Гэтая Паўднёвы стыль рэпа ёсць смажаны кураня, вяндліну і свіныя адбіўныя добра, і яны добра спалучаюцца з амаль любым галоўнай стравай. Слова засцярогі: не забывайце кукурузны хлеб! Паўднёўцы могуць нават адмовіцца , каб з'есці іх без свежага Cornbread або Cornbread кексаў . І не зьнемагаць зеляніна пасля таго як яны прыгатаваныя! «Potlikker» з'яўляецца неад'емнай часткай стравы.
Калі вы выкарыстоўваеце свежыя рэпы з рэпай прыкладаецца, вы можаце выкарыстоўваць увесь завод. Вымыць, ачысціць і разрэзаць рэпу ў 1/4-цалевыя кубы і рыхтаваць яго прама разам з зелянінай. Нарэзаныя корань рэпы дадае колер, густ і тэкстуру зеляніны.
Калі вы ці члены вашай сям'і вегетарыянец, апусціць бекон і абсмажваць лук у 2 сталовых лыжках аліўкавага алею або алею. Выкарыстоўвайце агародніннай булён замест курынага булёна і дадаць свежыя нарэзаныя кубікамі памідоры перад падачай на стол.
Гэта страва можа быць зроблена з зелянінай , капустай , ці гарчыцы , а таксама. Або зрабіць рэцэпт з спалучэннем зеляніны.
Паўднёвая зеляніна, як правіла , падаецца з перцам воцатным соусам . Калі ў вас няма перцу воцату соус, служыць ім з вашым любімым гарачым соусам ці звычайны яблычны воцат.
Што вам трэба
- 1 фунт рэпа
- 6 палосак бекону
- 3/4 кубкі нарэзанага лука
- 2 зубка часныку (пюрэ і здробнены)
- 1/4 чайнай лыжкі молаты чорны перац
- 1/8 чайнай лыжкі чырвонага перцу шматкамі
- 1 кубак курынага булёна
- Соль па гусце
- Дадаткова: Востры соус перац або перац воцат
Як зрабіць гэта
- Запоўніце чыстую ракавіну з халоднай вадой. Пакладзеце зеляніна рэпы ў вадзе і прапалашчыце іх вакол, каб аслабіць любы пясок чапляецца да лісця. Зліце ваду, а затым запоўніць ракавіну і зноў прамыць. Працягнуць прамыванне і дрэнажаванне да таго часу, пакуль не адчуеце крошка на дне ракавіны.
- Выдаліць тоўстыя сцеблы ад лісця і выкінеце іх. Нарэзаць лісце.
- Нарэзаць бекон ў 1-цалевыя часткі.
- У вялікім рондалі або жароўні на сярэднім агні, рыхтаваць бекон, пакуль яна не пачне карычневы колер і частка тлушчу вынесла; дадаць лук і працягваць варыць, памешваючы, пакуль цыбуля не мякчэе.
- Дадайце здробнены часнык, чорны перац і чырвоны перац і варыць на працягу 1 да 2 хвілін даўжэй.
- Дадаць сечаныя рэпы жменю на той час, дазваляючы кожнае даданне вяне трохі, перш чым дадаваць больш. Дадайце курыны булён і давесці іх да кіпення таму.
- Паменшыць агонь да мінімуму і тушыць на працягу прыблізна 45 хвілін да 1 гадзіны. Змяшаць зеляніна часам.
- Густ і дадаць соль, па меры неабходнасці.
чаявыя
Рэпа можа мець зусім трохі пяску чапляюцца да лісця, так што не скупіцеся на мыцця ці паласкання час. Калі яны свежыя з саду, яны маглі б нават казуркі. Калі вы падазраяце, што ў насякомых, дадаць некалькі сталовых лыжак солі на першай ракавіне з вадой і дайце ім ўвабрацца на працягу некалькіх хвілін. Нават калі пакет сцвярджае, што яны чысцяць, апалоскваюць іх зноў, каб пераканацца.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 118 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 4 мг |
| натрый | 311 мг |
| вугляводы | 21 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 6 г |