Тонка нарэзаны кроп, сметанковы авакада, і востры чырвоны лук атрымаць пакрыццё ў лёгкай запраўцы, каб зрабіць гэта хутка, лёгка і гаючы салата зімой. Калі ў вас ёсць кухонная мандаліна , гэты час , каб разбіць яго на тонка нарэзаць кроп. Калі няма, не хвалюйцеся, востры нож будзе працаваць нармальна.
Авакада ламаецца трохі, і становіцца часткай вінегрэта, робячы багаты, сметанковы соус з вельмі невялікім высілкам. Чым менш вы здрабніць авакада, тым больш яна будзе месіва ў разнос (вы можаце нават падушыць яго, калі вам падабаецца). Як эфект? Вы маглі б гэта Авакада Вінегрэт для выкарыстання на салата па вашаму выбару!
Што вам трэба
- 1 ст.л.
- аліўкавы алей
- 2 чайныя лыжкі цытрынавага соку
- 1/2 чайнай лыжкі тонкай марской солі, плюс больш да спадобы
- 1 авакада
- 1 цыбуліна
- кроп , абразаецца і нарэзаны як мага танчэй
- 1/4 маленькі чырвоны лук
- Свежемолотый чорны перац па гусце (па жаданні)
Як зрабіць гэта
- У асяроддзі да вялікай місцы, ўзбіце разам алей, цытрынавы сок і соль. Адкласці.
- Разрэжце авакада напалову. Скруціце дзве палоўкі, каб яны «поп» адзін ад аднаго. Выдаліць яму: альбо край яго з лыжкай, або пароць вострае лязо нажа ў яго, паварот толькі трохі цягнуць яго (толькі не забудзьцеся выконваць асцярожнасць пры затым пацягнуўшы яму ад ляза!). Выкарыстоўвайце кончык нажа, каб разрэзаць авакада на лустачкі або кубікі-старанна рэжучыя праз плоць, але не праз лупіну. Затым націсніце скурку, як быццам вы спрабуеце перавярнуць яго навыварат, над міскай, поўнай апранання і лустачкі або кавалачкі будуць падаць прама! Змяшайце, каб пакрыць авакада з падліўкай, размінаніе некаторыя з авакада ў разнос, калі вам падабаецца.
- Абрэжце і выкіньце канец кораня і зялёныя сцябліны кропу (калі ёсць некаторыя вычварныя лісты прымацоўваюцца да сцеблам, пакідаюць іх выкарыстоўваць у якасці гарніру, калі вам падабаецца). Адрэзаць шарык напалову ўздоўж, ляжалі палоўку выразаць бокам уніз на рэжучую паверхню, і нарэзаць папярок як мага танчэй (або выкарыстоўваць кухонную мандаліну). Дадайце фенхель ў міску.
- Ачысціць і тонка лустачку чырвонага лука. Tame яго востры густ шляхам прамывання зрэзы ў халоднай вадзе, а затым паляпваючы іх старанна высушаныя. Дадайце іх у міску.
- Змяшайце, каб пакрыць гародніну раўнамерна з запраўкай. Дадаць чорны перац і больш солі па гусце. Калі вы зарэзервавалі фенхель Fronds, выкарыстоўваць іх як тонкі і смачны гарнір.
Падаваць салата адразу, або вечка і холад на працягу некалькіх гадзін, толькі не забудзьцеся пакрыць паверхню салаты непасрэдна з ваксаванай паперай або поліэтыленавай плёнкай, каб захаваць авакада ад пацямнення.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 158 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 326 мг |
| вугляводы | 14 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 3 г |