Даўкасць Вызначэнне

Даўкасць ў гарбату, віно, травы і харчовых прадуктаў

Даўкасць дэгустацыйны тэрмін , які выкарыстоўваецца для віна, гарбаты і іншых якія расходуюцца рэчываў. Гэта ставіцца да звязальны або сушкі адчуванні, які ствараецца ў паражніны рота і горла (у асноўным на паверхні мовы). Моцны даўкі густ часта апісваецца як «востры», і ён можа пакінуць у роце (асабліва сцены рота) пачуццё грубы, сырой або sandpapery. Нізкія да ўмеранага колькасці даўкасці можа мець больш тонкае, нават «слізкае» пачуццё.

Адчуванне даўкасці з'яўляецца адзін тыпам прысмаку , як астуджальнае адчуванне на мове і ў горле , выкліканай мятай з'яўляецца смакавым.

Што выклікае даўкасць?

Даўкасць абумоўлена дубільныя рэчывы , якія ў прыродзе ў чай, кава, чырвонае віно, а таксама некаторыя віды садавіны і травы. Чорныя чаі , як правіла , вышэй , дубільных рэчываў , чым іншыя тыпы гарбаты , і, такім чынам , больш даўкі. Зялёны чай і іншыя віды гарбаты таксама могуць быць звязальнымі.

Фізічнае адчуванне даўкасці ўзнікаюць, калі таніны парніковай слізістыя абалонкі ў паражніны рота і горле.

Якія прадукты і напоі звязальнае?

Многія прадукты харчаванне і напоі пазнаюцца, як звязальнае, калі вы ведаеце, што вы шукаеце. Каб лепш зразумець, што даўкасць, густ некаторых з гэтых прадуктаў.

Даўкасць ў Taste класіфікацыяў розных культур

У Амерыцы і многіх іншых заходніх культур, горыч і даўкасць часта блытаюць адзін з адным. Многія людзі не могуць адрозніць паміж імі, хоць горыч, перш за ўсё, густ і даўкасць, перш за ўсё, пры жаванні.

У Аюрведе, даўкасць з'яўляецца адным з шасці асноўных густаў. Астатнія салодкі, кіслы, горкі (які адрозніваецца ад «звязальным»), салёны і даўкі.

У японскай культуры, выразнае адрозненне таксама паміж горкім і звязальным. Даўкасць ў японскай чайнай дэгустацыі часам апісваюцца як «прыемная горыч».

У віннай культуры, многія людзі адмовіліся ад ідэі даўкасці, як «смак», кажучы, што гэта «смакавай» замест гэтага.

Даўкасць у чайнай дэгустацыі

У некаторых гатунках гарбаты, трохі звязальны пажадана. У Заходняй чайнай купіравання, гэта звязана з жвавасцю . У кітайскай чайнай дэгустацыі, ёсць некаторыя супадзенні паміж даўкасцю і горыччу, і ёсць тры віды даўкасці / горычы.

альтэрнатыўны Арфаграфічны

Іншыя сэнсы «звязальны»

Тэрмін звязальнае можа таксама азначаць:

  1. Прычыненне скарачэнне клетак скуры і іншых тканін арганізма (у гамамелиса робіць у пары).
  2. Sharp або цяжкія ў манеры ці стылі (як чалавек, які з'яўляецца суровым, даўкім ці аскетычным).

Медыцынскія звязальныя часта выкарыстоўваюцца, каб спыніць ці запаволіць крывацёк і дапамагчы гаенню ран. Прыклады гэтага ўключаюць крываўнік настойку і сонечныя апёкі.