Свежы базілік лепш за ўсё вядомы таўкачом і Агародніннай рагу
Любы, хто калі-небудзь меў італьянскую кухню ведае, як ашаламляльны правільна выкарыстоўваць базілік можа быць. Гэта агульныя і лёгка вырошчваць травы можна дадаць ўдар водару многіх страў. Калі вы хочаце выкарыстоўваць базілік ў больш, чым проста выпадковыя соус для макароны гэтыя карысныя парады могуць даць вам шмат ідэй. Працягвайце чытаць, каб даведацца ўсё аб гэтай вясёлай траве.
Базілік Саветы па падрыхтоўцы
- Базілік з'яўляецца канчатковым дадаткам да таматам , а таксама пару прыгожа з лукам, часныком і масьлінамі .
- Базілік стымулюе апетыт і дапамагае ўтаймаваць метэарызм, магчыма, яшчэ адна прычына, чаму гэта так добра працуе з часнаком. Васіль чай сказаў, каб дапамагчы з дызентэрыяй, млоснасць і дыстрэс страўніка з-за газу.
- Лісце прэм'ер частка расліны. Малыя сцеблы добра, але тоўшчы сцеблы і тронкі павінны быць адкінутыя, паколькі яны маюць тэндэнцыю быць горкім. Сцеблы і буйныя вены таксама ўтрымліваюць злучэння, якія будуць выклікаць таўкачом, каб ператварыць карычневымі і цёмна.
- Хоць шчыпаць назад кветкі будуць стымуляваць большы рост лісця, крэмава-белыя кветкі ядомыя.
- Большасць іншых траў , як правіла, перадужаць густ Блажэннага і водар, але орегано з'яўляецца той , які найбольш часта выкарыстоўваецца ў спалучэнні з базілікам. Іншыя добрыя камбінацыі ўключаюць чабер, размарын і шалфей .
- Для найбольш інтэнсіўнага водару, базілік павінен быць дададзены ў канцы працэсу варэння. Працяглая гарачыня прывядзе эфірныя алею Бэзила рассейвацца.
- Падстава з часнаком і аліўкавым алеем у пасту, базілік з'яўляецца асноўным інгрэдыентам ў агародніннае рагу, Міжземнаморская спецыяльнасць.
- У Італіі, кедравыя арэхі , а часам і цёрты цвёрды сыр дадаюць у пасту , каб стаць таўкачом . Абодва Агародніннай рагу і таўкачом прыходзяць ад дзеяслова каранёў, якія азначаюць распыляцца, а з дапамогай песціка. Маладыя лісце пераважныя для Пестаў. Таўкачом можа быць лёгка замарожваюцца, але калі вы плануеце замарожванне, пакінуць з сыру .
- Таўкачом часцей за ўсё падаецца з пастай. Ферментатыўныя рэакцыі паміж базілікам і мукі можа выклікаць неапетытнай карычневы колер пасты. Пры абслугоўванні таўкачом з макаронамі, дадаць адціскае цытрынавы сок у макаронах падрыхтоўкі вады , каб дапамагчы захаваць пасту з аж пабарвавелі.
- Базілік з'яўляецца ідэальным кандыдатам у якасці араматызатара для заваренного алею , але не працуе, а з для доўгатэрміновай перспектывы. Базілік з'яўляецца адным з смакавых інгрэдыентаў для лікёру, шартрэзам.
- Вы ніколі не атрымаеце поўны смак пры выкарыстанні высушаны базілік, так што майце гэта на ўвазе, калі падстаўляючы сушаць на свежым выглядзе. Тым не менш, калі вы апыняецеся ў востра мае патрэбу і без свежага базіліка, выкарыстоўваць 1/3 колькасць сухога базіліка замяніць свежае. Адну сталовую лыжку свежага нарэзанага базіліка складае 1 чайную лыжку высушанай.
- Пры замене свежага базіліка для сушаць, патроіць суму.
- Палова унцыі свежых лісця базіліка роўная 1 кубак нарэзанага свежага базіліка.