Карыца

Вызначэнне: Cinnamon спецыі , якую можна набыць у першым / парашкападобныя форме ці ў выглядзе палачак (ці «пёры»). Карыца мае займальную гісторыю , якая ўключае ў сябе сваю ролю ў вайне, яе выкарыстанне ў якасці валюты і яе выкарыстанне ў якасці афрадызіякам. Слова «карыца» звычайна ставіцца да двух розных спецыям, абодва з якіх выраблены з араматычных і сагравальнай кары дрэваў.

Тэрмін «карыца» можа таксама азначаць «карыца смажанага кава», які з'яўляецца самым лёгкім з усіх кавы смажыцца .

Варта адзначыць, для таго, як ясна гэта дэманструе терруар з кававых зерняў. Ён часта выкарыстоўваецца ў якасці кавы па змаўчанні абсмалены ў пончык крам і сталовых па ўсёй тэрыторыі Злучаных Штатаў у цэлым.

разнавіднасці карыцы

У Паўночнай Амерыцы, найбольш распаўсюджаная спецыі пазначана як «карыца» на самай справе касія, падобная заправа таксама вядомая як кітайская карыца. Ён сабраны з кары дрэва aromaticum Cinnamomum. Cinnamomum aromaticum вечназялёнае дрэва родам з паўднёвай частцы Бангладэш, Кітая, Індыі, Угандзе і В'етнаме. Касы танней у вытворчасці і маюць больш смелы, менш тонкі густ, чым праўдзівая карыца, таму яго часам называюць "ублюдкам карыцай.

Вострыя прыправы больш правільна вядомая як карыца збіраюць з унутранай кары дрэва Верума Cinnamomum. Ён таксама вядомы як «Цэйлон карыцай,» спасылка на сваёй роднай краіне Шры-Ланкі (які раней быў вядомы як Цэйлон). Сёння, Цэйлон карыца звычайна вырошчваюць у Шры-Ланцы, Індыі (у прыватнасці, у паўднёвым штаце Керала), Бангладэш, Бразіліі, В'етнама і Мадагаскара, сярод іншых краін.

Цэйлон карыца мае тонкі, тонкі водар, які добра працуе ў салодкіх і салёных прадуктах харчавання і напоях. Яна мае колер бялейшы, чым касы і складаецца з мноства тонкіх слаёў кары, а не адной спіральнай паласы кары. Праўда карыца досыць мяккая , каб быць здробнены ў (чыстым) кавамолкі .
Іншыя разнавіднасці карыцай ўключаюць Cinnamomum aromaticum (блізкі сваяк Цэйлон карыцы, сайгонские карыцы (таксама вядомыя як В'етнамская карыцу або Cinnamon loureiroi), камфорный лаўр (карыца) камфору, malabathrum (карыца тама) і інданезійскую карыцу (карыца burmannii).

Карыца і здароўе

Карыца выкарыстоўваецца для розных медыцынскіх дапамог у галіне альтэрнатыўнай медыцыны. Яны ўключаюць у сябе лячэнне прастуды, праблемы з страваваннем і балючых менструацый. Некаторыя людзі таксама выкарыстоўваюць карыцу ў якасці лячэння дыябету.

Кулінарнае Выкарыстанне карыцы

Большасць кулінарных «карыца», што прадаецца ў Злучаных Штатах на самай справе касы. Праўда карыца больш шырока даступныя ў Мексіцы і многіх частках Азіі. Па ўсім свеце, карыцы і касы абодва звычайна выкарыстоўваюцца для араматызацыі харчовых прадуктаў і напояў. Нягледзячы на ​​тое, што часта выкарыстоўваецца для араматызацыі салодкіх прадуктаў, касы таксама можа аказаць цяпло і водар салёных мяса і кары. Праўда карыца таксама часам выкарыстоўваюцца ў несалодкі стравах на Блізкім Усходзе.

Самыя просты з гэтых рэцэптаў вараць або сапраўдную карыцы робяць карыцу «чай», які робіць гаючы травяны чай «» .

Некаторыя рэцэпты патрабуюць палачкі карыцы / іголак у той час як іншыя патрабуюць зазямлення / пудрай карыцы. Вы можаце таксама выкарыстоўваць Cinnamon Просты сіроп для араматызацыі розных напояў і прадуктаў харчавання з карыцай, карыца карычневы цукар для падсалоджвання і смак кавы ці чай, ці карычневы цукар і карыца алей да пачатку салодкі хлеб і іншыя хлебабулачныя вырабы.

Перад купляй наступнай партыі карыцы, праверыць гэта кіраўніцтва па выбары і захоўванню карыцы .