Лепшы ў свеце тайская жоўты гародніна кары, і ты будзеш любіць яго! Гэта кары з'яўляецца сапраўднай, хатнім вегетарыянскай тайскай ежай у лепшым выглядзе. У гэтым рэцэпце няма ніякага выкліку для пасты кары; замест гэтага, усе сечаных траў і сухія спецыі дадаюць непасрэдна да кары гаршчка - вялікая эканомію часу , калі вы ў спешцы! Асобныя спецыі і травы дадаюцца, як вы рыхтуеце для найвышэйшай дэгустацыі кары. Падаваць з выбарам простага язмінавае рысу , або тайская какосавым рысам (мой любімы!) Для смачнай, здаровай і пажыўнай вегетарыянскага абеду. Атрымлівайце асалоду ад!
Што вам трэба
- 2-шалот, сечаныя, АБО 1/3 кубкі нарэзанага фіялетавы лук
- 1 вялікі палец памеру кавалак імбіра ці тайская імбір / калгана, цёртага
- 4 зубчыка часныку, здрабніць
- 1-2 гарачых жоўты перац чылі, фарш, ці 1-2 чырвоных чылі, OR ад 1/2 да 1 чайнай лыжкі. сушаць дробнены чырвоны перац чылі (
- чылі шматкі ) - наладзіць на абраным вамі вострыя прыправы
- 1 гарбатная лыжка молатага каляндры
- 2 чайныя лыжкі молатага кмена
- 3/4 чайнай лыжкі молатай куркумы
- 1/3 чайнай лыжкі молатага белага перцу (можна знайсці ў раздзеле спецыі)
- 2 лаўровых ліста
- 1/2 кубкі моцнага густу агародніннага булёна або курыны / ЛЖ курынага булёна *
- 1 да 1/2 кубкі кансерваванага нута (злівае)
- 1 моркву, нарэзаная
- 2-3 кубкаў вычышчаных шынкоў або гарбузы, куба
- 1 бульба, у кубе
- Дадаткова: 1 кубак куба ямс ці салодкі бульбу
- 1 14 унцый могуць какосавае малако (поўны тлушчу)
- 3 сталовыя лыжкі соевага соўсу (выкарыстанне без пшаніцы соевы соус для безглютеновой дыеты)
- 3 сталовыя лыжкі
- свежевыжатый сок лайма
- 2 сталовыя лыжкі карычневага цукру
- 2 сталовыя лыжкі
- таматавы кетчуп ці добрая дэгустацыя таматнага пюрэ
- 1/2 чайнай лыжкі насення кмена ўвесь
- 1/4 кубкі
- свежы тайскі базілік (ці базілік)
- 2 сталовых лыжкі какосавага алею або расліннага алею
Як зрабіць гэта
- Цяпло вок, вялікую патэльню або гаршчок па сярэдняй высокай тэмпературы. Паліць ў алеі і завіхрэнні вакол, а затым дадаць лук-шалот, імбір, часнык і перац чылі. Спякотнае 1-2 хвіліны. У той час як гарачая, дадаць сухія спецыі: каляндра, молаты кмен, куркума, белы перац , лаўровы ліст.
- Дадайце запас плюс нуты барты, моркву, гарбуз, бульба, батат і (калі выкарыстоўваецца), добра змешваючы. Дадайце какосавае малако і давесці да слабога кіпення.
- Паменшыць агонь да сярэдняга нізкага і кіпяць ад 10 да 12 хвілін (для таўсцейшага кары, не пакрываюць). У той час як кіпець, дадаць соевы соус, цытрынавы сок , карычневы цукар, і кетчуп. Нарэшце, дадайце ўсе насеньне кмена. Працягвайце кіпець, пакуль гародніна не вараць на свой густ.
- Густ-тэставанне кары, дадаючы соевы соус, калі вы аддаеце перавагу гэта салёным / больш акуратным. Калі занадта салёны або салодкі на свой густ, дадайце яшчэ цытрынавы сок. Дадайце больш цукру, калі вы знойдзеце гэта занадта кіслым. Больш чылі можа быць дададзеная для дадатковай спецыі.
- Перакласці на страву і зверху з вялікай колькасцю свежага базіліка. Падаваць з вялікай колькасцю тайскага рысу язміну. Мой любімы з тайскім какосавым рысам (калі ў вас ёсць рисоварка, убачыць мой супер-лёгкі тайская Какосавы рысу ). Атрымлівайце асалоду ад!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 553 |
| Усяго тлушчаў | 27 г |
| Насычаных тлушчаў | 22 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 797 мг |
| вугляводы | 73 г |
| Харчовыя валакна | 13 г |
| бялку | 14 г |