Гэта Савана чырвоны рыс вельмі лёгка зрабіць, і пячэ да дасканаласці ў духоўцы. Проста коратка абсмажце перац і лук, дадаць рыс і соус, і запекчы. Саванна чырвоны рыс таксама вядомы як Лоукантри, Gullah або Charleston чырвоны рыс.
Райс была галоўным набыткам у Lowcountry вобласці да канца грамадзянскай вайны, і чырвоны рыс быў распаўсюджаны ў прыбярэжных раёнах Паўднёвай Караліны і Джорджыі. Страва з рысу ўпершыню было пастаўлена ў ЗША па паняволеных афрыканцам, і яна нагадвае Заходнюю Афрыку стравы, jollof рысу. На самай справе, многія з нашых паўднёвых рысавых страў, такіх як Jambalaya , скаку джон і Гамбіі, верагодна , адбыліся ад афрыканскіх страў.
Гэты чырвоны рыс ўключае ў сябе памідоры, перац, цыбулю, рыс, бекон, і іншыя інгрэдыенты.
Рэцэпт лёгка маштабуецца уверх ці ўніз, у залежнасці ад памеру вашай сям'і ці групы. Гэта выдатнае страва, каб узяць з сабой у Potluck ці партыі, таксама. Проста пераканайцеся, што трымаць яго ў цяпле ў павольнай пліце або тэрмас для абслугоўвання.
Што вам трэба
- Ад 4 да 6 лустачак бекону (каля 4 унцый)
- 1 сярэдні лук
- 2 рэбры салеры
- 1/2 зялёны
- перац
- 2 кубкі волкіх зерняў мал доўгага
- 2 (14,5 унцыі) банкі таматнага пюрэ
- 2 чайныя лыжкі солі (або па гусце)
- 1/4 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- 1 чайную лыжку цукру (беднае)
- 3 ці 4 кроплі табаско (або па гусце)
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 350 F.
- Алей вялікая для выпечкі (каля 2 1/2 да 3 літраў у памерах).
- Прыгатуйце гародніна. Ачысціце лук і нарэжце яго дробна. Нарэзаць салера. Выдаліць сцябло і насенне з салодкага перцу і нарэзаць яго дробна.
- У вялікай цяжкай патэльні на сярэднім агні, абсмажыць бекон да хрумсткай скарыначкі; выдаліце бекон на папяровыя ручнікі, каб знясіліць; крышыцца і адкладзеце ў бок.
- У той жа патэльні з беконам капяжом, абсмажце нарэзаны лук, салера і салодкі перац, пакуль толькі не змякчанае.
- Да патэльню, дадаць рыс, таматы працёртых, зьліты рассыпаўся бекон, палова солі, перац, цукар, і востры соус.
- Давесці рыс і гародніна да кіпення; паменшыць агонь да мінімуму і тушыць на працягу прыблізна 5 хвілін. Густ і дадаць больш солі, калі гэта неабходна.
- Перанесці рысавую сумесь на падрыхтаваную форму для выпечкі.
- Накрыйце форму для выпечкі шчыльна з фальгой і выпякаць рыс у папярэдне нагрэтай печы на працягу прыкладна ад 40 да 50 хвілін, або пакуль рыс не стане мяккім. Праверце рыс прыкладна праз 30 хвілін і дадаць ваду або булён, калі гэта неабходна, каб трымаць мал вільготным.
- Fluff з відэльцам перад падачай на стол.
чаявыя
Калі ў вас няма таматнага пюрэ, замяніць таматавы соус. Варыць на павольным агні ў таматным соусе, каб паменшыць і згусціў яго няшмат. Або дадайце некалькі сталовых лыжак таматнай пасты ў таматным соусе.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 242 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 15 мг |
| натрый | 866 мг |
| вугляводы | 37 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 10 г |