Гэтыя печыва неверагодна! Яны, безумоўна, лепшыя шакаладныя печыва, я калі-небудзь меў. Паколькі гэта печыва выпякаць пры больш нізкай тэмпературы, чым звычайныя шакаладных печыва, яны маюць вельмі нават тэкстуру і рассыпістым. Калі вы ясьце іх адразу, яны храбусткія і жавальныя. Калі вы захоўваеце іх у герметычным кантэйнеры, яны становяцца далікатнымі і жавальныя. Дарэчы, не варта выкарыстоўваць самовозрастающую муку ў гэтым рэцэпце або печыва ніколі не будзе ўстаноўлена і будзе мяккімі.
Глеба да белага шакаладу і аўсяных шматкоў забяспечвае тое, што прадукты харчавання навукоўцаў называюць «мелкодісперсного цвёрдыя часціцы» ў цесце. Гэтыя часціцы дзейнічаюць як эмульгатары, робячы печыва сметанковага, з невялікай колькасцю разжоўванні і храбусцення. Гэта і нізкая тэмпература выпечкі, разам з яечным жаўтком мінус белым, даць гэтым печанню ідэальных тэкстуры.
Падавайце іх цёплымі са шклянкай халоднага малака для найбольш казачных пасля школы закускі. Я хацеў бы зрабіць партыю і замарозіць цеста так печыва не ўсе з'едзены адразу. Проста запекчы іх з замарожанага стану, дадаўшы некалькі хвілін часу выпечкі, пакуль печыва не вельмі светлае золата і проста ўсталяваць.
Што вам трэба
- 1 кубак сметанковага масла (змякчэў)
- 1 1/2 кубкі карычневага цукру
- 1/2 шклянкі цукру
- 1 сталовую лыжку ванільнага
- 2 яйкі
- 1 яечны жаўток
- 1/2 кубкі аўсянкі
- 1/2 шклянкі белага шакаладнай габлюшкі
- 2 1/4 шклянкі мукі
- 1 чайную лыжку соды выпечкі
- 2 шклянкі шакаладнай габлюшкі (паўсалодкае)
- 1 кубак шакаладных чыпсаў (малако)
- Дадаткова: 1 кубак кешью (салёная, сечаны)
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы змяшайце алей, карычневы цукар і цукар і ўзбіць да атрымання аднастайнай масы і пухнатага. Дадаць ваніль, яйкі і яечны жаўток і добра змяшаць.
- У блендере або кухонным камбайне, змяшайце аўсяныя шматкі і белы шакалад чыпсы. Здрабніце, пакуль часціцы не вельмі добра.
- Змешваюць сумесь у аўсяную сумесь алею разам з мукой і содай. Змешвайце ў шакаладнай габлюшкі і кешью (калі выкарыстоўваецца), пакуль не змяшана. Накрыйце і астудзіць цеста на працягу па меншай меры 2 гадзіны да выпечкі.
- Разагрэць духоўку да 325 ° F. Адкіньце цеста акругленымі сталовымі лыжкамі на пергаментнай паперы выкладзеныя лісты печыва. Выпякаць 12 да 16 хвілін або пакуль печыва падрумяніцца па краях і ўсталёўваюцца.
- Ўстаўце пергаментную паперу выключыць ліст печыва на астуджэнне стойкі і дайце астыць. Затым ачысціць печыва з паперы і захоўваць у герметычным кантэйнеры.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 254 |
| Усяго тлушчаў | 17 г |
| Насычаных тлушчаў | 9 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 48 мг |
| натрый | 147 мг |
| вугляводы | 24 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 3 г |