Свет Bozji, Hristos З родя
Каляды з'яўляецца адным з самых святых дзён у годзе для сербскіх праваслаўных хрысціян, якія ідуць за юліянскі каляндар. Гэтаму папярэднічае 40 дзён посту падчас Адвэнту, каб падрыхтавацца да нараджэння Хрыста.
І нават нягледзячы на свята Святога Мікалая (калі дзеці атрымліваюць падарункі ад добрых святога) прыпадае на 19 снежня, і які бывае шматлікія сем'і Slava , або дзень імянін, ня будова ад пасады.
Няма мяса, малочныя прадукты ці яйка не спажываюцца, працягваючы праз куццю ноч - (badnje веча) - 6 студзеня.
Куццю сербскага
Некалькі гадоў таму, на куццю раніцай (badnji дадзены) у Сербіі, бацькі б іх старэйшага сына ў лес , каб ссекчы дрэва галіны дуба, які стаў бы іх бадняк або Ваўчкоў Лог. Сёння многія Сербы купіць іх бадняк. Упрыгожаныя елкі не з'яўляюцца традыцыйнымі ў Сербіі, хоць, з-за заходняе ўплыў, яны становяцца ўсё больш распаўсюджанымі. Салома змяшчаецца па ўсім доме, каб паказаць сціплае нараджэнне Хрыста. Грэцкія арэхі і пшаніца валяюцца ў чатырох кутах сталовай з малітвай пра здароўе і росквіт.
Сербская Калядны вячэру
Посны прыём ежы, у залежнасці ад сям'і і вобласці, можа складацца з Bakalar з бульбай ( з од рыбы), салата з тунца, prebranac (Слаістая фасолі і лука талеркі), посны Шарма , djuvece (рысу і гародніны рондалі) , арэхі ў шкарлупіне, свежыя і сушаныя садавіна і печыва зроблены без малочных прадуктаў і яек.
Каляды Рытуалы
Свет Bozji! Hristos сабе нарадзі! гэта прывітанне на Каляды, 7 студзеня, што азначае «свет Божы! Хрыстос нарадзіўся!.» Водгук Hristos Сапраўды сёе нарадзі! (На самай справе, ён нарадзіўся!).
Малітвы і спеў гімна папярэднічаюць праламленне хлеба , вядомы як з esnica , якая займае цэнтральнае месца на калядным стале.
Слова калядны хлеб паходзіць ад сербскага словы Cest, што азначае «долю» . І гэта, як есць хлеб - на commmunal стала, дзе ён круціцца супраць гадзіннікавай стрэлкі тры разы, перш чым кожны чалавек адрывае кавалак. У некаторых дамах, гаспадар адрывае кавалак для кожнага чалавека сучаснасці і адзін дадатковы кавалак для polozajnik (пох-лох-ZHAY-нік) або першага госця (гл . Ніжэй)
Гэта абрадавы круглы хлеб вар'іруецца ў залежнасці ад рэгіёна і можа быць просты сялянскі хлеб, салодкі хлеб ці нават нешта падобна. Тое, што, здаецца, застаецца пастаяннай, што сярэбраная манета выпякаецца ўнутры, які прынясе поспех таму, хто знойдзе яго.
Таксама на стале з'яўляецца кантэйнерам пырніка, які быў пасаджаны на Дні Святога Мікалая, які сімвалізуе добры ўраджай, як правіла, упрыгожаны стужкай і запаленую свечку. Пасля тостаў з сливовицей (слівы брэндзі) або цёплай vruca ракией (моцнадзейныя сумессю розна віскі і сливовицы з мёдам і спецыямі), зерне пшаніцы пасыпае госць для поспеху і дабрабыту. Толькі тады пачнецца баль.
Баль, прыдатны для караля і каралевы
Ежа рассыпаецца (pecenica), мяса Сарма (галубцы), бужаніну, каўбаса, смажаная бульба, parslied бульбу і дэсерты ў багацці - nutroll , сыр штрудель і яблычны штрудель ,, барабаннага тортам - свежыя і сушаныя садавіна і , вядома ж , сливовицы і моцны, цёмны турэцкі кава .
Polozajnik
Пасля абеду, Каляды праводзіцца прыём і наведванне сяброў і сваякоў. Першы наведвальнік свайго дома на Каляды вядомы як polozajnik або poleznik. Спецыяльны падарунак падрыхтаваны для гэтага першага госця (у старыя часы ў Сербіі, гэта быў шалік ці ваўняныя панчохі) , і ён або яна атрымлівае зарэзерваваную частка č esnica. Polozajnik, няхай гэта будзе малады або стары, мужчына ці жанчына, як кажуць, прыйшоў у імя Бога з найлепшымі пажаданнямі.
У ранейшыя часы polozajnik б галіна ад бадняк і распальваць агонь у ачагу. Чым больш іскры (якія прадстаўляюць Божыя дабраславеньні для сям'і), ён ці яна створана, тым лепш.
Радмила Миливоевич Каляды Успаміны
Радмила Миливоевич, Чэстэртан, Ind., Вырас у Ku C-Evo, у паўночнай частцы Сербіі, і прыехаў у Злучаныя Штаты ў 1957 году , каб пачаць сваё жыццё з новым мужам.
Яна мае прыемныя ўспаміны пра Раство ў Сербіі.
«На Куццю ноч, мой бацька пайшоў бы на вуліцу і падрыхтаваць пучок саломы. Мае сёстры і брат стаяў за ім, калі ён пастукаў у нашу дзверы. Мая мама спытае:« Хто гэта ідзе? і бацька сказаў: "Я той, хто прыносіць вам здароўе і шчасце на працягу года. Мая мама тады б адкрыць дзверы і пасыпаць яго пшаніцу як знак поспеху і росквіту. Бацька ляжаў салому на падлозе, і мы хацелі б пакрыць яго абрусам і ёсць наш калядны вячэру, але не раней, чым грэцкія арэхі былі выкінутыя у чатырох кутах пакоя «.
Пасля абеду, абрус была выдаленая, і дзецям дазволілі пакласці іх коўдрамі і коўдры на саломе, каб спаць.
«Гэта было вельмі цікава для дзіцяці. Салома будзе заставацца ў доме на працягу трох дзён і на чацвёртым, ён быў прыкметны,» кажа Миливоевич.
Таму што яе бацька быў краму ў Сербіі, якая прадала ўпрыгажэнні, яе сям'я была Калядная ёлка з рэальнымі свечкамі падрэзанымі да галін, грэцкія арэхі, загорнутыя ў каляровы фальзе, цукар кубікамі, і цукеркі ў малюнках святых, у дадатак да традыцыйных badjnak.