Cornmeal і дурніцы даюць пахта блінцы тэкстуры і шмат вялікім густам. Падавайце гэтыя бліны з маслам і кляновым сіропам або залатым трысняговым сіропам. Яны добрае змяненне тэмпу ад простых бліноў або асноўных чарнічных бліноў .
Чарнічны соус будзе выдатна на гэтых блінах , а таксама.
Вы можаце выкарыстоўваць свежыя або замарожаныя ягады чарніцы ў гэтым рэцэпце.
Што вам трэба
- 1 3/4 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 1/2 кубкі кукурузнай мукі
- 2 1/2 чайнай лыжкі разрыхляльніка
- 1/4 чайнай лыжкі соды выпечкі
- 3/4 чайнай лыжкі солі
- 3 сталовыя лыжкі цукру
- 1/4 кубкі Рапсавы алей (або раслінны алей)
- 2 вялікіх яйкі
- 1/2 кубкі пахта
- 3/4 да 1 шклянку малака (з нізкім утрыманнем тлушчу ў парадку)
- 1 да 1 1/2 кубкі чарніцы (свежай або замарожанай)
- Алей для патэльні або сатэйнік
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 200 F, каб раннія партый бліноў цяпла, калі гэта неабходна.
- Змяшайце муку, кукурузную муку, разрыхляльнік, соду, соль, і цукар; адкласці.
- У місцы ўзбіце алей, яйка, маслёнку і 3/4 шклянкі малака.
- Змяшайце сухую сумесь з малочнай сумесі, перамешванне толькі пакуль не змяшана. Дадайце трохі больш малака, калі занадта тоўсты. Скласці ягады чарніцы ў вадкае цеста.
- Змазка бляху або патэльню з маслам і ўсталяваць на сярэднім агні.
- Вымерайце каля 1/4 кубкі вадкага тэсту для кожнага бліна і падзенне на патэльні.
- Калі бурбалкі ламаюцца па ўсёй паверхні бліноў і краю выглядаюць сухімі, фліп да карычневага з другога боку.
- Пры жаданні захаваць гатовыя бліны цёплы на талерцы або рондалі ў разагрэтым да 200 F печы (або сагравальнага скрыня) у той час як вы робіце наступныя партыі.
Робіць каля 12 да 15 бліноў, у залежнасці ад памеру.
Саветы экспертаў
- Выкарыстоўвайце савок марозіва або мерны шклянку, каб зрабіць цалкам раўнамерныя бліны.
- Дадаць храбусценне з 1/4 кубкі дробна нарэзаных арэхаў пекан ці грэцкіх арэхаў.
- Выкарыстоўвайце яйка замяніць або яечныя вавёркі, каб замяніць яйкі, калі гэта неабходна. Выкарыстоўвайце 1/4 кубкі заменніка яек для кожнага цэлага яйка, або замяніць 3 яечныя бялкі для 2 яйкі.
- Не націскайце на блін пасля перавярніце яго. Гэта будзе сціскаць блін і зрабіць яго плоскім і цяжкім.
- Замарожванне дадатковых бліноў ў торбах маразільніка, аддзеленыя з воскам паперай квадратамі. ня Reheat замарожаных бліноў на бляху ў 325 F духоўцы на працягу прыкладна ад 7 да 9 хвілін, або да тых часоў, горача. Калі яны даволі тоўстыя і трывалыя, соваць іх у тостар.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 249 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 115 мг |
| натрый | 437 мг |
| вугляводы | 28 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 6 г |