Ёсць Тайская кухня Добра для вас?

Карысць для здароўя тайскай кухні

Тайская кухня з'яўляецца адной з самых здаровых прадуктаў, якія вы можаце з'есці. На самай справе, некаторыя тайскія стравы, такія як Tom Yum Soup , у цяперашні час у рамках навуковага даследавання для іх неверагоднай карысці для здароўя (гл тайскага супу вывучаемай). Вядома, гэта ўжо вядома , што многія з свежых траў і спецый , якія выкарыстоўваюцца ў тайскай кулінарыі - такія , як куркума, дуброўка, каляндра, лімоннік і свежыя перцы - мае імунастымулюючыя і барацьбу з хваробамі улады.

Даведайцеся больш пра гэтыя і іншыя інгрэдыентах , якія спрыяюць , каб зрабіць тайскую ежу адзін з самых здаровых вы можаце з'есці.

Кожныя з наступных тайскіх інгрэдыентаў маюць шматлікія перавагі для здароўя і імунастымулюючыя сілы. Каб максымізаваць гэтыя перавагі, я рэкамендую варыць вашу тайскую ежу з нуля, што азначае, што вы карыстаецеся толькі самыя свежыя інгрэдыенты. (Каб даведацца, як прыгатаваць тайскую ежу, см: Лёгкія тайскія рэцэпты, крок за крокам (з малюнкамі).

куркума

Куркумін, актыўны інгрэдыент у куркумы, вядомы як супрацьзапаленчае сродак, дапамагае палегчыць сімптомы алергіі, а таксама артрыт (або любое стан , выкліканае лішкам запалення). Гэта таксама з'яўляецца магутным антыаксідантам, які можа абараніць арганізм ад пашкоджання таксінаў і свабодных радыкалаў. Куркумін таксама абараняе трамбацыты ў крыві, паляпшаючы кровазварот і абараняюць сэрца.

Такім чынам, куркума была вядомая:

Каб дадаць куркумы ў свой рацыён, паспрабуйце з'есці кары (выгляд , які ўключае ў сябе куркума, як жоўты Кары ) па крайняй меры адзін раз у тыдзень. Паспрабуйце, напрыклад , мой Easy тайская жоўты кары Курыны Рэцэпт , які лёгка зрабіць і густ смачна!

Ці, калі вы вегетарыянец, паспрабуйце мой: Тайская жоўты вегетарыянскія кары Рэцэпт.

Galangal

Хоць чужая большасці з нас на Захадзе, гэты сваяк імбіра мае многія з тых жа пераваг для здароўя, у першую чаргу яго здольнасць дапамагчы з страваваннем.

Galangal цяпер вырошчваецца ў большасці Паўднёва-азіяцкіх краін, але першы ўраджай для выкарыстання ў кулінарыі і медыцыне ў Кітаі і Java. Да сярэднявечча, дуброўка ўжо шырока выкарыстоўваюцца ва ўсёй Еўропе. Называецца «прыправа жыцця» па Санкт Хільдэгард Бингенской (1098-1179), дуброўка быў, па сутнасці, адзін з яе любімых сродкаў. Гэты вядомы зёлкі выкарыстоўваецца калгана для лячэння усё, што ад глухаты і хваробы сэрца на нястраўнасць.

Сёння, дуброўка шырока выкарыстоўваецца ў традыцыйнай кітайскай і аюрведической медыцыне, і часта лічыцца яшчэ больш выгадным, чым імбір ў некаторых адносінах.

Galangal было выяўлена:

Для куплі калгана: Вам трэба будзе пайсці ў Азіі / кітайскі прадуктовы магазін.

Хаця вы можаце быць у стане знайсці свежы дуброўка ў падзеле прадукцыі, найбольш часта прадаюцца замарожаным, так што шукаць яго ў секцыі маразільніка. Галангал таксама прадаецца ў высушаным выглядзе ў выглядзе парашка, які звычайна называюць Лаос парашок. Але зьвярніце ўвагу, што, як і большасць траў і спецый, якія купляюць высушаная форма азначае, што вы не можаце атрымаць усе перавагі для здароўя выкарыстання ў свежым выглядзе. Акрамя таго, густ вельмі адрозніваецца.

Для таго, каб атрымаць візуальнае ўяўленне пра тое , свежы дуброўка выглядае глядзіце мае: дуброўка Вызначэнне & Picture.

Заўвага: Калі вы не можаце знайсці свежы дуброўка, свежы імбір робіць добрую замену, а таксама многія з тых жа пераваг для здароўя.

сорга цытрынавае

Гэтая духмяная цытрынавая трава шырока выкарыстоўваюцца ў тайскай кухні. Ён таксама выкарыстоўваецца з старажытных часоў у кітайскай медыцыне для наступных умоў:

Хочаце даведацца, як купіць, рыхтаваць і рыхтаваць з Lemongrass? Праверце мой All About Guide Lemongrass.

каляндра

У тайскай кухні, каляндра выкарыстоўваецца двума спосабамі: у выглядзе насення, і ў якасці свежай травы. На Захадзе, каляндра таксама вядомы як «кінза» або «кітайская пятрушка». У той час як свежы каляндра мае пажыўную каштоўнасць, каляндра насеньне выкарыстоўвалася са старажытных часоў лекары ў Грэцыі, Рыме, Вялікабрытаніі, Кітая і Індыі для наступных скаргаў:

Chilies

Нядаўнія даследаванні на людзях паказваюць , што ўжыванне чылі дапамагае вам лепш спаць, трымае ваша сэрца здаровым, і дапамагаюць падтрымліваць пастаянны ўзровень інсуліну і глюкозы. З усіх вывучаных чилис да гэтага часу, здаецца , кайенского перац з'яўляецца адным з самых магутных з пункту гледжання карысці для здароўя. Акрамя таго, гэта адзін з нямногіх чылі, якія мы выкарыстоўваем тут, у Паўночнай Амерыцы (даступныя ў выглядзе шматкоў або парашка ў большасці прадуктовых крам).

какосавае малако

У апошнія гады, какосавае малако неяк далі дрэнную рэпутацыю, калі, на самай справе, гэта вельмі выдатна. Так, какосавае малако і алей ўтрымліваюць тлушч - але гэта добра, а не дрэнна тлушчу. Насуперак таму, што вы маглі верыць, какосавае малако:

Каб даведацца больш пра карысць для здароўя какосавага алею, см: Карысць для здароўя какосаў і какосавага алею.

Для таго, каб прыгатаваць з вышэйзгаданымі інгрэдыентамі, паспрабуйце маю 10 лепшай тайскую Кары рэцэпты . Ці, калі вы вегетарыянец, убачыць маю расліннасцю тайскую ежу Рэцэпты.