Просты салата з суцэльнага збожжа ці плову з ячменю, памідоры, салодкі перац і сыр фета ў простай запраўкай. Апусцім сыр трымаць яго веганскі і безмолочные, або заменіце фета з запечаным або загартаваным тофу замест гэтага. Калі ў вас няма аднаго з інгрэдыентаў пад рукой, напрыклад, аліўкавага або салодкі перац, гэты салата будзе па-ранейшаму смачна.
Многія грэцкі салата рэцэпты заклікаюць да артышокі, агуркі або зялёны лук, так што не саромейцеся дадаць іх у таксама (ням!); Я проста не пашчасціла мець якой-небудзь на руцэ, але гэта не значыць, што яны не належаць!
Я не часта гудок свой рог, але гэта вегетарыянскі салата ячменю было шмат, значна смачней, чым я чакаў, так што калі вы на плоце пра спробу гэты ячмень рэцэпт, калі ласка, - вы не пашкадуеце аб гэтым!
Глядзіце таксама: Саветы для падрыхтоўкі ежы з ячменем
Што вам трэба
- 1 кубак пярловай
- 3 шклянкі вады
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 кубкі аліўкавага алею
- 2 сталовыя лыжкі бальзамічнага воцату (або чырвоны вінны воцат)
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку (свежы)
- 1/4 шклянкі лук (чырвоны, нарэзаны)
- 2 сярэдніх памідора (або 1 вялікі памідор, нарэзаны)
- 1/2 салодкі перац (чырвоны або жоўты, сечаны)
- 1/2 кубкі фета (рассыпаліся сыр; прапусціць для вегетарыянскай страва)
- Дадаткова: 1/4 кубкі пятрушкі (свежы, дробна нарэзаны або мяты)
- Дадаткова: 1/4 шклянкі маслін (Каламата без костачак, нарэзаныя)
- 1/2 чайнай лыжкі орегано
- 1 дробка солі (марскі або кашэрнай солі, па гусце)
Як зрабіць гэта
Прынясіце тры шклянкі вады да кіпення і дадаць палову чайнай лыжкі солі. Дадаць ячмень, накрыць вечкам, і дазваляюць тушыць на сярэднім агні на працягу прыкладна 40 хвілін, або пакуль ячмень ня зварыць.
Ўзбіце разам аліўкавы алей, цытрынавы сок, чырвоны вінны воцат і асцярожна змяшайце з ячменем, каб пакрыць добра.
Дайце ячмень трохі астыць, затым дадаць у чырвоны лук, памідоры, салодкі перац, сыр фета, аліўкі Каламата і свежай пятрушкі або мяты і мацярдушкі.
Сезон добра з орегано і марской соллю або кашэрнай солі, а таксама наладзіць прыправы па гусце.
Падаваць ваш салата ячменю ў грэцкім стылі альбо астуджаным або пры пакаёвай тэмпературы. Калі вы выкарыстоўваеце гэта для добрага сняданку, было б нядрэнна, каб пласціністыя яго на вяршыні некалькі алей салаты або Ромэн лісце салаты. Атрымлівайце асалоду ад!
Гэты ячмень рэцэпт плову салата робіць 6 порцый як гарнір ці бакавы салата, і 4 порцыі ў якасці асноўнага стравы.
Як гэты ячмень рэцэпт? Вось больш здаровыя цельнозерновые салаты вы можаце паспрабаваць: