Мы знайшлі ідэальны гарнір з знакамітага рэстарана New York Бальтазара. Паспрабуйце гэты лёгкія запечанае золата бульбу з часнаком з добра вядомых Саха забягалаўкі. Гэта ўніверсальнае страва можа быць у пары з меню каханай качкай конфы на вячэру або проста падаваць з салёнымі сняданку фаварытаў , як яйкі і каўбасу.
Што вам трэба
- 1/4 кубкі аліўкавага алею
- Рысачкі солі і свежемолотый перац
- 2 фунта невялікі Yukon Gold бульбу (удвая)
- 6 сярэдніх зубчыкаў часныку (тонка нарэзаны)
- 2 сталовыя лыжкі пятрушкі (дробна нарэзаны)
Як зрабіць гэта
1. Разагрэць духоўку да 400 F.
2. Пэндзаль ліст выпечкі з 1 сталовай лыжкай алею і пасыпаць соллю і перцам.
3. Уладкуйце золата бульбу на лісце выпечкі, выразаць бокам уніз, і выпякаць у працягу 45 хвілін, або да хрумсткага і залаціста - карычневага колеру. Перанясіце бульбу ў міску.
4. Нагрэць пакінутыя 3 сталовыя лыжкі алею ў вялікай патэльні.
5. Дадаць часнык і варыць у працягу умерана слабым агні, перамешванне, пакуль свежы і злёгку падсмажаны; не дазваляйце часныку атрымаць занадта карычневым ці гэта будзе горкім.
6. Заліць часнык і алей па бульбе, дадаць пятрушку і змяшайце.
7. Заправіць соллю і перцам і падаваць адразу.
Рэцэпт Крыніца: Chef Sascha Ліён, Бальтазар ( у рэстаране), Нью - Ёрк, Нью - Ёрк, ЗША
Друкуецца з дазволу.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 171 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 34 мг |
| вугляводы | 25 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 3 г |