Ва- першых, адмераць 1 шклянку мукі з клейкага рысу (таксама званы «ліпкі рысавай мукі») у чару міксера. Гэты тып мукі лёгка даступны ў Азіі / кітайскі харчовых магазінаў. Дадайце 1/2 чайнай лыжкі солі.
1/2 кубкі здробненых сушаць выпечкі тыпу какосавага (падсалоджаны)
1/2 чайнай лыжкі алею
па жаданні: 1/2 чайных лыжкі Пандны сутнасці / паст (даступныя ў маленькіх бутэльках ў Азіі / кітайскія харчовых крамах)
02 з 10
Дадаць какосавае малако для атрымання тэсту.
Даданне какосавага малака. D.Schmidt Пачніце з даданнем 1/3 банкі палегчанага (або тонкага) какосавае малака. Змяшаць какосавае малако ў муку, каб сфармаваць цеста.
Вам можа спатрэбіцца дадаць трохі больш какосавага малака, або больш мукі ў залежнасці ад таго, наколькі тонкі ваш какосавае малако. Цеста павінна быць дастаткова жорсткім, але падатлівым - гэтак жа , як гуляць цеста. Яна не павінна прыліпнуць да рук (калі гэта робіць, гэта патрабуе крыху больш мукі). Калі ён не закрывацца, гэта занадта сухі - дадаць трохі больш какосавага малака.
03 з 10
Дадаць Пандна Сутнасць (калі выкарыстоўваецца).
Даданне Пандна Сутнасць. D.Schmidt
Калі вам удалося знайсці панда сутнасць, дадайце трохі тэсту (да 1/2 чайнай лыжкі.). Атрымаецца цеста ярка-зялёны колер, а таксама даць рысавыя шарыкі намёк панда ліста прысмакі (вельмі унікальны густ).
Змяшаць Пандна сутнасць у добра размеркаваць па ўсім тэсту.
04 з 10
Стварэнне Sticky Rice Ball.
Стварэнне Sticky Rice Ball. D.Schmidt
Вазьміце крыху тэсту ў вашых руках. Цяпер пакатайце яго паміж далонямі да тых часоў, пакуль вы зрабілі шар (як вы рабілі, калі вы былі дзіцем з гульнявым тэстам).
05 з 10
Водступ мяча.
Водступ у рысавы шарык. D.Schmidt Цяпер водступу ліпкі рысавы шарык з вялікім ці паказальным пальцам.
06 з 10
Дадаць Некаторыя карычневы цукар.
Даданне карычневага цукру. D.Schmidt
Пакладзеце каля 1/2 чайнай лыжкі карычневага цукру рысу шара. Акуратна прамакніце цукар ўніз з дапамогай пальца. (Гэты цукар будзе пазней расплавіцца і стаць вадкім цэнтрам.)
07 з 10
Зачыніце рысавы шарык.
Зашчымленне рысавы шарык Closed. D.Schmidt Сцісніце боку, каб пакрыць карычневы цукар і зачыніць яго. Зараз вазьміце гэты даволі плоскі рысавы шарык назад у далоні. Акуратна раскачаць яго яшчэ раз, каб вярнуць яго былую форму шара. Месца на талерку або апрацоўчую дошку пасыпаную клеевой рысавай мукі.
Цяпер паспрабуйце гэтыя крокі з астатнім тэстам, пакуль вы не шмат ліпкіх рысавых шарыкаў, напоўненых карычневым цукрам, і ўсё цеста выдаткаваны.
Заўвага: у залежнасці якой форме вы аддаеце перавагу, вы можаце альбо пакінуць шары , як яны ёсць, або злёгку прыціснуць , каб стварыць больш цукеркі як формы (гл фота ў кроку 9).
08 з 10
Прыгатуйце рысавыя шарыкі.
Выдаленне рысавых шарыкаў з кіпячай вады. D.Schmidt
Змесціце ваду ў вялікім рондалі на пліце на моцным агні. Калі вада кіпіць, падзенне рысавых шарыкаў ў рондаль. Яны апускаюцца на дно ў першым, а затым паступова падымацца да паверхні.
Цяпер перавярніце цяпло да асяроддзя або сярэдне-высокім, проста дастаткова высока, каб вада бурбалкі прыгожа. Пасля таго, як шарыкі ўсталі на паверхню вады, працягвае варыць на працягу больш за 2 хвілін (3-4 хвілін у цэлым).
У той час як рысавыя шарыкі вараць, рыхтуюць чыстую паверхню, на якой размясціць іх (апрацоўчую дошку або ваш лічыльнік будзе працаваць - ці вы можаце пакрыць ваш лічыльнік з кавалкам воску ці пергаментнай паперы). Наліце некалькі кропель алею на гэтай паверхні (да 1/2 чайнай лыжкі) і «змазкі» як вы б кекса або шарыкі з палкай , і вы не зможаце выдаліць іх пазней (вы таксама трэба вышмараваць паперу)!
Выкарыстанне шумоўкай або невялікі сеткаваты фільтр, выдаліце рысавыя шарыкі з вады і месца на вашым падрыхтаваную паверхню.
09 з 10
Рол ліпкія рысавыя шарыкі ў какосавай.
Пакрыццё рысавых шарыкаў ў какосавым. D.Schmidt Змесціце сухі, падсалоджаны какос ў міску ці выкладваюць на талерку. Рол ліпкіх рысавых шарыкаў ў какосавай стружкі, каб пакрыць.
10 з 10
Падаваць (і атрымлівайце асалоду ад!) Ліпкія рысавыя шарыкі!
Змесціце гатовую рысавыя шарыкі на талерку - ці вы можаце даць кожнаму маляўнічую абгортку, змяшчаючы іх у заправы папер (малы ці сярэдні памер). Гэтыя шарыкі можна ўжываць у ежу яшчэ цёплым, або пры пакаёвай тэмпературы.
Захоўванне Інструкцыі: Не захоўвайце ў халадзільніку - гэта будзе толькі высушыць іх. Накрыйце рэшткі, ці месца ў печыва або іншы кантэйнер на прылаўку. Старайцеся ёсць свае рысавыя шарыкі, як толькі можна - на працягу 24 гадзін, калі гэта магчыма, або яны пачнуць дубянець.