Марцінес кактэйль , што любы класічны напой знаўца , безумоўна , хочацца адзначыць. Хто ведае, можа нават стаць новым фаварытам!
Гэта адзін з папярэднікаў да класічнаму Gin Martini . Ён вельмі падобны хоць проста крыху па-іншаму, так што ён можа лёгка ўзбіць любы кактэйль руціну вы можаце знайсці сябе ў.
У Марцінес, намёк на слодыч дадаецца да камбінацыі джын-вермута . Ён выбірае для салодкага вермута за сухія і прыносіць ўсяго толькі намёк на кактэйльнай лікёр. Вынік з'яўляецца гладкім і падымаюць настрой напою, які ідэальна падыходзіць у любы час сутак.
Што вам трэба
- 2 унцыі
- джын
- 3/4 унцыі
- салодкі вермут
- 1/4 унцыі
- Коктейльная лікёру
- рыса
- Ангостура
- гарнір:
- цытрынавы твіст
Як зрабіць гэта
- Наліць інгрэдыенты ў шклянку для змешвання з кубікамі лёду.
- Добра змяшаць .
- Штам ў астуджаны куфель для кактэйлю .
- Twist цытрынавай цэдры над напоем і змесціце яго ў шклянку.
Варыяцыі на тэму Кактэйль Мартынэса
Падобна таму , як Марціні мае шмат рэцэптаў , Марцінес можа быць выкананы ў розных формах:
- Некаторыя рэцэпты выкарыстоўваюць сухі вермут і / або куантро або трыпл сек (замест мараскин).
- Арыгінальныя рэцэпты, такія як надрукавана ў кіраўніцтвах бармэна Джэры Томаса з канцом 1800-х гадоў, выкарыстоўваць кактэйльныя.
- Каб быць традыцыяналіст, выкарыстоўвайце Old Tom Gin як выраблены Хейман.
- Арыгінальны рэцэпт Томаса таксама патрабуе 2 часткі вермута , каб толькі адна частка джыну . Звярніце ўвагу на тое, што гэта супрацьлегласць вышэйзгаданага рэцэпту.
- Класічны Эмерсан кактэйль вельмі падобны. Каб зрабіць гэта, падтрасіце 2 унцыі джыну, 1 унцыя салодкі вермут, і 1/2 унцыі кожны цытрынавы сок і Коктейльная.
Аднак вы бераце яго, Марцінес з'яўляецца адным з лепшых класічных кактэйляў вакол . Гэта адзін з тых лёгкіх напояў, якія вы можаце зрабіць свой уласны з дапамогай ўсяго толькі некалькі налад.
Наколькі моцная Марцінес?
Як вы можаце сабе ўявіць , з кактэйлем з цалкам лікёру, Марцінес не з'яўляецца нізкім доказам кактэйлю . Напоі гэтага стылю ніколі не бываюць.
З улікам названых вышэй рэцэптам, давайце выкарыстоўваць 30-ўстойлівы вермут, 80-ўстойлівую джын, і 64-ўстойлівыя Коктейльная. У гэтым прыкладзе, можна ацаніць , што Марцінес мае ўтрыманне спірту каля 31% ABV (62 доказы) . Гэта не лёгкі кактэйль, так супакойцеся!
Марцінес: «Бацька» ад Martini
Мы не можам мець дыскусію аб гісторыі Martini , не кажучы пра Марцінес. Вялікае пытанне: Што было першым, Марціні або Марцінес? Адказ даволі просты: Марцінес.
Шырока распаўсюджана меркаванне пра тое, што Марцінес аказвае непасрэдны ўплыў на стварэнне Martini. Некалькі рахункаў паходжання Марціні ставяцца да Martinez, Каліфорнія, дзе, як мне сказалі, бляшка яшчэ адзначае падзея. Гэты горад меў відавочнае і непасрэдны ўплыў на найменне кактэйль Мартынэса.
Рэцэпт Марцінес стары. Мы ведаем , што , паколькі ён быў упершыню надрукаваны ў 1887 годзе выданне The Companion бонвиваном у: Ці як змешваць напоі на прафесара Джэры Томас .
Гэта Томас, якому прыпісваюць стварэнне гэтага салодкага напою падчас працы ў Каліфорніі заступнік паездкі ў (дзе ж яшчэ?) Марцінес.
Згодна з Радасці Mixology Гэры (Gaz) Regan, Томас Марцінес быў цяжкі на вермута, святло на джын і заклікаў горкіх Boker, які больш не даступны (Angostura з'яўляецца выдатнай заменай). Дадайце трохі Коктейльная і цытрынавы твіст і ў вас ёсць вялікі, часта выпускаюцца з выгляду, падсалоджаны джын кактэйль .
У сваёй кнізе, Regan ставіцца да Martinez , як « народжаныя ад Манхэтэна ... і бацька, або , магчыма , дзед, з сухой джын Марціні».
Гэта зацвярджэнне было бы намякае на магчымасць таго, што Манхэтэн Якая спарадзіла Марцінес, які спарадзіў Марціні. Martini проста выпадкова з'явіўся ў якасці найбольш папулярных з трох.
Кактэйльныя паходжанне заўсёды трохі туманна і ёсць нейкая - то загадка, так што мы ніколі не можам быць абсалютна ўпэўненыя. Тым не менш, сучасныя гісторыкі кактэйль вельмі добра на расшыфроўку і дэкадаванне мінулага, і гэта добры шанец, што яны правільныя на гэтым.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 227 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 12 мг |
| натрый | 159 мг |
| вугляводы | 2 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 4 г |