталовую лыжку / 15 мл лісця сухі адсек
- 1 зубок часныку (фарш)
- 1 чайную лыжку / 5 мл солі
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл чорнага перцу
Як зрабіць гэта
- Змяшаць гарчыцу і воцат. Дадаць здробнены часнык, сушеный шалфей, лаўровы ліст, соль і чорны перац. Выкарыстанне венца, змяшайце сумесь пры павольным даданні алею. Гэта дазволіць стварыць эмульсію, змешваючы алей у астатніх інгрэдыентаў. Хай сумесь стаяць на працягу ад 5 да 10 хвілін, так што араматызатары можна камбінаваць.
- Выкарыстоўвайце адразу ці захоўваць у халадзільніку ў герметычным кантэйнеры паветра на працягу 5 дзён пасля падрыхтоўкі.
- Марыну свініну да 12 гадзін, курыца на працягу 4-х да 8 гадзін, гародніны і агароднінных заменнікі ад 30 да 60 хвілін. Кук, як паказана.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 378 |
Усяго тлушчаў | 29 г |
Насычаных тлушчаў | 4 г |
ненасычаныя тлушчы | 21 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 1635 мг |
вугляводы | 27 г |
Харчовыя валакна | 4 г |
бялку | 6 г |