Выбар Бульба Yukon Gold
Золата цялесны бульба, як правіла, даступныя з ліпеня па красавік. Yukon Golds мае трохі меншы тэрмін Availibility, як правіла, са жніўня па люты.
Выберыце бульба, якія адчуваюць сябе цвёрдымі навобмацак, без якіх-небудзь прыгнечаных або пралысін, парэзаў, парасткаў або зялёных зон. Адзін з бульбы з мяккім месцам або пашкоджанай вобласцю паскорыць знос астатніх.
Золата бульбы Захоўванне
Так як яны маюць крыху больш высокае ўтрыманне цукру, золата бульба не захоўвае, а таксама Russets.
Яны маюць патрэбу ў халоднай навакольнага асяроддзі, ад 40 да 50 градусаў па Фарэнгейце, а вільготнасць 90 адсоткаў з'яўляецца аптымальным. Захоўванне пры тэмпературы ніжэй 33 градусаў па Фарэнгейце прывядзе да таго, каб ператварыць крахмалы ў цукар.
Захоўваць залаты бульба ў папяровым пакеце (пераважна) ці перфараванай пластыкавы мяшку ў халадзільніку агародніннага скрыні больш свежага, ад лукі. Выкарыстоўваць на працягу тыдня. Калі ў вас ёсць вобласць халоднага захоўвання, вы можаце захоўваць бульбу ў добра вентыляваным памяшканні, пры асцярожнасці, каб трымаць іх далей ад любога крыніцы святла.
Не змяшчайце перад захоўваннем, як вы выдаліце ахоўнае пакрыццё. Злёгку скраб непасрэдна перад выкарыстаннем.
Гэта праўда, што халадзільным крухмалістыя белага бульбы спрыяе крухмалам такарных цукру. Тым не менш, залатыя маюць больш нізкае ўтрыманне крухмалу, у выніку чаго менш праблем. У залежнасці ад таго, як доўга бульба была ў сховішча, перш чым купіць іх, некаторыя эксперты кажуць, што вы можаце выдаліць іх з халадзільніка і дайце ім сядзець у прахалодным цёмным месцы, каб дазволіць усё, што цукар сфармавала вярнуцца да крухмалу.
Бульба з больш высокім утрыманнем цукру Браўнінг больш хутка падчас падрыхтоўкі ежы.
Вараныя, працёртыя золата бульба можа быць замарожаны. Пакет у запячатаным кантэйнеры з 1/2 цалі вольнай прасторы і замарозіць на тэрмін да аднаго года. Reheat ў мікрахвалевай печы або на павольным агні ў рондалі з 1 да 2 сталовыя лыжкі малака або вады, пры сталым мяшанні.
Не ядуць зялёны бульбу
Бульба можа зелянець, але па-ранейшаму быць цвёрдымі і інакш выглядае нармальна. Гэтыя зялёныя зоны з'яўляюцца вынікам уздзеяння святла, у выніку чаго горычы. Зялёны паказвае на наяўнасць саланін, які можа выклікаць кішачны дыскамфорт. Калі ўзровень саланін перавышае 0,02 працэнта, бульба можа фактычна стаць таксічным.
Вы можаце адрэзаць невялікія зялёныя зоны і працягнуць рэцэпце, але калі бульба з'яўляецца больш чым напалову зялёны, кінуць яго. Пазбягайце тых, з зялёнымі плямамі, пры выбары любога тыпу бульбы.
Бульбяныя Рэцэпты Yukon Gold
• Alfredo Пятрушка Бульба
• кешью ананас суп
• Салера Duo
• Бульба кліны Сырны Chili Лайм золата
• Выразныя Часнок золата Бульба
• Абястлушчаны Fries Gold
• Французская Зімовы суп з гародніны
• Часныковая Gold Пюрэ
• Золата Бульба з беконам, цыбуляй і часнаком
• Золата Бульбяныя Бліны
• Залаты Бульбяны пірог
• Залаты Бульбяны салата
• Залаты Бульбяны салата з лукам пореем
• Залатога Пюрэ з смаржкамі
• Залаты запечаны бульбу з зялёным лукам
• грата з Sunchokes і Юкон Залаты бульбу
• грата з Yukon Gold бульбы, бекону і рукалы
• Настойка Смажаны бульба
• Індывідуальныя Пірагі бульбяныя
• Бараніна Антрекот з сачавіцай і грата бульбай
• Лігурыйскае Смажаны бульба
• размятым Бульбяны салата
• Грыбы Тушаная
• Портобелло-Layered Пюрэ
• Смажаныя карняплоды
• Pie Паўднёва-Заходні Пастух з курыцай
• Шпінат Пюрэ
• Yukon Gold бульбы і Артышок салата
• Yukon Gold бульба, бекон, і рукалы Gratin
• Yukon Gold і порей суп
• Yukon Gold Бульбяны салата з лукам пореем
Больш падрабязна пра Gold Бульба:
• Золата бульбы Саветы па падрыхтоўцы і парады
• Выбар Gold бульбу і захоўванне
• Золата бульбы Гісторыя
• Карысць для здароўя Gold Бульбяныя