Гэтыя індывідуальныя пірагі яблычныя зроблены з пластовага увесь алей кары і нарэзаным яблычнай начынкай. Зрабіць начынне дзень да і выпечкі дзень будзе нескладана. Рыхтуюць пірагі і замарозіць палову з іх на іншы дзень.
Я люблю рэзкі іх як квадратныя піражкі, таму што ёсць менш адходаў і няма неабходнасці паўторна Раскачайце цеста, але вы можаце выразаць раўнды, а зрабіць Паўмесяц формы.
Што вам трэба
- Apple , Напаўняльнік:
- 3 фунта яблыкаў
- 4 чайныя лыжкі цытрынавага соку
- 3/4 кубкі светла-карычневы цукар (у пакаванні)
- 1/2 кубкі цукру (грануляваны)
- 3 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу
- 1 працяжнік мушкатовы арэх
- 1 дробка солі
- 3/4 чайнай лыжкі карыцы
- экстракта ванілі 1 гарбатная лыжка
- Кандытарскія вырабы:
- 2 3/4 кубкі плюс 2 сталовыя лыжкі мукі агульнага прызначэння (13 унцый)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 сталовую лыжку цукру
- Дадаткова: 1 гарбатная лыжка парашка ванілі
- 8 унцый / 2 палачкі сметанковага масла (нарэзаць на дробныя кавалачкі, астудзілі ў маразільнай камеры)
- 7-11 сталовых лыжак вады з лёдам
- Egg Wash і Топінг:
- 1 яечны жаўток
- 2 чайныя лыжкі сліўкі (ці малако)
- Апырскванне: 1 чайную лыжку карыцы цукар (або ванільны цукар)
Як зрабіць гэта
- Пачысціць яблыкі; ядро і косткі. Змяшайце яблыкі ў міску з цытрынавым сокам.
- У вялікім рондалі на сярэднім агні, змяшайце карычневы цукар, 1/2 кубкі грануляванага цукру, і кукурузны крухмал; размяшаць да сумесі. Дадайце яблыкі, мушкатовы арэх, дробку солі і 3/4 чайнай лыжкі карыцы. Давесці да кіпення, стала змешваючы. Паменшыць агонь да мінімуму і тушыць, часта памешваючы, на працягу прыкладна ад 20 да 30 хвілін, або пакуль яблыкі не стануць мяккімі і сумесь вельмі тоўстым. Змяшаць экстракт ванілі.
- Хай начынне крута. Калі не рабіць піражкі адразу ж, захоўваць у халадзільніку да 2-х дзён. Начынне таксама могуць быць замарожаныя на тэрмін да 9 месяцаў.
- У вялікай місцы, ўзбіце разам муку, 1/2 чайнай лыжкі солі, 1 сталовую лыжку цукру і ванільны парашок, пры выкарыстанні.
- Дадайце алей кавалачкаў ў сумесь мукі і змяшаць з дапамогай блендера печыва, пальцамі або кухонным камбайнам дастаткова проста зрабіць рассыпістую сумесь з некаторымі часткамі гарошыны памеру алею яшчэ непашкоджаным. Каля 8 да 10 імпульсаў з выкарыстаннем кухоннага камбайна.
- Пры выкарыстанні харчавання працэсара, перадаць муку і сумесь алею ў вялікую міску. Дадайце каля 6 сталовых лыжак ледзяной вады ў пакуце і сумесь алею і змяшаць, пакуль не ўвільгатняюцца. Працягвайце дадаваць невялікая колькасць вады, пакуль сумесь не пачынае ўтварацца камякі.
- Уключыце сумесь на злёгку размолотую паверхню і месіце некалькі разоў да таго часу, пакуль цеста не фармуюцца. Пры неабходнасці намочыце рук у рукі некалькі разоў, але не перагружаць цеста або дадаць больш вады, чым неабходна праводзіць разам. Форма ў два прамавугольніка каля 12 унцый кожная і 1 цаля таўшчынёй, загарнуць кожны ў поліэтыленавую плёнку, і астудзіце на працягу 30 да 45 хвілін.
- Раскачайце астуджанае цеста ў прастакутнік каля 16 цаляў на 12 цаляў. З разаком піцы або нажом, выразаць 8 прастакутнікаў каля 4 цаляў у шырыню і 6 цаляў у даўжыню.
- Пакладзеце каля 2 сталовыя лыжкі з горкай яблычнай начынкай ў цэнтры ніжняй часткі аднаго з прастакутнікаў. Пальцам тыкаць трохі вады вакол краю. Скласці верх над начыннем і пагладзіць пяшчотна, каб запячатаць. Вазьміце відэлец і абціскання ўвесь край з зубцамі. Усталюйце на пергаментнай паперы на падкладцы лісце выпечкі і паўтарыць з астатнімі 7 прастакутнікаў. Раскачаць пакінутае цеста і паўтарыць яшчэ 8 піражкоў. Астудзіце лісты выпечкі на працягу прыкладна 20 да 30 хвілін.
- На дадзены момант, калі вы хочаце, вы можаце замарозіць усе ці палову прыгатаваных пірагоў затым перадаць у торбах маразільніка. На бляху дзень, размясціць іх на пергаментнай падкладцы лісце выпечкі і працягнуць з рэцэптам.
- Нагрэць духоўку да 375 F.
- Вазьміце піражкі з халадзільніка.
- Змяшайце яечны жаўток і вяршкі. Пэндзаль яечнай сумесі злёгку над кожным пірагом. Пасыпаць карыцай або ванільным цукрам і выразаць адтуліну або некалькі адтулін у верхняй частцы кожнага пірага.
- Сьпячы на працягу прыблізна ад 24 да 30 хвілін, або да тых часоў, пакуль прыгожа падсмажаныя і запаўненне пацеркавым.
Вам таксама могуць спадабацца
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 321 |
| Усяго тлушчаў | 15 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 44 мг |
| натрый | 354 мг |
| вугляводы | 45 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 3 г |