Гэты просты і класічны рэцэпт Смажаная ялавічная выразка ідэальна падыходзіць для адпачынку займальнай. Гэта вельмі далікатны выразаць з ялавічыны, духмянай і з вельмі невялікім колькасцю адходаў.
Разрэз каштуе дорага, а таму, што няма адходаў з'яўляецца эканамічна выгадным для кармлення вялікай групы людзей. І няма нічога, як прывесці гэта жывёла да стала на вялікім блюдзе з гарнірам пятрушкі і маленькіх садавіны. Гэта робіць ежу!
Падаваць гэтую страву з бульбяным пюрэ вы робіце, або паспрабаваць мой бульба Гранд Mere . Нешта багатае і сметанковае неабходна для гэтага рэцэпту. Дадаць зялёны салата кінуў з карамельных пекан і апельсіна, а некаторыя Parker House Rolls . На дэсерт спецыяльны торт з'яўляецца апраўданым. Я люблю шакалад міндальнага Bundt торт або расплаўлены шакалад тарты. Атрымлівайце асалоду ад кожным кавалачкам.
Што вам трэба
- 2-1 / 2 фунта ялавічыны выразка
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 2 зубка часныку, здрабніць
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1/2 чайнай лыжкі перцу
- 1/2 чайнай лыжкі сухога лісця маярану
Як зрабіць гэта
Разагрэць духоўку да 425 градусаў.
Прыгатаваць выразку. Выразка будзе мець адзін канец, які менш і танчэй, чым астатнія. Tuck 6 "з гэтага пад астатняй часткай паясніцы. Звяжыце выразку на 3" інтэрвалах з кухоннай ніткай, каб захаваць сваю форму. Месца на стойцы ў жароўні.
У невялікай місцы, працаваць соль і часнык разам з лыжкай, каб зрабіць пасту. Дадаць алей, перац і маяран і растушуйте.
Ўтрыце гэтую пасту ў ялавічыне. Змесціце тэрмометр мяса ў тоўстым часткі ялавічыны.
Смажаны ў 425 градусаў на працягу 40-50 хвілін, пакуль тэрмометр чытае 140 ° F мінімум.
Выдаліць з духоўкі і накрыць ялавічыну шчыльна фальгой. Няхай стаіць, пакрытай фальгой, на працягу 15 хвілін. Тэмпература паднімецца каля 5 градусаў на працягу гэтага часу, і сокі будуць распаўсюджваць.
Выдаліць радок і тэрмометр для мяса; затым выразаць з ялавічыны.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 485 |
| Усяго тлушчаў | 24 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 12 г |
| халестэрын | 169 мг |
| натрый | 123 мг |
| вугляводы | 8 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 57 г |