Калі вы карысталіся тайскім базілікам Курыцы ў мясцовых тайскіх / азіяцкіх рэстаранах і кафэ, паспрабаваць гэты выдатны самаробны рэцэпт! Пасля таго, як усе вашы свежыя інгрэдыенты будуць гатовыя, гэта страва рыхтуе ў працягу некалькіх хвілін. Васіль курыца з'яўляецца адным з самых папулярных тайскіх страў, як у Тайландзе , і тут , у Паўночнай Амерыцы, прапаноўваючы рэзкія водары , якія змешваюцца прыгожа са свежым густам салёных базілік. Ёсць два ключавых інгрэдыентаў ў гэтай страве вы не павінны прапусціць: свежы базілік, вядома, і Залатая гара Соус. Гэты соус часта лічыцца «сакрэтны інгрэдыент тайская» і можа быць цяжка адсачыць (Вы можаце замовіць яго ў інтэрнэт-крамах Вось добры адзін :. Купіць Golden Mountain Соус). Гэта спалучэнне гэтага падліўкі з базілікам, які сапраўды робіць гэта страва спяваць. Атрымлівайце асалоду ад!
Што вам трэба
- 3/4 да 1 фунта курынай грудкі або сцягна, нарэзанага на маленькія кавалачкі або палоскі
- 4-5 зубчыка часныку, нарэзаны тонкай
- 1-2 свежых чырвоных чылі, расколаты штраф, АБО 1/2 да 3/4 чайнай лыжкі. сушаць дробнены перац чылі (
- чылі шматкі )
- 3 сталовых лыжкі белага віна ці белае віно прыгатавання ежы
- 2 маленькія салодкі перац: чырвоны і жоўты, нарэзаны
- 1 маленькі зялёны перац або 1/2 цукіні, нарэзаныя на кавалкі маленечкія
- 3 зялёны лук, нарэзаны
- 1/2 кубкі сціснутага тайская базілік, ці замяніць
- базілік
- 2-3 сталовыя лыжкі расліннага алею
- Спякотнае руху Соус:
- 3 сталовыя лыжкі
- вустрычнага соус (я люблю тайская Maekrua брэнд вустрычнага соус)
- 2-3 сталовыя лыжкі
- Залатая гара Соус
- 1 сталовая лыжка
- рыбны соус
- 1 сталовая лыжка
- сок лайма
- 2 сталовыя лыжкі
- карычневы цукар
Як зрабіць гэта
Гандлёвы Савет: Golden Mountain Соус можа быць цяжка знайсці ў крамах. Я прапанову загадваць яго ад інтэрнэт-крамы (вось добры адзін: купіць Golden Mountain Соус).
- Змяшайце інгрэдыенты ў «Гарачае руху падліўкі» разам у кубку, каб растварыць перамешванне цукру. Лыжка 2 арт. гэты соус на падрыхтаваную курыцу і змяшаць. Адкладзеце марынаваць некалькі хвілін, пакуль вы рыхтуеце вашы іншыя інгрэдыенты. Усталюйце пакінутыя Гарачае руху соус ў бок.
- Нагрэць вок або вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадайце алей і завіхрэнні вакол, затым дадаць часнык і перац чылі. Спякотнае руху 1 хвіліна , каб выпусціць водар, затым дадаць курыцу плюс ўсплёск белага віна . Спякотнае руху, пакуль курыца не стане непразрыстай (3 хвіліны). Дадайце трохі больш белага віна, як трэба трымаць рондаль вільготным.
- Дадайце салодкі перац і шынкі, плюс 3/4 Гарачае руху падліўкі вы зрабілі раней. Спякотнае руху , пакуль гародніна не памякчэў , але ўсё яшчэ захоўваюць некаторыя з іх выразнасці (каля 2 хвілін).
- Паменшыць агонь да сярэдне-нізкага і дадаць нарэзаны зялёны лук, а таксама астатнія Гарачае руху соус. Змяшайце (звярніце ўвагу, што гэта прызначаецца, каб быць дзёрзкім стравай - гэта дзе густ).
- Выдаліць з цяпла і скласці ў свежы базілік (базілік вянуць ўніз ў гарачы соус). Густ-тэставанне стравы і адрэгуляваць густ на свой густ. Густ-тэст Падказка: звернеце ўвагу , што гэта класічнае тайскае страва прызначаецца , каб быць салёна-рэзкі, з пікантным водарам базіліка надыходзячым праз. Гэта, безумоўна, павінна адхіліцца на салёнай баку, якая затым збалансавана, калі вы ясьце яго са звычайнай паравой мал. Калі вы дагэтуль лічыце яго занадта салёным на ваш густ, дадайце больш соку лайма. Калі не салёныя або досыць акуратныя, дадаць яшчэ залаты горны соус і / або рыбны соус .
- Падаваць з вялікай колькасцю простага вараным язмінавае рысу і гарнірам з больш свежым базілікам. Атрымлівайце асалоду ад!
Базілік Савет : Калі ў вас ёсць маленькія лісце базіліка, яны могуць не трэба здрабніць. Калі лісце буйней, паспрабуйце складаючы іх адзін на аднаго, затым тонка нарэзаць іх, каб стварыць шматкі. Я лічу, вы атрымаеце шмат водараў такім чынам, але абавязкова рэзаць яго як раз перад даданнем у страва (калі вы робіце гэта занадта далёка наперадзе часу, базілік страціць частку сваіх натуральных алеяў і араматызатараў).
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 525 |
| Усяго тлушчаў | 27 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 14 г |
| халестэрын | 104 мг |
| натрый | 839 мг |
| вугляводы | 31 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 40 г |