Гісторыя Васіля

Сёння, базілік з'яўляецца адным з найбольш шырока выкарыстоўваюцца кулінарных траў у свеце. З такім вялікай колькасцю кулінарных ужыванняў з таўкачом да самаробным соусам спагецці і салёнымі дэсертаў да свежых фруктовых салат, базілік працуе гаму на кухні.

паходжанне Васіля

Васіль называецца многімі імёнамі , як салодкі базілік або нават тайскі базілік, але ўсе яго агульных назваў ставяцца да батанічным імя Херб, Ocimum Базиликума. Базілік з'яўляецца членам вялікай сям'і мяты, або сям'і Lamiaceae, нароўні з іншымі кулінарнымі травой , такімі як размарын, шалфей, і нават лаванды.

Лічыцца, што базілік мае карані ў Індыі, але трава вырошчваецца звыш 5000 з яго ахопу распаўсюджваецца на ўсе куткі зямнога шара. Ёсць некаторыя прыкметы таго, што базілік, магчыма, узнік яшчэ далей на ўсходзе, чым у Індыі са старажытнымі запісамі з 807 н.э., якія прадугледжваюць, што базілік быў выкарыстаны ў Хунань рэгіёне Кітая ў той час. Васіль у рэшце рэшт мігравалі на захад, як цэлыя расліны, як гэта магло быць вырашчаны лёгка ў памяшканні і ўдалечыні ад уздзеяння халоднага клімату і марозу.

разнавіднасці Васіля

Дзякуючы шырокай кулінарнай дасяжнасці, розныя гатункі базілік расліны былі прынятыя ў кухнях розных культур. Густ салодкага базіліка ўсе занадта добра знаёмыя італьянскія стравы , дзе выкарыстоўваецца свабодна, у той час як тайская базілік (О. Базиликум вар. Thyrsiflora), цытрынавы базілік (О. X citriodorum), і святой базілік (Туласам) сталі адным з асноўных прадуктаў ў многіх азіяцкіх кухнях.

Гісторыя Васіля

Васіль ўжо даўно выкарыстоўваецца ў кулінарных традыцыях, але яго гісторыя багатая з іншымі відамі ў грамадстве.

У старажытным Егіпце, базілік, хутчэй за ўсё выкарыстоўваецца ў якасці бальзамавання і захоўваюць траў, як гэта было знойдзена ў магільнях і мумиях. Магчыма , з - за яго бальзамаваньне прыкладанняў, базілік быў таксама сімвалам жалобы ў Грэцыі , дзе ён быў вядомы як basilikon phuton, што азначае цудоўны, царскую ці каралеўскую траву. Базілік таксама мае моцную гісторыю ў старажытных традыцыйных лекавых сродкаў, такіх як Аюрведа, традыцыйнай лекавай сістэмы старажытнай Індыі, у дадатак да іншых лекавых траў традыцыі.

Базілік таксама нясе разнастайнае культурнае і сімвалічнае значэнне ў гісторыі. Напрыклад, у габрэйскай фальклорнай базілік, як мяркуюць, каб дадаць сілу падчас паста. У Партугаліі, базілік расліны складаюць частку падарунку каханай ці каханым на некаторых рэлігійных святаў. У той час як у Старажытнай Грэцыі, базілік сімвалізуе нянавісць. Гэта толькі некалькі прыкладаў трывалага культурнага важных травы.

Выкарыстанне Basil Сёння

Васіль працягвае мець разнастайныя прымянення ў сучасных кухнях і ў навуковых лабараторыях. У кулінарыі базілік часцей за ўсё ўжываюцца ў свежым выглядзе ў прыгатаваных рэцэптаў. Часцей за ўсё, свежыя лісце дадаюць у апошні момант, як падрыхтоўка ежы хутка разбурае выдатны водар ў Херб. Але сёння, як і відаць на працягу ўсёй гісторыі, базілік не толькі выкарыстоўваецца ў якасці харчовай араматызатара, але і ў парфумерыі, ладан і травяныя цэласных сродкаў. Апошнія навуковыя даследаванні ўсталявалі, што злучэння, эфірны алей базіліка расліны валодаюць магутным антіоксідантным, супрацьвірусным і процівомікробным ўласцівасцямі.

Больш падрабязна пра Базілік і базілікам Рэцэпты

Каля базілік з яго гісторыі і месцы ў легендах і веданні для падрыхтоўкі ежы саветаў і рэцэптаў, не забудзьцеся праверыць гэтыя вялікія рэсурсы:

• Базілік Выбар і захоўванне
• Базілік Саветы па падрыхтоўцы
• Васіль Гісторыя
• Базілік Рэцэпты

раслінны Cookbooks