Як жолуд сквош і пудзілы сквош страва? Зрабіць здаровай вегетарыянскай і высокім утрыманнем абалоніны , фаршаваныя жолуд сквош , выкарыстоўваючы начынне суцэльнага збожжа ячменю і гародніны. Для вегетарыянскай версіі, выкарыстоўвайце аліўкавы алей або веганскі маргарын замест сметанковага масла.
Гэты рэцэпт быў сумесна ў якасці ласкі Нацыянальнага савета Ячмень Foods.
Што вам трэба
- 1 кубак пярловай
- 1/2 кубкі нарэзанага лука
- 1/2 кубкі нарэзанага салеры
- 1 шклянку цёртага морквы
- 1/4 кубкі сметанковага масла, аліўкавы алей або веганскі маргарын, падзелены
- 3 кубкі расліннага булёна
- 1/2 чайнай лыжкі чабора
- жолуд сквош 2 сярэдніх, разрэзаць напалову і выдаліць насенне
- соль па гусце
Як зрабіць гэта
- У вялікім рондалі на сярэднім агні, соце ячмень, лук, салера, і моркву ў 2 сталовых лыжкі сметанковага масла, пакуль ячмень ня подрумянятся. Дадаць агароднінны булён і чабор. Давесці да кіпення. Паменшыць агонь, накрыць вечкам і тушыць 45 хвілін або да тых часоў, пакуль ячмень пяшчотная і вадкасць ўсмоктваецца.
- У той жа час, месца для гульні ў сквош палоўкі ў змазаную форму для выпечкі, выразаць бокам уніз. Выпякаць пры тэмпературы 400 градусаў на працягу 30 хвілін або пакуль шынок не стане мяккім. Выдаліць гарбуз з духоўкі і павярнуць, выразаць бокам уверх. Пасыпаць злёгку соллю.
- Лыжка роўных порцый прыгатаванай сумесі ячменю ў цэнтры сквош. Паліць 2 сталовыя лыжкі распаленага сметанковага масла, аліўкавы алей або веганскі маргарын.
- Вяртанне запоўненай сквош палоў у духоўку. Выпякаць пры тэмпературы 350 градусаў на працягу 20 хвілін даўжэй. Робіць 4 шчодрай гарнір ці асноўнае страва сервіроўкі.
На порцыю: калорый 408, 12G вавёркі, тлушчы 13г, вугляводы 67g, халестэрын 32 мг, валакна 9G, 731mg натрыю.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 437 |
| Усяго тлушчаў | 15 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 1,478 мг |
| вугляводы | 67 г |
| Харчовыя валакна | 14 г |
| бялку | 13 г |