Часнок і апельсінавы сок дапаможа закрасіць гэта просты, лёгкі курыны . Вы можаце выкарыстоўваць звычайны апельсінавы сок, але замарожаны канцэнтрат апельсінавага соку дадасць больш водару і колеру да падліўцы. Падаваць гэты лёгкі Skillet курынае страва з рысам або бульбай і бакавы гародніны або салата-пару брокалі або зялёных бабоў выдатны выбар або служыць курыца з Цэзарам або кінутым зялёным салатай.
Курынае філе грудкі зварыць вельмі хутка, і з-за іх нізкага ўтрымання тлушчу, яны становяцца зусім сухі, калі перавараны. У залежнасці ад таўшчыні курыных грудок, час прыгатавання можа моцна адрознівацца, таму з дапамогай імгненнага чытання тэрмометра з'яўляецца лепшым спосабам, каб быць упэўненымі ў гатоўнасці. Па словах foodsafety.gov, курыца павінна быць яна прыгатавана да мінімальнай тэмпературы 165 F перад падачай на стол.
Што вам трэба
- 3 костак, без скуры курыныя грудкі (ад 6 да 8 унцый кожная)
- Кашэрныя соль і свежемолотый чорны перац
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 2 зялёны лук (тонка нарэзаны)
- 6 сярэдніх да вялікага зубка часныку (здробненыя і здробнены)
- 1/4 кубкі курынага булёна з нізкім утрыманнем натрыю
- 1/3 шклянкі апельсінавага соку
- Дадаткова: 2 чайныя лыжкі карычневага цукру
- Цір вострага падліўкі, такія як Табаско
- 2 сталовых лыжкі здробненых свежай пятрушкі або кінзы
Як зрабіць гэта
- Нарэзаць курыную грудку напалову па гарызанталі, каб зрабіць 2 катлеты. Фунт паміж двума лістамі поліэтыленавай плёнкай, каб тонкі раўнамерна, таўшчынёй каля 1/2 цалі. Паўтарыце з астатнімі 2 курыныя грудкі.
- Пасыпаць курыныя грудкі злёгку кашэрнай соллю і свежемолотым чорным перцам.
- Нагрэць аліўкавы алей у вялікай патэльні або соце патэльні на сярэднім агні. Дадайце кураня і карычневы на працягу 2 да 3 хвілін з кожнага боку.
- Паменшыце высокую тэмпературу да сярэдняга нізкага і дадаць зялёны лук і часнык: працягваць падрыхтоўка ежы, перамешванне, на працягу 2-х да 3 хвілін даўжэй.
- Між тым, у невялікай місцы або шкляной кубку вымярэння, змяшайце курыны булён, апельсінавы сок, карычневы цукар (калі выкарыстоўваецца), і цір гарачага падліўкі. Заліць курыцу і часнык сумесі.
- Накрыйце рондаль і варыць на працягу 4 да 5 хвілін, або пакуль курыца не будзе цалкам гатовая. Тэмпература кураня павінны зарэгістраваць прынамсі 165 F на харчовай тэрмометр.
- Уладкуйце кураня па талерках і зверху з некаторымі з сокаў рондаля. Пасыпаць сечанай зелянінай пятрушкі або кінзы.
чаявыя
Калі рэцэпт патрабуе выпроствання курынай грудкі палову і курыныя грудкі вялікія (у 6 да 8 унцый памеру), разгледзім першы наразаючы іх гарызантальна, каб сфармаваць дзве катлеты. Звесці тонкія катлеты дастаткова, каб зрабіць іх нават у таўшчыню. Адзін поўны порцыя курынай грудкі складае каля 3 1/2 да 4 унцый.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 333 |
Усяго тлушчаў | 18 г |
Насычаных тлушчаў | 5 г |
ненасычаныя тлушчы | 8 г |
халестэрын | 95 мг |
натрый | 179 мг |
вугляводы | 11 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 32 г |