Марсала дае гэтай простай свіную выразку стравы неверагодны водар. Падаваць з гарачым вараным рысам, алеем макароны , або з смажаным або смажанай бульбай для вялікай сямейнай ежы.
Што вам трэба
- 1 вялікі або 2 маленькіх выразкі свініны , каля 1 1/2 фунта
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла, падзеленага
- 2 сталовыя лыжкі
- аліўкавы алей , падзеленае
- 8 унцый нарэзаных грыбоў
- 4 зялёны лук, тонка нарэзаны
- 1/3 кубкі
- мукі агульнага прызначэння
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі молаты чорны перац
- 3/4 кубкі Марсала
- 1/2 кубкі
- курыны булён
Як зрабіць гэта
- Нарэзаць свініну крыж-накрыж, прыблізна ад 3/4 да 1 цалі у таўшчыню. З пяткай рукі ці мяса Тендеризером, мякка расцерці, каб зрабіць медальёны каля 1/2 цалі таўшчыні.
- У вялікай патэльні растапіць 1 сталовую лыжку сметанковага масла з 1 сталовай лыжкай аліўкавага алею. ня Падсмажыць грыбы да залацістага колеру. Дадаць зялёны лук і працягваць варыць, памешваючы, на працягу 1 хвіліны. Выдаліць гародніна на талерку і адстаўце ў бок.
- Змяшайце муку з соллю і перцам. Пасыпайце свіныя медальёны ў сумесі мукі.
- Дадайце 1 сталовую лыжку сметанковага масла і 1 сталовую лыжку алею ў патэльню. Прыгатуйце свіныя медальёны на сярэднім агні на працягу прыкладна ад 3 да 4 хвілін з кожнага боку, або да таго часу, пакуль прыгожа падрумяніцца. Дадайце віно і булён у патэльню разам з грыбны сумессю. Варыць на павольным агні, раскрыты, на працягу 2-х хвілін.
- Накрыйце і паменшыць агонь да мінімуму; варыць каля 10 хвілін даўжэй.
Падаваць з рысам, бульбай ці макаронамі.
Больш свіная выразка Рэцэпты Смачныя
Калі вы не можаце атрымаць дастаткова свіны выразкі, вы будзеце любіць гэтыя салодкія і салёныя стравы.
Свіная выразка медальёны з грыбамі соусам з кропу
Павольны пліта Мёд гарчычны свіная выразка
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 361 |
| Усяго тлушчаў | 19 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 61 мг |
| натрый | 604 мг |
| вугляводы | 21 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 20 г |