Як вымераць кактэйль, якія выкарыстоўваюць часткі?

Вам можа спатрэбіцца трохі матэматыкі, але гэта лёгка

Пры праглядзе рэцэптаў кактэйляў, вы будзеце часта знаходзіць вымярэнне інгрэдыентаў, пералічаных у унциях, працяжнік і пырсках. Гэта вельмі проста, і вы ведаеце, што рабіць. Што адбываецца , калі вы сутыкнецеся з адной з шматлікіх кактэйляў , якія выкарыстоўваюць тэрмін "частка" , а?

Вымярэнне дэталяў даволі лёгка. Вам проста трэба зрабіць трохі матэматыкі, каб зрабіць вялікі глыток. Не хвалюйцеся, хоць, гэта не цяжка матэматыка.

Як вымераць часткі

Адна частка любой роўная частка. Думайце пра гэта як адна мера вашага джиггер (або любы іншы інструмент , вы памерыце с). Па сутнасці, адна частка стане вашай базай або асновай вымярэння, і вы будзеце карэктаваць іншыя інгрэдыенты, каб падтрымліваць суадносіны.

Напрыклад, калі вам трэба 1 частка, вы уліць адзін поўны глыток спіртнога. У працягу 2 1/2 часткі, наліць два з паловай вібратараў. Для 1/2 часткі, заліць адну паловы джиггера поўнага.

Ключ павінен спачатку вырашыць, што адна частка роўная для гэтага канкрэтнага рэцэпту. Вы затым падзяліць або памножыць адтуль.

Адна рэч, якая дапаможа вам вызначыць, што базавая вымярэнне з'яўляецца памер вашага гатовага кактэйлю. Марціні шкло мае меншы аб'ём, чым хайбол, напрыклад, так што вы павінны ведаць, што ваша мэта, перш чым выліць. Ведаючы , колькі вадкасці (і лёд) ваша посуд будзе трымаць , вы можаце вызначыць , што ваш «1 частка» павінна быць.

Савет: Не ўпэўнены , колькі унцый трымае ваш шклянку?

Самы просты спосаб высветліць гэта, каб вымераць яго з вадой. Проста наліце ​​адзін глыток спіртнога вады ў той час, пакуль шкло не будзе запоўнены, і перавесці гэта ў унциях: чатыры 1 1/2 унцыі вібратары складае 6 унцый. Не забудзьцеся лёд, хоць. Калі ваш рэцэпт патрабуе лёду, запоўніць шклянку з ім, а затым зрабіць тэст вады, так як лёд значна зніжае аб'ём вадкасці вам трэба.

Самае простае пераўтварэнне дэталяў

У многіх рэцэптах напояў, вы можаце проста замяніць слова «частка» з «унциями.» Паглядзіце на рэцэпты , якія маюць 1 1/2 часткі ці 2 -х частак для базавага раствора ( памеры тыповага стрэлу ), затым уліць усе інгрэдыенты з названымі памерамі.

Кактэйль Дэні Оушен з'яўляецца выдатным прыкладам:

Уліць гэты кактэйль, пачаць з 1 1/2 унцыі тэкілы. Затым уліць 3/4 унцыі кожнага соку, 1/2 унцыі нектара і 1/4 унцыі Коктейльная. Большасць "частка" рэцэпты сапраўды гэта проста.

Просты прыклад Часткі

Гарбуз чароўны кактэйль яшчэ адзін просты рэцэпт вымяраецца ў частках. Тым не менш, гэта адзін выкарыстоўвае 1 частка, а не 1 1/2 часткі. Гэта азначае, што вам трэба вызначыць, што гэта адна частка будзе роўная.

Рэцэпт абвяшчае:

Спосаб наблізіцца да гэтага адзін з'яўляецца зламаць рэцэпт ўніз: гарэлка і гарбузы алей будуць роўныя ў меру, як і трайная секунда і просты сіроп.

Для таго, каб зрабіць гэта вельмі лёгка, заліць 1 глыток спіртнога (як правіла, 1 1/2 унцыі), кожны з гарэлкі і гарбузы алею, а затым заліць 1/2 джиггер (або 3/4 унцыі) кожны з трыпл сек і сіропу.

Вынікам будзе 4 да 5 унцый кактэйль пасля ўстрэсвання, ідэальны памер для сучаснага кактэйлю шкла.

Складаны прыклад Часткі

У вельмі рэдкіх выпадках, вы можаце сутыкнуцца з напоем, як «час пераменаў» кактэйль. Гэта адзін даволі складаны, і было б лепш, калі б чалавек, які распрацаваў гэта зрабіла яго лягчэй зразумець. Калі вы сутыкнецеся з рэцэптамі, як гэта, самае галоўнае, каб разгледзець, наколькі высокімі вы хочаце гатовы напой будзе.

Рэцэпт абвяшчае:

Паколькі гэта ў келіх для кактэйлю, гэта не мае сэнсу пачынаць з 2 1/2 адсадачнага машын (або 4 1/2 унцыі) бурбона. Напой будзе занадта вялікім для шкла і прызначаны для ўстаноўкі і шмат бурбона для аднаго кактэйлю (хоць можна было зрабіць два напою адразу).

Замест гэтага, заліць 2 унцыі бурбона, 1/3 унцыі трыпл сек і 3/4 унцыі кожнага соку і сіропу. Зноў жа, у вас будзе прыкладна на 5 унцый кактэйль.

Цяпер, калі вы хочаце атрымаць тэхнічную, што трыпл сек наліць будзе 1/5 унцыі і сокі і сіроп 2/5 унцыі кожны. Гэта не агульныя лье, і гэта цяжка быць дакладным, што, так што нумары былі акругленыя да стандартных лье. Важна таксама памятаць , што любы напой інгрэдыент можа (і павінен) быць адрэгуляваны на свой асабісты густ .

Чаму Часткі Выкарыстоўваецца ў рэцэптах?

Ёсць некалькі магчымых прычын, чаму хто-то можа напісаць рэцэпт кактэйлю ў частцы.

Балансаванне Imperial у параўнанні метрычнай сістэмы. Памятаеце, што не кожны выкарыстоўвае тую ж сістэму вымярэння. У Злучаных Штатах, мы ўсё яшчэ выкарыстоўваем імператарскую сістэма і астатняя частка свету выкарыстоўваюць метрычную сістэму. Напісаўшы яго па частках, рэцэпт становіцца універсальным для больш п'юць па ўсім свеце.

Налада памеру кактэйлю. Часткі таксама можа быць карысна, калі вы хочаце павялічыць або паменшыць гучнасць напою без змены суадносін інгрэдыентаў.

Напрыклад, калі вы хочаце ператварыць марскі брыз ў марціні, вы б наліць 1 частка журавінавага соку, 1/2 частку гарэлкі і 3/4 частка соку грэйпфрута. Вы можаце зрабіць гэта з 1 1/2 унцыі журавінавага соку, 3/4 унцыі гарэлкі, і крыху больш за 1 унцыі соку грэйпфрута. Кактэйль смак такі ж, як гэта робіць, калі служыў у хайбол, але зараз вы можаце страсянуць яго і служыць яму ў келіх для кактэйлю без лёду для голубевод прэзентацыі.

Змешванне ўдару любога памеру. Іншае агульнае выкарыстанне частак у рэцэптах кактэйляў, калі мы робім партыю ўдар. Калі рэцэпт пуншу напісаны ў частцы, вы можаце хутка змяшаць яго ў якасці адзінага напою або ператварыць яго ў ўдар для любога колькасці гасцей .

Кожны раз, калі вы сутыкнуліся з рэцэптам, які выкарыстоўвае «часткі,» памятаеце, каб заўсёды пачынаць з вызначэння вашай асноўных вымярэнняў-вашай «адну часткі» -то наладзіць ўсе адтуль.