Гэта просты, асноўны рэцэпт Лімы з вяндлінай, цыбуляй і прыправамі. Нават калі вы не прыхільнік бабоў, вы будзеце ўпэўнены, што падабаецца гэта страва.
Сушаныя бабы Лімы, таксама вядомы як алей бабоў, стаць пяшчотнай і сметанковы калі прыгатавана, і яны значна смачней, чым кансервы. Акрамя таго, 1 фунт сушаных бабоў складае столькі, колькі ад трох да чатырох (15 унцый) слоікаў. Такім чынам, яны таксама нашмат лягчэй на бюджэт.
Некаторыя людзі маюць праблемы з фасоллю ў павольнай пліце, так салёныя прыправы дадаюць пасля таго, як бабы становяцца далікатнымі. Калі вы рэгулярна рыхтаваць бабы з соллю і не маюць ніякіх праблем, ісці наперад і дадаць усе інгрэдыенты ў рондаль.
Для сапраўднай паўднёвай ежы, служаць бабы Лімы з свежага кукурузных хлебам (пажадана несалодкім) разам з кінутым салатай або варанай зелянінай. Макароны і сыр , бульба і кукуруза таксама добра спалучаюцца з гэтымі бабамі.
Бабы Лімы павінны быць вытрыманыя ў працягу ночы, так што плануйце адпаведна.
Што вам трэба
- 1 фунт высушанага дзіцяці бабы Лімы
- 2 кварты вады для замочвання
- 2 сярэдніх лук, буйна нарэзаныя
- 1 мясістыя вяндліны косткі плюс тыя, што засталіся нарэзаныя кубікамі вяндліна, па жаданні (глядзіце нататка ніжэй)
- Ад 3 да 4 шклянкі вады, каб пакрыць
- 1 гарбатная лыжка
- Кейджинская або крэольскага прыправы сумесі
- 1/4 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- Працяжнік кайенского перац
- Соль па гусце
Як зрабіць гэта
- Замочыце бабы Лімы прыкладна 2 літры вады на працягу ночы.
- Зліць і пакласці фасолю ў павольна пліта ўстаўкі. Рух у нарэзаны лук і дадаць костка вяндліны. Дадаць 3 да 4 кубкаў свежай вады, каб пакрыць бабы.
- Накрыць вечкам і варыць бабы на ВЫСОКА на працягу 2 1/2 да 3 гадзін, або пакуль бабы Лімы не стануць мяккімі.
- Дадайце любую дадатковую нарэзаныя кубікі вяндліны, заправу Cajun або крэольскага і чорна-CAYENNE перцу. Густ і дадаць соль, па меры неабходнасці. Накрыць вечкам і варыць на нізкім узроўні ў працягу 4 -х гадзін, або пакуль бабы не вельмі далікатныя.
Заўвага: замест вяндліны косткі, выкарыстоўваць вяндліны або вэнджаную скакацельнага суставы свініны тронкі або дадаць соль свініны або бекон.
Вы таксама маглі б таксама
- Лёгка Brunswick Рагу са свінінай і курынай Рэцэпт
- Марынаваная Тры Бін салата Рэцэпт
- Свежы Окра з страва з маладой кукурузы і бабоў, Ліма фасолю і кукуруза Рэцэпт
- Пярэстая алей Фасоль з Andouille Каўбаса Рэцэпт
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 123 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 2 мг |
| натрый | 88 мг |
| вугляводы | 22 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 8 г |