Спалучэнне Pinot Noir з Харчовай

Як адзін з самых універсальных, харчовых чыстых чырвоных вінаў віннага свету, Pinot Noir прыносіць багатыя фруктовымі густамі трускаўкі, вішні і маліны на шкло часта ў сумесі цёплай спецый і натуральных адценняў. Pinot Noir часта апісваецца як мае чырвоны профіль віно неба і белае віно стылю, што робіць яго папулярным як з чырвонага віна і белага віна энтузіястаў. Каб быць упэўненым, Pinot Noir , як правіла, лягчэй працаздольных , чым многія яго калегі чырвонага віна (хоць істотныя, смачныя выключэння здараюцца) і мае больш тонкую структуру таніну з - за тонкай скуры самага вінаграду Піно Нуар. Тым не менш, гэта спалучэнне вялікі кіслотнасцю, шаўкавістымі танінамі і выразным цела, якія робяць яго настолькі паспяховым для спарвання з велізарнай разнастайнасцю гурман фаварытаў. Мы сабралі мноства рэцэптаў, каб прадэманстраваць выключнае майстэрства ежы спарвання, што Pinot Noir прапануе ўсе, пачынаючы ад сыру і шакаладу да пекінскай качкі і абсмаленай ялавічнай выразкі.

• 01 з 08

  Bacon Фаршаваныя грыбы

  Гэта можа быць адзін з маіх любімых пар ежы для таго каб прадэманстраваць значную гібкасць Піно нуар. Яна спалучае ў сабе блізкасць Пінай для обоего дымных густаў бекону і прывязаных да зямлі мелодый грыбоў у смачную (і лёгка) закуску. Часта лягчэй стыль, тонкія таніны і кіслотнасць дзіўнай даць Pinot Noir нагу пры спарванні з такімі грыбамі, бекону, і нават лука. Гэтая закуска заўсёды ўдар з гаспадаром і гасцямі, так. Гэта нескладана зрабіць, проста-такі смачна і прапануе вялікая ўвядзенне да асноў ежы і віна спарвання, калі служыў разам злёгку астуджаны куфель Піно Нуар.

• 02 з 08

  Качка па- пекінску

  Смажаная качка з'яўляецца класічным спарваннем для Pinot Noir. Гэта качка Пекін (магчыма, самая папулярная страва ў Пекіне) прапануе салодкі, азіяцкі паварот на традыцыйнай спарвання. Кавалачак імбіра толькі дадае да профілі спарвання, прыносячы цёплым водарам спецый, каб далучыцца да часта духмяным улюбёнцам віна карыцы і гваздзікі. Для таго, каб падняць планку віна PAIRING толькі крыху, вы маглі б разгледзець пытанне аб даданні дадатковага сталовую лыжку вашага спарвання Pinot (замест або ў дадатак да шеррі) да пікантным камбінацыі імбір, лук-шалот, мёд, воцат і херас выкарыстоўваецца для приметайте качка.

• 03 з 08

  Смажаная ялавічына выразка

  Мабыць, нішто не выклікае чырвонае віно спарванне зусім як смажаная ялавічына выразка і з паважных прычынаў, тлушчу і бялку выпрошваць віна, які можа апрацоўваць іх спарванне элегантнасці і Сымбалічнай ўзаемадзеяння. Гэта Смажаная ялавічына выразка класічны рэцэпт ялавічыны з простай, дурнем інструкцыяй і спарванне стук-ваш-шкарпэткі-оф з больш поўным працаздольнымі Пиным Нуар (глядзець у баку Каліфорніі для вялікага здаровага Pinots).

• 04 з 08

  Дашчаныя на грылі Стейк з ласося

  Ласось і тунец з'яўляюцца два свежай рыбы фаварытамі спарвання з Піно нуар. Хаця многія людзі думаюць , што белыя вінаў першага з рыбай, багаты густ і поўны профіль густу ласося патрабуюць віна з прыстойнай кіслотнасцю і больш таніну структурай для апрацоўкі выразнага густу, тэкстуры і тлушчу рыбы. Гэта Plank Смажаны Рэцэпт Стейк з ласося з Дэрык Riches, кіраўніцтва яловага да барбекю, знаходзіць элегантнасць ў сваёй прастаце. Багатыя водары рыб добра падтрымліваецца дымнаю водарамі з дошчачкі, робячы Pinot , які бачыў крыху сам выдатны дадатак дуба.

• 05 з 08

  Смажаная свіная карэйка і бульбу і травы

  Рукі ўніз Pinot Noir з'яўляецца адным з самых лепшых вінаў для апрацоўкі земляны травы (свежыя або сушеные) і нават поўны смакавай кампанент лука. Смажаная свіная карэйка кулінарнае спалучэнне чесночный парашок, луковый парашок, чабор і лук патрабуе віно, якое можа вытрымаць да пікантных густаў, дапаўняючы тлушч і бялковыя элементы свініны. Сярэдняя шчыльнасці, халаднаватае клімат Pinot звычайна мае трохі больш зямлі ў профілі неба і паддаецца добра травяныя адценні гэтага павабных страў.

• 06 з 08

  Лёгка Грыбны соус

  Піно Нуар і грыбы ўяўляюць сабой ідэальнае спалучэнне спарванне і гэта супер проста грыбны соус даць прыхільнікам Pinot Noir нагода для спалучэння яшчэ больш з дапамогай гэтага універсальнага чырвонага віна. Зямля кіраваны профіль многіх сучасных Pinot Noir віна робіць яго натуральным для партнёрскіх адносін з рознымі грыбнымі стравамі, будзь яны грыбны плоў або прыгожы выразаць з ялавічыны , укаранаванай грыбным соусам. Гэты рэцэпт патрабуе 1/2 шклянкі чырвонага віна, так што не забудзьцеся выкарыстоўваць Pinot вы вылівання ў соусе амп патэнцыял спарвання яшчэ больш.

• 07 08

  Спалучэнне Pinot Noir з сырам

  Побач з класічнымі Піно нуар і сыр спарвання з Бры, камамбер, Груер, і казіным сырам, ёсць вытанчаны асартымент якія выйшлі з скрынкі сыру прыгоды для партнёрскім з вашым любімым шклянку Pinot Noir. Праверце свае галоўныя рэкамендацыі сыру, пачынаючы ад французскага абацтва дэ Belloc у Іспаніі Самбрано.

• 08 з 08

  Tuxedo Суніца

  Для віна і шакаладу прыхільнікаў, гэтая разумная і смачны шакалад ахопліваюць трускаўкі рэцэпт асалоду з запальнічкай працаздольным Pinot Noir. Спалучэнне малочнага шакаладу і белага шакаладу працуе выключна добра для лёгкіх танінаў і ўласных густаў трускаўкі і маліны , знойдзеных на профілі неба многіх Піно-нуар .